Bật mí cách làm khoai tây lắc phô mai giòn rụm, vị béo ngậy ăn ngon ngất ngây

Khoai tây lắc phô mai

Bạn là tín đồ ăn vặt, vậy hãy lựa chọn ngay món ăn khoai tây lắc phô mai siêu hấp dẫn dưới đây. VinID sẽ giúp bạn bật mí cách làm khoai tây lắc phô mai giòn rụm, vị béo ngậy ăn ngon ngất ngây tại nhà nhé! 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai tây 5 củ
  • Bột phô mai 50g
  • Gia vị: Dầu ăn và muối
Chuẩn bị nguyên liệu chính để chế biến món ăn
Chuẩn bị nguyên liệu chính để chế biến món ăn

Cách chọn khoai tây tươi, không mọc mầm

  • Nên chọn mua khoai tây củ vàng, cầm chắc tay, vỏ ngoài trơn nhẵn, không bị khoét lỗ sâu.
  • Có thể mua những củ khoai có bề ngoài đều nhau để dễ chế biến theo mục đích của bạn.
  • Đừng mua củ bị mọc mầm xanh, có vết chấm đen hay có dấu vết của sâu cắn, khoai có màu đen bị thối và chảy nước.
  • Không nên mua khoai có vỏ trắng và có nhiều vết lõm, ấn vào thấy khoai mềm, những củ này đều đã bị hư
Khoai tây ngon có màu nâu vàng đẹp mắt
Khoai tây ngon có màu nâu vàng đẹp mắt

2. Các bước làm khoai tây lắc phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai gọt sạch vỏ, rửa sạch.
  • Cắt thành khúc vừa ăn.
  • Ngâm khoai trong nước muối tầm 15 phút để làm sạch nhựa, vớt ra để ráo nước.
Quy trình sơ chế làm sạch khoai tây khi mới mua về
Quy trình sơ chế làm sạch khoai tây khi mới mua về

Bước 2: Luộc khoai

  • Đặt nồi nước lên bếp, đun nước sôi, cho khoai vào luộc chín, vớt ra cho vào tô cùng đá.
  • Ướp khoai trong 10 phút rồi vớt ra. Thấm khô khoai để chiên không bị bắn dầu.
Quy trình luộc khoai và ướp đá lạnh
Quy trình luộc khoai và ướp đá lạnh

Bước 3: Chiên và tẩm bột khoai

  • Đặt chảo lên bếp, cùng 500ml dầu ăn chiên khoai.
  • Chiên tầm 5 phút thì vớt ra để ráo. Sau 10 phút bạn cho khoai vào chiên lần 2 trong 7 phút, chiên xong cũng vớt ra và để ráo dầu.
  • Khoai ráo hết dầu, cho vào hộp nhựa, rắc đều bột phô mai, đóng hộp lắc đều.
Chiên khoai xong bạn để ráo dầu và rắc bột phô mai
Chiên khoai xong bạn để ráo dầu và rắc bột phô mai

3. Thành phẩm

  • Khoai tây phô mai là món ăn vặt thơm ngon với lớp bột phô mai mặn ngọt được tẩm đều khiến không ai có thể chối từ.
  • Dọn ra dĩa và chấm ăn kèm tương ớt hoặc tương cà là tuyệt đỉnh.
Món ăn vặt đơn giản dễ làm sẵn sàng đợi bạn thưởng thức
Món ăn vặt đơn giản dễ làm sẵn sàng đợi bạn thưởng thức

4. Mẹo chiên khoai tây giòn lâu

Tiết lộ bí quyết giúp chiên khoai tây giòn lâu
Tiết lộ bí quyết giúp chiên khoai tây giòn lâu

Bọc qua một lớp bột

  • Trước khi chiên khoai, bạn có thể tẩm qua một lớp bột được pha bằng bột gạo và nước.
  • Chiên khoai ở lửa lớn để có lớp vỏ giòn rụm thơm ngon.

Cho vào ngăn mát tủ lạnh

  • Bạn có thể chiên sơ 1 lần với dầu, để khoai hơi ngả vàng thì tắt bếp. Bỏ vào dự trữ ở ngăn mát tủ lạnh. Đến khi cần ăn thì lấy ra chiên lần 2.
  • Cách này giúp giữ được độ tươi ngon và giúp khoai giòn tan trong miệng.

Sử dụng dấm

  • Ngâm khoai trong dấm trước khi chiên sẽ giúp khoai giữ được độ giòn lâu hơn và khi ăn không có cảm giác ngán dầu mỡ.

Hy vọng với cách làm khoai tây lắc phô mai ở trên sẽ giúp bạn và gia đình tạo ra những món ăn vặt thơm ngon vào những ngày cuối tuần. Để mua nguyên liệu chất lượng và an toàn hãy đến ngay cửa hàng gần nhất của Winmart hoặc mua online trên ứng dụng VinID để được tích điểm nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh rán Doraemon mềm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER