Bật mí 3 cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, thơm béo, càng ăn càng nghiện

Khoai tây nghiền

Khoai tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon, là món ăn khoái khẩu của đa số mọi người. Nếu gia đình bạn đã ngán ngẩm với các cách chế biến chiên, xào, luộc thì cùng đổi mới khẩu vị với 3 cách làm khoai tây nghiền mới lạ VinID chia sẻ dưới đây nhé. 

1. Cách làm khoai tây nghiền sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai tây tươi: 5 củ 
  • Sữa tươi: 230 – 250ml 
  • Bơ lạt: 45gr (3 muỗng canh) 
  • Gia vị: muối, tiêu
Nguyên liệu của món khoai tây nghiền
Nguyên liệu của món khoai tây nghiền

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế khoai tây 

  • Khoai tây rửa sạch, để ráo. 
  • Gọt vỏ, rửa lại, để ráo. 
Ngâm khoai trong nước muối loãng sau khi gọt sẽ giúp khoai không bị thâm 
Ngâm khoai trong nước muối loãng sau khi gọt sẽ giúp khoai không bị thâm

Bước 2: Luộc khoai tây 

  • Cho khoai vào nồi lớn cùng nước ở mức ngập khoai và bắt lên. 
  • Nước sôi hạ lửa vừa, tiếp tục nấu thêm 20 phút. 
  • Thử khoai đã chín chưa bằng cách dùng đũa xăm vào giữa củ khoai, nếu khoai rã ra ngay nghĩa là khoai đã chín. 
  • Tắt bếp, vớt ra ngoài. 
Có thể cắt nhỏ khoai tây để rút ngắn thời gian luộc khoai hơn
Có thể cắt nhỏ khoai tây để rút ngắn thời gian luộc khoai hơn

Bước 3: Tiến hành làm khoai tây nghiền 

  • Khoai để ráo, cho vào tô lớn cùng bơ lạt. 
  • Nghiền nát khoai. 
  • Trong lúc nghiền cho từ từ sữa tươi vào nghiền chung để hai hỗn hợp được hòa quyện đều với nhau, thành phẩm cũng dẻo mịn ngon hơn. 

Thành phẩm

Khoai tây nghiền sau khi hoàn thành bạn chỉ cần cho thêm ít rau thơm như ngò rí hoặc hành lá, cùng 1 ít tiêu xay và muối là có thể thưởng thức. Khi ăn trộn đều cho tất cả hòa quyện vào nhau, lúc thưởng thức sẽ cảm nhận đầy đủ vị mềm mịn, béo ngậy, đậm đà hấp dẫn. 

Thành phẩm khoai tây nghiền đơn giản nhưng lại ngon bất ngờ
Thành phẩm khoai tây nghiền đơn giản nhưng lại ngon bất ngờ

2. Cách làm khoai tây nghiền với sốt Mayonnaise

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Khoai tây tươi: 3 củ 
  • Mayonnaise: 3 muỗng canh
  • Trứng gà: 2 quả 
  • Cà rốt: ⅓ củ nhỏ (khoảng 20gr) 
  • Dưa leo: 1 trái vừa 
  • Bắp tách hạt: 1 – 1.5 muỗng canh (khoảng 20gr) 
  • Dăm bông: 3 miếng 
  • Rong biển vụn: 1 muỗng canh 
  • Giấm ăn: 1 muỗng canh 
  • Gia vị: muối, tiêu xay 
Nguyên liệu món khoai tây nghiền mayonnaise 
Nguyên liệu món khoai tây nghiền mayonnaise

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ. 
  • Cà rốt, dưa leo gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. 
  • Dăm bông cắt hạt lựu 
Nếu không chế biến liền thì hay ngâm khoai vào nước giấm pha loãng để không bị thâm đen
Nếu không chế biến liền thì hay ngâm khoai vào nước giấm pha loãng để không bị thâm đen

Bước 2: Luộc trứng và khoai tây 

  • Cho khoai tây vào nồi, đổ ngập nước cùng 1 ít muối, bật lửa vừa luộc đến khi chín. 
  • Cho trứng gà vào nồi còn lại, cho nước vào cùng với 1 muỗng canh giấm ăn, 1 ít muối, luộc trong 5 phút.
  • Cà rốt và bắp hạt luộc chín, vớt ra để ráo. 
Luộc khoai cùng 1 ít muối sẽ giúp dậy mùi hương, vị ngon đậm đà hơn
Luộc khoai cùng 1 ít muối sẽ giúp dậy mùi hương, vị ngon đậm đà hơn

Bước 3: Tiến hành nghiền khoai tây và trứng 

  • Khoai chín vớt ra, để ráo, cho vào tô lớn.
  • Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách riêng 2 phần lòng đỏ và lòng trắng. 
  • Cho phần lòng đỏ vào nghiền chung với khoai tây khi còn nóng. 
  • Phần lòng trắng trứng cắt hạt lựu để riêng. 

Bước 4: Trộn khoai tây nghiền mayonnaise 

  • Cho các nguyên liệu: cà rốt, bắp hạt, dưa leo, lòng trắng trứng và dăm bông cắt hạt lựu vào chung với khoai tây mới nghiền. 
  • Trộn đều tất cả với 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối và tiêu xay là đã hoàn thành. 
Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau là đã hoàn thành món ăn 
Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau là đã hoàn thành món ăn

Thành phẩm 

Khoai tây nghiền sốt mayonnaise ngon hơn khi thưởng thức cùng bánh mì và vụn rong biển. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của mayonnaise, vị bùi bùi của khoai tây, cùng sự tươi mát, giòn giòn vui miệng của các loại rau củ. 

Thành phẩm bánh mì kẹp khoai tây nghiền sốt mayonnaise hấp dẫn
Thành phẩm bánh mì kẹp khoai tây nghiền sốt mayonnaise hấp dẫn

3. Cách làm khoai tây nghiền chiên xù

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Khoai tây tươi: 2 – 3 củ to 
  • Trứng gà: 3 trứng 
  • Bột mì đa dụng: 230gr 
  • Bột chiên xù: 200gr 
  • Sữa tươi không đường: 50ml 
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu khoai tây nghiền chiên xù 
Nguyên liệu khoai tây nghiền chiên xù

Các bước thực hiện 

Bước 1: Luộc và nghiền khoai 

  • Khoai rửa sạch. 
  • Cho vào nồi nước, lượng nước ngập mặt khoai. 
  • Bật lửa vừa và luộc 20 phút. 
  • Thử khoai chín bằng cách dùng đũa xăm vào giữa củ khoai, nếu khoai rã ra tức là đã chín. 
  • Khoai chín, tắt bếp, vớt ra xả sơ với nước lạnh. 
  • Bóc vỏ và cho vào tô nghiền mịn. 
Khứa nhẹ 1 vòng quanh khoai, khi luộc xong sẽ dễ tách vỏ
Khứa nhẹ 1 vòng quanh khoai, khi luộc xong sẽ dễ tách vỏ

Bước 2: Trộn hỗn hợp khoai tây nghiền 

  • Tách 1 lòng đỏ trứng gà cho vào trộn chung với phần khoai tây đã nghiền ở bước 1. 
  • Cho tiếp 50ml sữa tươi không đường, 30gr bột mì đa dụng, cùng 1 ít tiêu xay và muối vào chung và trộn đều. 

Bước 3: Tạo hình bánh khoai tây nghiền chiên 

  • Đánh tan 2 trứng gà còn lại ở 1 tô riêng, chuẩn bị bột chiên xù và phần bột mì còn lại ở tô riêng. 
  • Vo viên hoặc tạo hình tùy thích cho hỗn hợp khoai tây nghiền ở bước 2. 
  • Lăn các viên khoai tây vừa tạo hình lần lượt qua bột mì, trứng, bột chiên xù, đến khi hết phần khoai tây nghiền là được. 

Bước 4: Chiên bánh khoai tây nghiền 

  • Bắt 1 chảo dầu lên bếp, bật lửa vừa cho dầu nóng. 
  • Dầu nóng cho các viên khoai vào chiên trong 3 – 5 phút cho chín. 
  • Lưu ý trở đều tay để các viên khoai chín vàng đều các mặt. 
  • Viên khoai chín vớt ra giấy thấm dầu là đã hoàn thành. 

Thành phẩm 

Bánh khoai tây nghiền chiên xù hoàn thành có lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm đầy đẹp mắt. Món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng, ăn cùng với tương ớt và sốt mayonnaise sẽ giúp gia tăng hương vị thơm ngon bất ngờ. 

Bánh khoai tây nghiền chiên xù
Bánh khoai tây nghiền chiên xù

Với 3 cách làm khoai tây nghiền VinID vừa chia sẻ nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê. Đến ngay WinMart hoặc tham gia VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu giá rẻ lại được tích điểm nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách nấu canh khoai tây thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER