Sở hữu 2 bí quyết cách làm miến xào cua không bị dính, ngon mê mẩn

Miến xào cua là món ăn phổ biến, được nhiều người ưa chuộng. Thịt cua thơm ngọt, sợi miến dai dai tạo nên hương vị thơm ngon khó quên. Thử ngay cách làm miến xào cua từ VinID để đổi vị bữa cơm gia đình nhé!

1. Cách làm miến xào cua không bị dính

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr cua 
  • 200gr miến
  • 50gr nấm mèo
  • 1 cây hành boa rô
  • 1 củ cà rốt
  • ½ củ tỏi
  • 3 trái ớt hiểm
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ gừng
  • Gia vị: đường, hạt nêm, muối
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm miến xào cua

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cua

  • Với cua tươi, dùng kéo hoặc vật nhọn đâm yếm cua. Dùng bàn chải rửa sạch nhiều lần để sạch chất bẩn.
  • Ướp cua khoảng 7 – 10 phút với ½ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê tiêu.
  • Cho cua vào nồi, đổ nước xăm xắp mặt cua.
  • Đặt cua ra dĩa, xé nhỏ thịt cua.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Ngâm nấm mèo khoảng 7 – 10 phút, cắt sợi. Rửa sạch hành boa rô, cắt khúc khoảng 3 – 4cm.
  • Hành tây gọt vỏ, cắt lát. Hành tím bỏ vỏ, cắt mỏng, tỏi đập dập. Ớt rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành khoanh tròn hoặc hình hoa. Gừng cạo vỏ, cắt lát.
  • Trụng sơ miến khoảng 2 – 3 phút với nước nóng, vớt ra, thả vào tô nước lạnh để giữ độ dai, giòn.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Làm miến xào cua

  • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu sôi, thêm hành boa rô và tỏi phi thơm.
  • Cho các nguyên liệu còn lại: cà rốt, hành tây, gừng, nấm mèo vào xào trong khoảng 7 – 10 phút.
  • Cho thịt cua vào chảo, nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị. Cho miến vào, xào thêm khoảng 3 – 5 phút.

1.3. Thành phẩm

Thịt cua mềm ngọt, sợi miến dai giòn, rau củ thanh mát mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời, khiến bạn phải xuýt xoa.

Thành phẩm
Thành phẩm miến xào cua thơm ngon, đưa miệng

2. Cách làm miến xào cua Hong Kong cay cay đậm đà

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 700gr cua thịt
  • 150gr miến
  • 100gr cải
  • 50gr cà rốt
  • 50gr cần tây
  • 50gr tôm khô
  • 50gr ớt
  • 20gr hành tím
  • 20gr tỏi
  • Bột chiên giòn, dầu ăn
  • Tương xá xíu, tương sa trà (Satay jam), tương hấp cá Lee Kum Kee
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm miến xào cua Hong Kong

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch cải làn, để ráo, xắt sợi. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Tôm khô ngâm với nước ấm, để ráo, cắt hạt lựu.
  • Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lột vỏ.
  • Dùng vật nhọn đâm yếm cua, rửa sạch. Hấp chín cua với bia, tách thịt để cua.
  • Ngâm miến khoảng 10 phút với nước ấm, trần qua nước sôi. Vớt ra, thả miếng vào nước lạnh.

Bước 2: Xào miến

  • Phi thơm tỏi, cho cua vào xào. Xào thơm miến.
  • Xào tôm khô với hành tím, tỏi băm đến khi dậy mùi thơm. Thêm cần tây, cải, cà rốt, tôm khô, các loại nước tương, đảo đều.
  • Cho miến vào hỗn hợp rau, đảo đều trong 1 phút.
  • Cho miến xào cua vào nồi đất, đặt cua lên trên bề mặt. Cho nồi đất vào lò vi sóng, hâm nóng khoảng 2 – 4 phút.

2.3. Thành phẩm

  • Miến xào cua tay cầm kiểu Hong Kong có hương vị độc đáo, mới lạ, hình thức đẹp mắt, đảm bảo hài lòng tất cả thực khách nếm thử.
Miến xào cua Hong Kong
Miến xào cua Hong Kong

Vậy là VinID đã hướng dẫn bạn 2 cách làm miến xào cua lạ miệng, thơm ngon ngất ngây mà siêu đơn giản. Mua nguyên liệu chất lượng, tươi ngon tại Winmart hoặc mua online với giá ưu đãi cực sốc trên app VinID để được tích điểm.

Banner CTA Đi chợ online 750

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER