Học ngay 4 cách làm kẹo dẻo thơm ngon, xinh xắn, dễ thương cho bé tại nhà

Cách làm kẹo dẻo

Kẹo dẻo màu sắc đẹp mắt, hình dáng dễ thương, xinh xắn là món ăn vô cùng hấp dẫn với các bé. Bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp học ngay 4 cách làm kẹo dẻo cực đơn giản tại nhà dưới đây. Cùng VinID tìm hiểu ngay nhé!

1. Cách làm kẹo dẻo trái cây tự nhiên

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa hấu: 100gr
  • Cam: 2 trái
  • Thanh long ruột đỏ: 1 trái
  • Bột cacao (hoặc bột milo): 10gr
  • Bột trà xanh: 7gr
  • Bột cà phê sữa: 16gr
  • Hoa đậu biếc: 5 cái
  • Đường cát: 10gr
  • Bột bắp (hoặc bột năng): 100gr
  • Gelatin: 175gr
Nguyên liệu làm kẹo dẻo trái cây tự nhiên
Nguyên liệu làm kẹo dẻo trái cây tự nhiên

1.2. Các bước làm kẹo dẻo trái cây tự nhiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cam vắt kỹ lấy nước cốt.
  • Dưa hấu ép, thanh long ruột đỏ hoặc xay nhuyễn lấy nước. Lọc qua rây.
  • Hòa tan bột trà xanh với 200ml nước sôi. Đợi khi lắng cặn, lọc lấy nước trong. 
  • Làm tương tự các bước như trên với bột cacao và bột cà phê sữa. 
  • Cho 170ml nước sôi + hoa đậu biếc vào bát hãm 15 phút đến khi nước có màu xanh dương thì bỏ bã hoa, lấy phần nước nguyên chất.

Bước 2: Nấu nước ép trái cây và đổ khuôn

  • Cho 25gr bột Gelatin + 100ml nước lạnh vào bát, khuấy đều.
  • Khi bột Gelatin đã tan hết thì cho 150ml nước ép thanh long vào. 
  • Đun sôi hỗn hợp cùng 100gr đường cát. Khuấy đều hỗn hợp để đường tan hết. Dùng muôi hớt phần bọt nổi lên trên mặt nước (nếu có). 
  • Quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn hoặc hộp thủy tinh. 
  • Đổ hỗn hợp nước ép thanh nước vừa nấu vào khuôn. Để hỗn hợp trong 2 – 3 tiếng cho kẹo đông lại.
  • Làm tương tự các bước trên với các nguyên liệu còn lại: nước ép cam, nước ép dưa hấu, nước bột trà xanh, bột trà xanh, bột cacao, bột trà xanh. 

1.3. Thành phẩm 

Khi kẹo đã đông và có độ dẻo mềm nhất định thì lấy kẹo ra khuôn, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Kẹo dẻo vị trái cây đạt yêu cầu sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm béo. Khi ăn kẹo có độ ngọt vừa phải, không gợn bột. 

Thành phẩm kẹo dẻo trái cây làm tại nhà
Thành phẩm kẹo dẻo trái cây làm tại nhà

2. Cách làm kẹo gôm dẻo xinh xắn, dễ thương

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột Gelatin: 100gr
  • Nước cốt lá dứa: 45ml
  • Nước cốt dừa: 30ml
  • Đường: 90gr
  • Khuôn làm kẹo, hộp đựng, nồi…
Nguyên liệu làm kẹo gôm dẻo tại nhà
Nguyên liệu làm kẹo gôm dẻo tại nhà

2.2. Các bước làm kẹo dẻo gôm tại nhà

Bước 1: Nấu bột Gelatin

  • Ngâm Gelatin với nước lạnh khoảng 30 phút.
  • Đun sôi hỗn hợp gồm 50gr Gelatin đã ngâm nước + 45gr đường cát + 200ml nước lọc.

Bước 2: Nấu kẹo dẻo gôm lá dứa

  • Khi hỗn hợp bột Gelatin đã sôi thì thêm 45ml nước cốt lá dứa vào nồi.
  • Khuấy đều rồi đun sôi thêm 5 phút ở lửa nhỏ thì tắt bếp. 

Bước 3: Đổ khuôn lần 1

  • Múc hỗn hợp nước lá dứa vừa nấu đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn sao cho ngập ⅔ khuôn. Nên chọn loại khuôn có hình họa tiết ngộ nghĩnh, dễ thương để viên kẹo gôm dẻo trông bắt mắt hơn.
  • Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh làm lạnh trong 30 phút.

Bước 4: Nấu kẹo dẻo gôm nước cốt dừa + đổ khuôn

  • Nấu nước cốt dừa tương tự như nước lá dứa. 
  • Sau khi đã đủ thời gian, lấy khuôn lá dứa làm lạnh ra. 
  • Múc hỗn hợp nước cốt dừa vào phần còn trống của khuôn lá dứa để tạo thành kẹo gôm dẻo 2 màu.
  • Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để làm đông.

2.3. Thành phẩm

Kẹo dẻo gôm có 2 màu xanh lá cây và trắng bắt mắt vô cùng. Từng viên kẹo mềm dẻo, thơm phần nước cốt dừa, lá dứa chắc chắn các bé sẽ thích vô cùng.

Thành phẩm kẹo gôm dẻo lá dứa
Thành phẩm kẹo gôm dẻo lá dứa

3. Cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột rau câu: 50gr
  • Đường trắng: 300gr
  • Nước cốt chanh dây: 250ml (có thể thay thế loại nước ép trái cây khác theo sở thích)
  • Bột vani: 1 ống
  • Đường bột: 100gr
  • Nước cốt chanh: 30ml
Nguyên liệu làm kẹo dẻo từ bột rau câu
Nguyên liệu làm kẹo dẻo từ bột rau câu

3.2. Các bước làm kẹo dẻo từ bột rau câu

  • Bước 1: Hòa tan hỗn hợp bột rau câu + nước cốt chanh dây + đường cát + nước cốt chanh. 
  • Bước 2: Để nghỉ 5 phút, cho vào nồi đun ở lửa nhỏ. Đảo đều. 
  • Bước 3: Khi hỗn hợp sôi thì cho bột vani vào, tiếp tục đun đến khi hết bọt khí thì tắt bếp. 
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp kẹo vừa nấu vào khuôn chuẩn bị từ trước. Sau đó, cho kẹo vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 4 đến 5 tiếng cho đông lại.

3.3. Thành phẩm

Cách làm kẹo dẻo bằng bột rau câu cực kỳ đơn giản mà lại không tốn quá nhiều thời gian. Sau khi kẹo dẻo đã đông lại, bạn hãy lấy kẹo ra khỏi khuôn rồi cho bé thưởng thức. 

Thành phẩm kẹo dẻo làm từ bột rau câu
Thành phẩm kẹo dẻo làm từ bột rau câu

4. Cách làm kẹo dẻo không cần gelatin

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Nước ép dâu nguyên chất: 200ml
  • Nước ép xoài nguyên chất: 200ml
  • Nước ép cam nguyên chất: 200ml
  • Đường: 60gr
  • Tinh bột bắp: 18gr
  • Dầu ăn: 1 thìa
Nguyên liệu làm kẹo dẻo không cần gelatin
Nguyên liệu làm kẹo dẻo không cần gelatin

4.2. Cách làm kẹo dẻo không cần gelatin

  • Bước 1: Khuấy đều hỗn hợp gồm 200ml nước cam nguyên chất + 20gr đường + 6g tinh bột bắp. 
  • Bước 2: Đun sôi ở lửa nhỏ đến khi chuyển sang dạng đặc sệt thì tắt bếp. Làm tương tự các bước như trên với nước ép dâu và nước ép xoài. Để các loại nước ép sau khi đun ra tô và đặt vào chậu nước nóng để tránh bị đông.
  • Bước 3: Quét nhẹ một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khuôn.
  • Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp các loại nước ép vừa chuẩn bị lần lượt vào khuôn. Bọc kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 đến 3 tiếng. 
  • Bước 5: Sau khi đã đủ thời gian làm đông, bạn lấy từng viên kẹo dẻo ra rồi lăn qua một lớp đường để làm tăng hương vị.

4.3. Thành phẩm

Từng viên kẹo dẻo mềm mịn, thơm mùi trái cây, có lớp đường phủ bên ngoài ngọt lịm chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê. Hãy trổ tài vào bếp làm ngay món kẹo dẻo không cần gelatin cho bé thưởng thức bạn nhé!

Thành phẩm kẹo dẻo làm tại nhà không cần gelatin
Thành phẩm kẹo dẻo làm tại nhà không cần gelatin

Như vậy là VinID đã giới thiệu tới bạn 4 cách làm kẹo dẻo trái cây cực đơn giản tại nhà rồi! Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích nhất. Đừng quên tải app VinID về điện thoại để đặt mua nguyên liệu làm kẹo dẻo nhanh chóng nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm slime cho bé siêu dễ <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER