Cách làm kem trái dừa tại nhà béo ngậy, mát lạnh, nhìn là thèm, ăn là mê

Kem trái dừa

Kem trái dừa với vị thanh mát, thơm béo, là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Món tráng miệng này được rất nhiều người ưa chuộng mà thành phần, cách làm kem trái dừa lại rất đơn giản. Trổ tài ngay cùng VinID nhé!

1. Nguyên liệu làm kem trái dừa

  • 1 quả dừa
  • 3 lòng đỏ trứng
  • 200ml whipping cream
  • 400ml nước cốt dừa
  • ½ muỗng cà phê bột vani
  • 100gr đường
  • 1 ít dừa sấy khô
  • 1 ít sốt socola
  • ½ chén đậu phộng rang 
Nguyên liệu để làm kem trái dừa
Nguyên liệu để làm kem trái dừa

2. Cách làm kem trái dừa

Bước 1: Trộn hỗn hợp đường trứng

  • Cho 3 lòng đỏ trứng gà, 100gr đường vào tô lớn.
  • Đánh đều tay khoảng 5 phút để đường tan, hòa quyện cùng lòng đỏ trứng tạo hỗn hợp vàng nhạt, bông dẻo.

Bước 2: Đun hỗn hợp nước cốt dừa

  • Cho 400ml nước cốt dừa vào nồi, chỉnh lửa nhỏ vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay khoảng 3 phút đến khi sôi lăn tăn, tỏa khói.
  • Thêm lần lượt từng muỗng nước cốt dừa đã nấu vào hỗn hợp đường trứng đánh bông.
  • Vừa đổ vừa khuấy đều tay trong 3 phút. Dùng rây lọc lại hỗn hợp.
  • Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều khoảng 4 phút đến khi sôi lăn tăn, tỏa khói nhẹ thì tắt bếp.
  • Thêm ½ muỗng cà phê bột vani vào, khuấy đến khi bột vani tan, để nguội khoảng 10 phút.
Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem sữa dừa

  • Cho 200ml whipping cream vào tô lớn, đánh khoảng 5 phút để kem bông đều, nổi đường vân nhỏ.
  • Cho whipping cream vào hỗn hợp trứng và nước cốt dừa, trộn đều để hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.
  • Cho hỗn hợp kem sữa dừa vào khuôn hoặc hộp nhựa, đậy kín, đặt trong ngăn đông tủ lạnh 8 – 10 tiếng.

Bước 4: Trình bày

  • Chặt phần nắp quả dừa tươi, chắt hết nước dừa, nạo sợi cùi dừa bên trong. 
  • Cho kem vào quả dừa, rắc chút đậu phộng rang, dừa sấy khô, rưới sốt socola lên bề mặt là có thể thưởng thức ngay.
Trang trí kem trái dừa
Trang trí kem trái dừa

3. Thành phẩm

Kem trái dừa thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, cách trang trí độc đáo. Vị kem dừa béo mịn, ngọt thanh tan ngay trong miệng hòa cùng lớp socola ngọt ngào, dừa khô bùi bùi ăn cực đã. 

Kem trái dừa
Kem trái dừa thành phẩm

4. Mẹo bảo quản kem quả dừa đúng cách

  • Để tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp: Nên bảo quản kem ở 0 độ F (tương đương -18 độ C) hoặc thấp hơn, đảm bảo kem không bị chảy làm mất kết cấu, hương vị của kem.
  • Đặt kem vào hộp kín: Nên cho kem vào những hộp kín riêng biệt, chịu lực và chịu nhiệt tốt để kem không bị biến dạng do ảnh hưởng các loại thực phẩm khác. Sử dụng hộp kín cũng ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, giữ tròn hương vị kem tươi.
  • Sử dụng khay/hộp đựng rộng và phẳng: Sử dụng khay/hộp đựng rộng và phẳng sẽ giúp kem được trải đều hơn, giúp giữ đúng kết cấu mềm mượt ban đầu.
  • Sử dụng màng bọc thực phẩm: Bọc màng bọc thực phẩm quanh hộp kem tránh tình trạng dăm đá.

Với cách làm kem trái dừa vô cùng đơn giản vừa được chia sẻ, VinID chúc bạn thành công để có món tráng miệng ngọt ngào, mát lạnh. Mua ngay nguyên liệu tại WinMart hoặc tải app VinID để được tích điểm nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm rau câu dừa thanh mát <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER