Bật mí 5 cách làm khoai lang chiên giòn rụm, càng ăn càng mê

Khoai lang chiên là món ăn vặt thơm ngon, béo bùi rất được yêu thích, nhất là với giới trẻ. Trong bài viết này hãy cùng VinID học ngay 5 cách làm khoai lang chiên giòn rụm cực dễ tại nhà sau nhé!

1. Cách làm khoai lang chiên bột giòn rụm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang: 300gr
  • Bột mì: 150gr
  • Bột nghệ: 1 thìa
  • Bột năng: 2 thìa
  • Sữa tươi không đường: 120ml
  • Đường: 30gr
  • Dầu ăn: 400ml
  • Muối: 2 thìa
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm khoai lang chiên bột

1.2. Các bước làm khoai lang chiên bột giòn rụm

Bước 1: Sơ chế khoai lang

  • Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng dài vừa ăn. 
  • Chuẩn bị một chiếc chậu to, hòa tan 2 thìa bột năng + 2 thìa muối + 300ml nước. 
  • Ngâm khoai lang đã sơ chế với hỗn hợp trên khoảng 10 phút để làm sạch nhựa.
  • Cuối cùng, vớt khoai lang ra và rửa sạch lại nhiều lần, để ráo nước. 

Bước 2: Pha bột để chiên khoai lang

  • Trộn đều hỗn hợp gồm 150gr bột mì + 2 thìa đường + 1 thìa bột nghệ + 120ml sữa tươi không đường thành dạng khối bột có độ sánh mịn, không quá lỏng hay quá đặc. 
  • Để bột nghỉ 10 phút thì cho khoai lang vào trộn đều, sao cho các mặt khoai lang đã phủ hết bột. 

Bước 3: Chiên khoai lang 

  • Bắc nồi lên bếp, chờ dầu ăn sôi già thì cho khoai lang vào chiên. Chiên chín vàng đều hai mặt khoai thì vớt ra để vào đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. 
  • Làm tương tự các bước cho đến khi hết nguyên liệu thì tắt bếp. 

1.3. Thành phẩm

Khoai lang chiên đạt chuẩn sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, lớp bột bên ngoài giòn rụm, phần nhân khoai lang bên trong ăn béo bùi, vị ngọt nhẹ. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt rất được mọi người yêu thích. 

Thành phẩm
Thành phẩm khoai lang chiên bột

2. Cách làm khoai lang chiên lát không cần bột

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang tím hoặc vàng tùy sở thích: 500gr
  • Đường hoặc bột phô mai: 100gr
  • Dầu ăn: 500ml
  • Muối: 2 thìa
  • Giấy thấm dầu
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm khoai lang chiên lát

2.2. Các bước làm khoai lang chiên lát không cần bột

  • Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai lang không bị thâm và hết nhựa. 
  • Bước 2: Sau khi đã ngâm đủ thời gian, rửa sạch khoai lang rồi thát lát hình tròn mỏng hoặc dài tùy sở thích. 
  • Bước 3: Bắc chảo lòng sâu lên bếp, cho dầu ăn vào (nên để dầu ngập mặt khoai khi chiên). 
  • Bước 4: Khi dầu ăn đã sôi già thì cho từ từ từng miếng khoai lang vào chiên. Chiên chín vàng đều hai mặt khoai lang thì vớt ra để lên giấy thấm dầu. 
  • Bước 5: Tiếp tục chiên hết số lượng khoai lang còn lại thì tắt bếp.

2.3. Thành phẩm

Bạn có thể thưởng thức luôn món ăn này khi còn nóng. Hay rắc thêm một chút đường hoặc bột phô mai lên trên để làm tăng hương vị. Đây chắc chắn là món ăn vặt lý tưởng dành cho bạn và gia đình. Hãy tận hưởng món ăn tuyệt vời này nhé!

Thành phẩm
Thành phẩm khoai lang chiên lát

3. Cách làm khoai lang chiên bơ tỏi

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang: 500gr
  • Bơ thực vật: 1 thìa
  • Tỏi băm sẵn: 2 thìa
  • Bột năng: 2 thìa
  • Dầu ăn: 200ml
  • Muối: 2 thìa
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm khoai lang chiên bơ tỏi

3.2. Các bước làm khoai lang chiên bơ tỏi

  • Bước 1: Làm sạch khoai lang, sau đó dùng dao thái lát mỏng hình tròn. Ngâm khoai lang với 2 thìa bột năng + 2 thìa muối + 200ml nước lọc trong 15 phút để làm sạch nhựa và tránh khoai bị thâm.
  • Bước 2: Cuối cùng, rửa sạch khoai lang nhiều lần và để ráo nước.
  • Bước 3: Bắc nồi hoặc chảo lòng sâu lên bếp, dầu ăn sôi thì cho khoai lang vào chiên khoảng 3 đến 5 phút. Khoai lang có màu ngả vàng thì vớt ra đĩa để ráo dầu.
  • Bước 4: Chiên xong thì gạn bớt dầu thừa ra bát nhỏ. Tận dụng chảo chiên cũ cho tỏi băm sẵn vào phi thơm. Rồi cho thêm bơ lạt vào chảo, dùng đũa đảo đều đến khi bơ tan. 
  • Bước 5: Cho khoai lang vừa chiên vào chảo, đảo thêm 3 đến 5 phút để ngấm gia vị thì tắt bếp.

3.3. Thành phẩm

Khoai lang chiên bơ tỏi có hương thơm đặc trưng của bơ, của tỏi, càng ăn càng mê. Từng miếng khoai lang giòn rụm quyện với vị béo bùi từ bơ và tỏi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Thành phẩm
Thành phẩm khoai lang chiên bơ tỏi

4. Cách làm khoai lang chiên đường

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang tím: 1 củ
  • Khoai lang vàng: 1 củ
  • Bơ lạt: 1 thìa
  • Bột năng: 2 thìa
  • Đường: 2 thìa
  • Muối: 2 thìa
  • Dầu ăn: 200ml
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm khoai lang chiên bơ đường

4.2. Các bước làm khoai lang chiên bơ đường

  • Bước 1: Khoai lang làm sạch vỏ, rửa sạch thì thát lát mỏng hình tròn. Ngâm với hỗn hợp nước muối + bột năng pha loãng trong 15 phút để làm sạch nhựa. Sau đó, vớt khoai lang ra rửa sạch nhiều lần rồi để ráo nước.
  • Bước 2: Chờ dầu ăn trong chảo sôi già thì cho khoai lang vào chiên. Chiên chín vàng đều 2 mặt khoai lang thì vớt ra để ráo dầu. Chiên chín hết số lượng khoai lang còn lại thì tắt bếp.
  • Bước 3: Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, mở lửa nhỏ rồi cho 2 thìa đường + 2 thìa nước vào khuấy đều. 
  • Bước 4: Khi hỗn hợp đường đã tan thì cho 1 thìa bơ lạt vào, khuấy đều. 
  • Bước 5: Cuối cùng, cho khoai lang vào đảo đều tay liên tục cho đến khi phần đường, bơ ngấm vào khoai thì tắt bếp. 

4.3. Thành phẩm

Khoai lang chiên bơ đường sau khi hoàn thành có màu tím, màu cam đẹp mắt vô cùng. Hương thơm từ đường, bơ lạt hòa quyện với vị béo bùi, ngọt thanh của khoai lang chắc chắn sẽ là món ăn vặt khoái khẩu dành cho mọi người vào dịp cuối tuần. 

Thành phẩm
Thành phẩm khoai lang chiên bơ đường

5. Cách làm khoai lang chiên lắc phô mai

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang: 1 củ
  • Bột chiên giòn: 50gr
  • Bột năng: 50gr
  • Bột phô mai: 50gr
  • Dầu ăn: 500ml
  • Muối: 1 thìa
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm khoai lang chiên lắc phô mai

5.2. Các bước làm khoai lang chiên lắc phô mai

  • Bước 1: Khoai lang gọt vừa, rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. 
  • Bước 2: Vớt khoai ra rửa sạch lại nhiều lần và để ráo nước.
  • Bước 3: Hòa tan hỗn hợp gồm 50ml nước với 50gr bột năng. Nhúng lần lượt từng miếng khoai lang vào bát bột năng vừa pha. 
  • Bước 4: Nhúng khoai lang qua một lớp bột chiên giòn rồi để ra đĩa riêng. Làm tương tự các bước cho đến khi hết nguyên liệu. 
  • Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu ăn sôi già thì cho khoai lang vào chiên trong 5 phút ở lửa nhỏ. 
  • Bước 6: Khoai lang chín vàng đều hai mặt thì gắp ra để ráo dầu rồi cho vào tô lớn. Đổ 50gr bột phô mai vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát lại để tránh phô mai bị văng ra ngoài.
  • Bước 8: Dùng tay lắc đều hỗn hợp trong 1 phút để bột phô mai dính đều vào bề mặt khoai lang. Cuối cùng mở màng bọc thực phẩm ra và thưởng thức. 

5.3. Thành phẩm

Khoai lang chiên lắc phô mai có độ ngọt thanh vừa phải, vị phô mai thơm ngon, béo bùi. Hãy cùng cả nhà nhâm nhi món ăn vặt tuyệt vời này nhé!

Thành phẩm
Thành phẩm khoai lang chiên lắc phô mai

Chỉ với vài bước đơn giản qua cách làm khoai lang chiên được chia sẻ trên là bạn đã có ngay món khoai lang chiên thơm ngon tại nhà. Hãy chọn mua nguyên liệu làm món ăn vặt này tại siêu thị Winmart hoặc qua tính năng VinID giá sốc trên app VinID để được giảm giá và tích điểm nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER