Bật mí 2 cách làm kem matcha (trà xanh) mát lạnh, thơm ngon đúng vị

Những chiếc kem matcha màu xanh bắt mắt, mát lạnh luôn là “thức quà nhâm nhi” tuyệt vời cho ngày nóng bức, khó chịu. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp học ngay 2 cách làm kem matcha (kem trà xanh) thơm ngon đúng vị nhé!

1. Cách làm kem matcha bằng Whipping Cream

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột matcha nguyên chất: 1 thìa 
  • Bánh Oreo: 5 cái
  • Whipping Cream: 480ml
  • Sữa đặc: 396ml
  • Dụng cụ: máy đánh trứng, hộp đựng hoặc dụng cụ làm kem, bát…
Nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem matcha với Whipping Cream

1.2. Các bước làm kem matcha bằng Whipping Cream

Bước 1: Làm kem sữa

  • Cho 480ml Whipping Cream vào bát lớn. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh kem ở tốc độ vừa phải.
  • Tiếp đến, đánh kem khoảng 2 đến 3 phút khi thấy kem đã mềm mịn và xuất hiện các đường vân thì tắt máy. 

Bước 2: Làm kem matcha với Whipping Cream

  • Cho 396ml sữa đặc đã chuẩn bị vào tô kem Whipping Cream vừa đánh.
  • Sử dụng thìa hoặc muôi đảo đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. 
  • Dùng máy đánh trứng tiếp tục đánh hỗn hợp khoảng 2 phút ở tốc độ vừa phải. Khi thấy hỗn hợp mềm mịn thì tắt máy.
  • Cho 1 thìa bột matcha nguyên chất vào bát kem sữa đặc vừa đánh.
  • Dùng thìa đảo cho hỗn hợp thật đều rồi cho bánh Oreo đã nghiền nát vào.
  • Đảo đều tất cả nguyên liệu với nhau một lần nữa rồi đổ vào hộp có nắp đậy hoặc dụng cụ làm kem. 
  • Bảo quản kem matcha trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 đến 6 tiếng là có thưởng thức được ngay.

1.3. Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm kem matcha Whipping Cream mát lạnh, thơm ngon. Vị kem ngọt dịu hòa quyện với một chút đắng nhẹ nhàng của bánh Oreo chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê. Bạn có thể rắc thêm một chút dừa khô lên trên ly kem để làm tăng hương vị. 

Thành phẩm
Thành phẩm kem matcha Whipping Cream

2. Cách làm kem matcha không cần whipping cream

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột matcha nguyên chất: 2 thìa
  • Đường trắng: 3 thìa
  • Muối ăn: ½ thìa
  • Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng
  • Sữa tươi nguyên chất: 1 cốc
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm kem matcha không cần Whipping Cream

2.2. Các bước làm kem matcha không cần Whipping Cream

  • Bước 1: Cho 2 thìa đường + 2 thìa bột matcha cùng ½ thìa muối vào bát. Dùng thìa đảo đều cho các nguyên liệu hòa với nhau. 
  • Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà + 1 thìa đường vào chiếc bát tô khác. Dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp cho đến khi lòng đỏ trứng gà chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt máy.
  • Bước 3: Cho sữa tươi nguyên chất vào nồi, đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa chuyển sang dạng ấm nóng thì tắt bếp.
  • Bước 4: Dùng thìa múc sữa vào tô đựng bột matcha. 
  • Bước 5: Khuấy đều hỗn hợp thành dạng sền sệt thì cho lòng đỏ trứng gà vào.
  • Bước 6: Tiếp tục, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp thành dạng kem có kết cấu mềm mịn thì tắt máy.
  • Bước 7: Đổ hỗn hợp vào hộp nhựa sạch, sau đó cho vào ngăn đá bảo quản khoảng 5 tiếng là có thể dùng được ngay. 

2.3. Thành phẩm

Khi kem đá đông bạn hãy dùng thìa thưởng thức từng miếng kem matcha mát lạnh, thơm ngon. Màu xanh lá cây mát mắt kết hợp cùng vị béo ngọt của kem, lòng đỏ trứng, sữa tươi sẽ trở thành món kem tráng miệng vô cùng tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. 

Thành phẩm
Thành phẩm kem matcha không cần Whipping Cream

3. Cách chọn mua matcha đảm bảo chất lượng

  • Về màu sắc: Nên chọn mua bột matcha có màu xanh tươi sáng sẽ đảm bảo chất lượng. Bột matcha kém chất lượng sẽ có màu xanh đậm, xỉn màu hoặc ngả vàng.
  • Về mùi hương: Bột matcha nguyên chất thường có hương thơm mát, khi ngửi rất dễ chịu. Còn bột matcha kém chất lượng sẽ có mùi hương ẩm mốc, mang chút bụi bặm.
  • Về hương vị: Bột matcha nguyên chất sẽ có chứa nhiều Amino Acid và Umami. Vì thế, hương vị của nó sẽ có chút ngọt nhẹ xen kẽ vị đắng tươi mát đặc trưng. 
  • Về địa chỉ mua: Nên chọn những địa chỉ mua bột matcha uy tín, chất lượng như tại hệ thống các cửa hàng bán bánh hoặc chuỗi siêu thị Vinmart. 
Bột Matcha
Nên chọn mua bột matcha có màu xanh tươi sáng

Trên đây là 2 cách làm kem matcha mát lạnh, thơm ngon, béo bùi. Hãy trổ tài vào bếp làm ngay món kem cực tuyệt vời này cho cả gia đình cùng thưởng thức nào! Đừng quên đến siêu thị Vinmart hoặc tải app VinID để đặt mua nguyên liệu làm kem matcha và được tích điểm nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm kem dưa hấu mát lạnh <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER