Bật mí cách làm khoai tây lắc phô mai giòn rụm, vị béo ngậy ăn ngon ngất ngây

Khoai tây lắc phô mai

Bạn là tín đồ ăn vặt, vậy hãy lựa chọn ngay món ăn khoai tây lắc phô mai siêu hấp dẫn dưới đây. VinID sẽ giúp bạn bật mí cách làm khoai tây lắc phô mai giòn rụm, vị béo ngậy ăn ngon ngất ngây tại nhà nhé! 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai tây 5 củ
  • Bột phô mai 50g
  • Gia vị: Dầu ăn và muối
Chuẩn bị nguyên liệu chính để chế biến món ăn
Chuẩn bị nguyên liệu chính để chế biến món ăn

Cách chọn khoai tây tươi, không mọc mầm

  • Nên chọn mua khoai tây củ vàng, cầm chắc tay, vỏ ngoài trơn nhẵn, không bị khoét lỗ sâu.
  • Có thể mua những củ khoai có bề ngoài đều nhau để dễ chế biến theo mục đích của bạn.
  • Đừng mua củ bị mọc mầm xanh, có vết chấm đen hay có dấu vết của sâu cắn, khoai có màu đen bị thối và chảy nước.
  • Không nên mua khoai có vỏ trắng và có nhiều vết lõm, ấn vào thấy khoai mềm, những củ này đều đã bị hư
Khoai tây ngon có màu nâu vàng đẹp mắt
Khoai tây ngon có màu nâu vàng đẹp mắt

2. Các bước làm khoai tây lắc phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai gọt sạch vỏ, rửa sạch.
  • Cắt thành khúc vừa ăn.
  • Ngâm khoai trong nước muối tầm 15 phút để làm sạch nhựa, vớt ra để ráo nước.
Quy trình sơ chế làm sạch khoai tây khi mới mua về
Quy trình sơ chế làm sạch khoai tây khi mới mua về

Bước 2: Luộc khoai

  • Đặt nồi nước lên bếp, đun nước sôi, cho khoai vào luộc chín, vớt ra cho vào tô cùng đá.
  • Ướp khoai trong 10 phút rồi vớt ra. Thấm khô khoai để chiên không bị bắn dầu.
Quy trình luộc khoai và ướp đá lạnh
Quy trình luộc khoai và ướp đá lạnh

Bước 3: Chiên và tẩm bột khoai

  • Đặt chảo lên bếp, cùng 500ml dầu ăn chiên khoai.
  • Chiên tầm 5 phút thì vớt ra để ráo. Sau 10 phút bạn cho khoai vào chiên lần 2 trong 7 phút, chiên xong cũng vớt ra và để ráo dầu.
  • Khoai ráo hết dầu, cho vào hộp nhựa, rắc đều bột phô mai, đóng hộp lắc đều.
Chiên khoai xong bạn để ráo dầu và rắc bột phô mai
Chiên khoai xong bạn để ráo dầu và rắc bột phô mai

3. Thành phẩm

  • Khoai tây phô mai là món ăn vặt thơm ngon với lớp bột phô mai mặn ngọt được tẩm đều khiến không ai có thể chối từ.
  • Dọn ra dĩa và chấm ăn kèm tương ớt hoặc tương cà là tuyệt đỉnh.
Món ăn vặt đơn giản dễ làm sẵn sàng đợi bạn thưởng thức
Món ăn vặt đơn giản dễ làm sẵn sàng đợi bạn thưởng thức

4. Mẹo chiên khoai tây giòn lâu

Tiết lộ bí quyết giúp chiên khoai tây giòn lâu
Tiết lộ bí quyết giúp chiên khoai tây giòn lâu

Bọc qua một lớp bột

  • Trước khi chiên khoai, bạn có thể tẩm qua một lớp bột được pha bằng bột gạo và nước.
  • Chiên khoai ở lửa lớn để có lớp vỏ giòn rụm thơm ngon.

Cho vào ngăn mát tủ lạnh

  • Bạn có thể chiên sơ 1 lần với dầu, để khoai hơi ngả vàng thì tắt bếp. Bỏ vào dự trữ ở ngăn mát tủ lạnh. Đến khi cần ăn thì lấy ra chiên lần 2.
  • Cách này giúp giữ được độ tươi ngon và giúp khoai giòn tan trong miệng.

Sử dụng dấm

  • Ngâm khoai trong dấm trước khi chiên sẽ giúp khoai giữ được độ giòn lâu hơn và khi ăn không có cảm giác ngán dầu mỡ.

Hy vọng với cách làm khoai tây lắc phô mai ở trên sẽ giúp bạn và gia đình tạo ra những món ăn vặt thơm ngon vào những ngày cuối tuần. Để mua nguyên liệu chất lượng và an toàn hãy đến ngay cửa hàng gần nhất của Winmart hoặc mua online trên ứng dụng VinID để được tích điểm nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh rán Doraemon mềm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER