3 cách làm kem đậu xanh mát lạnh, giải nhiệt cực đã tại nhà

Kem đậu xanh là món kem thơm ngon, mát lạnh, giải nhiệt cực đã mà bất kỳ ai cũng đều yêu thích. Hôm nay, VinID sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm kem đậu xanh cực đơn giản tại nhà. Cùng bắt đầu ngay nhé!

1. Cách làm kem đậu xanh truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột đậu xanh: 1 gói
  • Bột bắp: 1 thìa
  • Bột mì: 1 thìa
  • Đậu xanh đã tách vỏ: 100gr
  • Đậu xanh chưa tách vỏ: 100gr
  • Sữa tươi không đường: 1 gói
  • Đường, khuôn làm kem, thìa… 
Nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đậu xanh truyền thống

1.2. Cách làm kem đậu xanh truyền thống

  • Bước 1: Đậu xanh nguyên vỏ đem ngâm với nước ấm 2 tiếng cho mềm. Sau đó, vo sạch và rửa bằng nước sạch.
  • Bước 2: Cho đã xanh nguyên vỏ vào nấu chín. Đậu xanh chưa tách vỏ cũng làm tương tự.
  • Bước 3: Cho sữa tươi không đường, đường và đậu xanh bóc vỏ đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp. 
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi. Tiếp đến đổ gói bột đậu xanh hòa tan với nước vào nồi. Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều cho hỗn hợp không bị dính nồi. 
  • Bước 5: Hòa tan bột mì và bột bắp với nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh. Tiếp tục khuấy đều để tạo độ sánh mịn thì tắt bếp. 
  • Bước 6: Đợi cho hỗn hợp nguội thì cho thêm đậu xanh nguyên vỏ vào cùng. Khuấy hỗn hợp một lần nữa rồi rót vào khuôn làm kem. 
  • Bước 7: Bảo quản kem trong tủ đông khoảng 6 tiếng là có thể dùng ngay. 

1.3. Thành phẩm

Cách làm kem đậu xanh truyền thống cực kỳ đơn giản. Bạn có thể dùng nhiều loại khuôn khác nhau để làm kem. Hãy thưởng thức những que kem mát lạnh, ngọt bùi cùng gia đình bạn nhé!

Kem đậu xanh truyền thống
Kem đậu xanh truyền thống

2. Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh còn vỏ: 50gr
  • Đậu xanh tách vỏ: 50gr
  • Sữa tươi có đường: 2 gói
  • Sữa đặc: 50ml
  • Nước cốt dừa: 160ml
  • Đường
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm kem đậu xanh sữa dừa

2.2. Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

  • Bước 1: Rửa sạch hai loại đậu và ngâm với nước ấm 2 tiếng để hạt nở. Vớt ra rổ, để ráo nước. 
  • Bước 2: Nấu chín 2 loại đậu xanh này. Riêng loại đậu xanh chưa tách vỏ thì cho thêm 30gr đường vào nồi và trộn đều lên. Đun thêm 5 phút cho đường tan thì tắt bếp. 
  • Bước 3: Đối với đậu xanh đã bóc vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến, trộn đều hỗn hợp với sữa tươi có đường và 70gr đường.
  • Bước 4: Cho 1 gói sữa tươi + sữa đặc + nước cốt dừa vào nồi, đun sôi lăn tăn thì đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp. 
  • Bước 5: Mở từng nắp khuôn kem, sau đó cho vào 1 ít đậu xanh còn nguyên phần vỏ. Tiếp đến, đổ hỗn hợp sữa và đậu xanh vừa làm vào khuôn.
  • Bước 6: Làm các bước tương tự cho đến khi hết số lượng khuôn và nguyên liệu đã chuẩn bị.
  • Bước 7: Bảo quản kem trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất là 4 tiếng để kem được cứng. 

2.3. Thành phẩm

Để lấy kem ra khỏi khuôn bạn có thể áp dụng mẹo là nhúng khuôn kem vào nước ấm 70 đến 80 độ C khoảng 4 đến 6 giây. Sau đó, từ từ rút que kem ra khỏi khuôn là được. Như vậy là chỉ cần một chút nguyên liệu có sẵn, bạn đã có thể làm ngay những que kem đậu xanh sữa dừa mát lạnh, ngọt ngào hương vị tại nhà rồi!

Kem đậu xanh sữa dừa
Kem đậu xanh sữa dừa

3. Cách làm kem đậu xanh với Whipping Cream

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh: 50gr
  • Whipping Cream: 120ml
  • Nước cốt dừa: 150gr
  • Sữa tươi: 60ml
  • Sữa đặc: 100gr
  • Bột Gelatin: 5gr
  • Đường: 30gr
  • Muối
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm kem đậu xanh Whipping cream

3.2. Cách làm kem đậu xanh với Whipping Cream

  • Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng để hạt nở đều. Với đậu xanh còn nguyên vỏ, sau khi ngâm xong hãy đãi hết vỏ chỉ lấy nguyên hạt đậu vàng.
  • Bước 2: Bột gelatin cho vào bát rồi thêm 20ml nước ấm. Ngâm bột gelatin khoảng 15 phút để bột nở. 
  • Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, sau đó đổ thêm nước sạch vào sấp mặt đậu. Tiếp đến, mở lửa lớn, đun sôi đậu khoảng 15 đến 20 phút. 
  • Bước 4: Khi đậu xanh đã chín nhừ thì chia đậu xanh thành 2 phần. Một bát đựng ⅓ số lượng đậu, bát còn lại là ⅔.
  • Bước 5: Cho ⅔ số đậu xanh vừa nấu chín vào máy xay sinh tố. Tiếp đến cho thêm nước cốt dừa + sữa tươi + sữa đặc + kem whipping cream + ½ thìa muối. Xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 3 đến 5 phút thành dạng hỗn hợp sền sệt.
  • Bước 6: Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi sôi thì cho bột gelatin đã ngâm vào. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi thì cho ⅓ số đậu xanh còn lại vào và tắt bếp.
  • Bước 7: Cho hỗn hợp vừa nấu vào khuôn kem. Đậy nắp que kem lại và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Khi kem đã cứng thì có thể dùng được  ngay. 

3.3. Thành phẩm

Kem đậu xanh với Whipping Cream có vị ngọt vừa phải, hương vị đậu xanh thơm béo bùi. Chắc chắn những chiếc kem dễ thương, xinh xắn này sẽ giúp bạn đánh tan thời tiết nóng bức, khó chịu.

Kem đậu xanh với Whipping cream
Kem đậu xanh với Whipping cream

Trên đây là 3 cách làm kem đậu xanh từ những nguyên liệu cực đơn giản tại nhà. VinID hy vọng với bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt đỉnh hơn. Hãy chọn mua các nguyên liệu làm kem đậu xanh chất lượng tại hệ thống siêu thị Vinmart hoặc qua app VinID để tích điểm bạn nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm kem sầu riêng thơm béo, mát lạnh <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER