Cách làm kem trái dừa tại nhà béo ngậy, mát lạnh, nhìn là thèm, ăn là mê

Kem trái dừa

Kem trái dừa với vị thanh mát, thơm béo, là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Món tráng miệng này được rất nhiều người ưa chuộng mà thành phần, cách làm kem trái dừa lại rất đơn giản. Trổ tài ngay cùng VinID nhé!

1. Nguyên liệu làm kem trái dừa

  • 1 quả dừa
  • 3 lòng đỏ trứng
  • 200ml whipping cream
  • 400ml nước cốt dừa
  • ½ muỗng cà phê bột vani
  • 100gr đường
  • 1 ít dừa sấy khô
  • 1 ít sốt socola
  • ½ chén đậu phộng rang 
Nguyên liệu để làm kem trái dừa
Nguyên liệu để làm kem trái dừa

2. Cách làm kem trái dừa

Bước 1: Trộn hỗn hợp đường trứng

  • Cho 3 lòng đỏ trứng gà, 100gr đường vào tô lớn.
  • Đánh đều tay khoảng 5 phút để đường tan, hòa quyện cùng lòng đỏ trứng tạo hỗn hợp vàng nhạt, bông dẻo.

Bước 2: Đun hỗn hợp nước cốt dừa

  • Cho 400ml nước cốt dừa vào nồi, chỉnh lửa nhỏ vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay khoảng 3 phút đến khi sôi lăn tăn, tỏa khói.
  • Thêm lần lượt từng muỗng nước cốt dừa đã nấu vào hỗn hợp đường trứng đánh bông.
  • Vừa đổ vừa khuấy đều tay trong 3 phút. Dùng rây lọc lại hỗn hợp.
  • Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều khoảng 4 phút đến khi sôi lăn tăn, tỏa khói nhẹ thì tắt bếp.
  • Thêm ½ muỗng cà phê bột vani vào, khuấy đến khi bột vani tan, để nguội khoảng 10 phút.
Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem sữa dừa

  • Cho 200ml whipping cream vào tô lớn, đánh khoảng 5 phút để kem bông đều, nổi đường vân nhỏ.
  • Cho whipping cream vào hỗn hợp trứng và nước cốt dừa, trộn đều để hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.
  • Cho hỗn hợp kem sữa dừa vào khuôn hoặc hộp nhựa, đậy kín, đặt trong ngăn đông tủ lạnh 8 – 10 tiếng.

Bước 4: Trình bày

  • Chặt phần nắp quả dừa tươi, chắt hết nước dừa, nạo sợi cùi dừa bên trong. 
  • Cho kem vào quả dừa, rắc chút đậu phộng rang, dừa sấy khô, rưới sốt socola lên bề mặt là có thể thưởng thức ngay.
Trang trí kem trái dừa
Trang trí kem trái dừa

3. Thành phẩm

Kem trái dừa thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, cách trang trí độc đáo. Vị kem dừa béo mịn, ngọt thanh tan ngay trong miệng hòa cùng lớp socola ngọt ngào, dừa khô bùi bùi ăn cực đã. 

Kem trái dừa
Kem trái dừa thành phẩm

4. Mẹo bảo quản kem quả dừa đúng cách

  • Để tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp: Nên bảo quản kem ở 0 độ F (tương đương -18 độ C) hoặc thấp hơn, đảm bảo kem không bị chảy làm mất kết cấu, hương vị của kem.
  • Đặt kem vào hộp kín: Nên cho kem vào những hộp kín riêng biệt, chịu lực và chịu nhiệt tốt để kem không bị biến dạng do ảnh hưởng các loại thực phẩm khác. Sử dụng hộp kín cũng ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, giữ tròn hương vị kem tươi.
  • Sử dụng khay/hộp đựng rộng và phẳng: Sử dụng khay/hộp đựng rộng và phẳng sẽ giúp kem được trải đều hơn, giúp giữ đúng kết cấu mềm mượt ban đầu.
  • Sử dụng màng bọc thực phẩm: Bọc màng bọc thực phẩm quanh hộp kem tránh tình trạng dăm đá.

Với cách làm kem trái dừa vô cùng đơn giản vừa được chia sẻ, VinID chúc bạn thành công để có món tráng miệng ngọt ngào, mát lạnh. Mua ngay nguyên liệu tại WinMart hoặc tải app VinID để được tích điểm nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm rau câu dừa thanh mát <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER