Vào bếp với 3 cách làm mít sấy giòn rụm, càng ăn càng ghiền

Cách làm mít sấy

Cách làm mít sấy là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp để đãi khách trong dịp Tết hoặc nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tiết kiệm chi phí, VinID sẽ hướng dẫn bạn bí quyết làm mít sấy khô cực chuẩn nhé!

1. Cách làm mít sấy bằng thiết bị nhà bếp thông dụng

1.1. Làm mít sấy bằng lò nướng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mít: 1kg
  • Chanh: 1 quả
  • Dầu ăn: 1 ít
  • Gia vị: Đường, muối 
  • Dụng cụ trong bếp
Nguyên liệu làm mít sấy bằng lò nướng cho 4 người ăn
Nguyên liệu làm mít sấy bằng lò nướng cho 4 người ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Cắt mít ra, tách riêng từng múi. Bỏ hạt, thái đôi hoặc 3, 4. 
  • Cho 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào thau nước, khuấy đều.
  • Cho hết phần mít đã bóc vào ngâm 15 phút, vớt ra rổ, để ráo.
Công đoạn sơ chế và ngâm mít để sạch mủ, thấm vị và ngon hơn
Công đoạn sơ chế và ngâm mít để sạch mủ, thấm vị và ngon hơn

Bước 3: Sấy mít

  • Chia mít thành 2 – 3 phần để tiến hành sấy. Đặt giấy nến vào khay rồi xếp mít vào lò nướng.
  • Lần 1: Mở lò ở mức nhiệt 130 độ C, sấy trong khoảng 1 giờ. Lấy khay ra, dùng đũa lật trở đều chỗ mít sấy.
  • Lần 2: Sấy mít tiếp ở 100 độ C trong khoảng 30 phút đạt tới độ giòn yêu cầu là hoàn tất.
Sấy mít 2 lần để món ăn có độ giòn rụm và màu vàng đẹp mắt
Sấy mít 2 lần để món ăn có độ giòn rụm và màu vàng đẹp mắt

Bước 4: Thành phẩm

Cách làm mít sấy bằng lò nướng cho ra thành phẩm có màu vàng bắt mắt cùng hương thơm hấp dẫn. Cắn miếng mít sấy giòn rụm, tận hưởng vị ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên thưởng thức đó.

Cùng vào bếp và trổ tài với cách làm mít sấy giòn để chiêu đãi gia đình và bạn bè
Cùng vào bếp và trổ tài với cách làm mít sấy giòn để chiêu đãi gia đình và bạn bè

1.2. Làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mít bóc sẵn: 500g
  • Chanh: 3 quả
  • Muối: 1 ít
  • Dụng cụ: Dao, nồi chiên không dầu, nồi, rổ, đũa, muỗng, giấy bạc/ giấy nến,….
Nguyên liệu làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu dễ dàng mua tại hệ thống siêu thị WinMart/ WinMart+ hoặc app VinID
Nguyên liệu làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu dễ dàng mua tại hệ thống siêu thị WinMart/ WinMart+ hoặc app VinID

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Thái hoặc xé mít thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
  • Cho 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào nồi nước lạnh, khuấy đều.
  • Cho hết phần mít vừa sơ chế vào ngâm khoảng 15 phút để mít sạch hết nhựa mủ. Lấy mít ra rổ, để ráo.
Mít nên sơ chế sạch thì món ăn mới ngon và đảm bảo
Mít nên sơ chế sạch thì món ăn mới ngon và đảm bảo

Bước 3: Sấy mít

  • Lần 1: Chia mít làm 2 – 3 phần rồi xếp vào nồi chiên không dầu đã lót sẵn giấy bạc/ giấy nến. Điều chỉnh nhiệt độ ở 130 độ C và tiến hành sấy trong khoảng 25 – 30 phút.
  • Lần 2: Mở nắp nồi rồi đảo đều, hạ nhiệt độ xuống 100 độ C và sấy tiếp trong 30 phút nữa là hoàn thành.
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để tạo ra được thành phẩm đạt yêu cầu
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để tạo ra được thành phẩm đạt yêu cầu

Bước 4: Thành phẩm

  • Mít sấy bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa tiện mà hương vị vô cùng đặc biệt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm cùng hương thơm tự nhiên của từng miếng mít. Ai ăn cũng sẽ thích mê đó.
Vào bếp ngay với cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Vào bếp ngay với cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu

1.3. Làm mít sấy giòn tan bằng chảo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mít tươi: 700g
  • Chanh tươi: 2 quả
  • Đường cát: 150g
  • Muối ăn: 1 muỗng cà phê
  • Dụng cụ: Dao, chảo, thau, rổ, đĩa,…
Những nguyên liệu không thể thiếu để làm món mít sấy giòn bằng chảo
Những nguyên liệu không thể thiếu để làm món mít sấy giòn bằng chảo

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Tách bỏ hạt mít. Giữ cả những miếng sơ mít vàng ươm bên ngoài múi.
  • Xé hoặc dao để thái mít thành từng miếng vừa ăn. 
  • Cho vào thau nước 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và nước cốt 2 quả chanh, khuấy đều.
  • Cho phần mít đã tách vào ngâm từ 10 – 15 phút, vớt ra, vắt ráo nước.
Những miếng mít vàng ươm đang được sơ chế kỹ càng
Những miếng mít vàng ươm đang được sơ chế kỹ càng

Bước 3: Sấy mít

  • Chia phần mít đã tách làm 2 – 3 phần để dễ dàng sấy hơn. 
  • Bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo trên lửa vừa rồi hạ nhỏ lửa trước khi cho mít vào chảo.
  • Đảo sơ qua phần mít khoảng 3 phút thì cho phần đường còn lại vào chảo, trộn liên tục.
  • Đảo tới khi mít bay hết hơi nước và đạt độ khô, giòn là được.
Đảo mít bằng chảo cũng cần chút khéo léo để không bị cháy
Đảo mít bằng chảo cũng cần chút khéo léo để không bị cháy

Bước 4: Thành phẩm

  • Dù cách làm mít sấy này chỉ thực hiện trong một vài bước nhưng thành phẩm ngon không kém gì khi mua ngoài tiệm. Mít sấy có màu nâu nhẹ, ăn không bị bở mà cắn vào giòn rôm rốp. Thật tuyệt vời để chiêu đãi khách hay làm món ăn vặt nhâm nhi đúng không nào!
Cách làm mít sấy bằng chảo vô cùng đơn giản mà vị ngọt cực hấp dẫn 
Cách làm mít sấy bằng chảo vô cùng đơn giản mà vị ngọt cực hấp dẫn

2. Lưu ý khi làm mít sấy

2.1. Cách chọn mít tươi ngon

  • Để món mít sấy chất lượng bạn nên chọn mua mít thái vừa chín vàng. Đừng chọn mít quá chín vì sẽ không đảm bảo độ giòn.
  • Mít ngon, chín tự nhiên có mùi thơm lừng, vỏ ngả màu nâu vàng, các gai mít cách xa nhau và không còn nhọn.
Chọn được mít tươi ngon sẽ giúp thành phẩm món mít sấy hấp dẫn, ngon miệng hơn
Chọn được mít tươi ngon sẽ giúp thành phẩm món mít sấy hấp dẫn, ngon miệng hơn

2.2. Bí quyết làm mít sấy “bất bại”

  • Bôi 1 ít dầu ăn hoặc nhúng tay vào gạo trước và sau khi bổ mít, tách múi để nhựa không dính vào tay. Cám gạo sẽ giúp làm trôi đi lớp nhựa mít dính ở tay.
  • Để làm sạch dao sau khi bổ mít thì bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh hoặc dùng khăn nhúng 1 ít dầu ăn/ dầu hỏa bôi vào dao, rửa sạch lại với nước.
  • Không thái miếng mít quá nhỏ vì sau khi sấy sẽ bị teo lại, dễ bị vụn.
  • Đừng xếp mít quá dày khi sấy.
  • Nếu dùng chảo đảo mít thì nên dùng chảo gang hoặc chảo dày có lòng sâu, để lửa nhỏ thì mít không bị cháy.
  • Độ chín của mít sẽ quyết định đến thời gian sấy khô nên tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.
Mẹo làm món mít sấy thành công mà các bà nội trợ nên biết
Mẹo làm món mít sấy thành công mà các bà nội trợ nên biết

2.3. Cách bảo quản mít sấy để được lâu

  • Mít sấy xong để nguội rồi cho vào túi zip, hộp đựng thực phẩm hay hũ có nắp sử dụng dần.
  • Bảo quản mít sấy ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời hoặc những khu vực quá ẩm thấp.
  • Cách này giúp món mít sấy để được tới 5 – 6 tháng.  
Mẻ mít sấy giòn ngon hết ý nếu bạn biết bảo quản đúng cách
Mẻ mít sấy giòn ngon hết ý nếu bạn biết bảo quản đúng cách

Với cách làm mít sấy mà VinID chia sẻ, bạn sẽ chế biến thành công mẻ mít sấy ngon tự nhiên, không chất bảo quản hay đường hoá học. Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Winmart/ Winmart hoặc VinID giá sốc trên app VinID để mua mít tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm chuối sấy khô giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER