Cách làm mận ngâm đường chua chua ngọt ngọt, nhâm nhi cực thích

Mận ngâm đường

Mận ngâm đường chua chua ngọt ngọt nhâm nhi siêu ngon cùng với nước mận ngâm ngọt ngào, giải khát cực đã sẽ là món ăn vặt làm cả nhà thích mê. Cùng VinID khám phá ngay cách làm mận ngâm đường chua ngọt qua bài viết sau nhé!

1. Cách làm mận ngâm đường

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Mận Hà Nội: 1kg
  • Đường: 350g
  • Nước vôi trong
  • Muối
  • Lọ thủy tinh khô ráo, sạch sẽ, có nắp đậy, đủ ngâm 1kg mận
Mận và đường
Nguyên liệu chính làm mận ngâm đường

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế mận

  • Mận bỏ lá và cuống mận rồi ngâm trong nước vôi trong 15 phút để mận được giòn.
  • Vớt mận ra, ngâm tiếp trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch mận, loại bỏ bụi bẩn, chất bảo quản.
  • Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
  • Dùng dao khứa vòng quanh quả mận, xoay để tách đôi quả.
  • Lấy mũi nhọn của dao rạch quanh hạt, tách bỏ hạt ra.
  • Để nguyên vỏ mận, không gọt bỏ, để giúp mận giòn hơn.
  • Cắt thành miếng vừa ăn, không cắt quá nhỏ, tránh mận bị nát.

Bước 2: Ngâm mận

  • Rải vào lọ thủy tinh một lớp đường lót bên dưới rồi rải một lớp mận lên trên, lại rải tiếp 1 lớp đường.
  • Cứ rải tiếp lần lượt xen kẽ đường và mận như vậy cho tới khi hết mận.
  • Trên cùng, rải thêm 1 lớp đường rồi đậy chặt nắp lọ lại. Cất lọ mận ngâm vào tủ lạnh.
  • Sau 2 ngày, mận ra nước màu đỏ rất đẹp và đường tan hết, ngấm vào nước mận là có thể thưởng thức.

1.3. Thành phẩm

Vừa nhâm nhi những quả mận chua chua ngọt ngọt vừa xem phim, chuyện phiếm với bạn bè thì thật là thú vị. Bạn có thể chấm mận với sữa đặc để món ăn vặt thêm phần ngọt ngào, hấp dẫn. Nước mận ngâm cũng là món giải khát tuyệt vời, mát lạnh và vô cùng ngon miệng.

Mận ngâm đường
Nước mận ngâm cũng là món giải khát tuyệt vời, mát lạnh và vô cùng ngon miệng

2. Tác dụng của mận ngâm đường

  • Tốt cho xương khớp: Mận giúp gia tăng mật độ xương cẳng tay và cột sống, phòng chống mất xương, thậm chí đảo ngược quá trình mất xương.
  • Cải thiện trí nhớ: Mận giúp chống oxy hóa, giúp các tế bào não tổn thương được hồi phục.
  • Tốt cho tiêu hóa: Mận ngâm đường có lượng chất xơ rất dồi dào, lại có những chất nhuận tràng tự nhiên như sorbitol, isatin… giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, tăng nhu động ruột, thúc đẩy tốc độ đào thải phân, giảm tình trạng táo bón.
  • Tốt cho tim mạch: Mận là trái cây chứa nhiều kali, có tác dụng kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ.
  • Cải thiện thị lực: Mận ngâm đường rất dồi dào vitamin C nên có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt như khô mắt, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, giúp mắt luôn sáng đẹp.
  • Chống ung thư: Sắc tố anthocyanin trong mận là một chất chống oxy hóa rất hiệu quả có thể ngăn ngừa hình thành gốc tự do, từ đó phòng chống ung thư và các dị biến ở tế bào.
  • Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể: Mận rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin và khoáng chất. Do đó, ăn mận ngâm đường sẽ giúp bổ sung nhiều dưỡng chất, duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Mận ngâm đường
Mận ngâm đường rất dồi dào vitamin C nên có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt

3. Giải đáp: Mận ngâm đường để được bao lâu?

  • Để ức chế quá trình lên men của mận, bạn hãy bảo quản mận trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu để mận tại nơi thoáng mát, khô ráo hoặc ngăn mát tủ lạnh, khoảng 1 năm vẫn có thể sử dụng.
  • Sau khi mở nắp ra ăn, bạn nên ăn hết trong vòng 2 ngày.
Mận ngâm đường
Để ức chế quá trình lên men của mận, bạn hãy bảo quản mận trong ngăn mát tủ lạnh

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm mận ngâm đường cực ngon ngọt chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên tải ứng dụng VinID để đặt mua những quả mận chua chua ngọt ngọt, siêu chất lượng với giá sốc tại hệ thống siêu thị WinMart nhé!

Banner CTA Rau củ quả 750

>>> Cách làm mận lắc giòn ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER