Bí quyết làm món trứng chiên lạp xưởng tại nhà siêu nhanh

Cách làm trứng chiên lạp xưởng

Trứng chiên lạp xưởng là sự biến tấu “nho nhỏ” từ món trứng quen thuộc nhưng lại mang đến cho người ăn cảm giác mới lạ, đậm đà và đặc biệt tiết kiệm thời gian chế biến. Hãy cùng VinID bắt tay ngay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu làm trứng chiên lạp xưởng

Trứng chiên lạp xưởng
Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng chiên lạp xưởng
  • 3 quả trứng gà
  • 2 cây lạp xưởng
  • Nửa củ hành tây thái nhỏ
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, đường, dầu hạt điều.

Để món ăn được thơm ngon, dinh dưỡng nhất, cần chú ý trong việc chọn lựa nguyên liệu:

  • Chọn trứng:
    • Nên chọn trứng gà tươi bằng cách lắc, không nên mua những quả trứng kêu to khi lắc.
    • Bạn cũng có thể kiểm tra trứng bằng cách soi trứng dưới ánh đèn, chọn quả có vòng tròn to, ở trung tâm. 
  • Chọn lạp xưởng: Nên chọn lạp xưởng có màu hồng tươi, mùi thơm nhẹ, độ đàn hồi tốt, bề mặt khô. Tuyệt đối không sử dụng những cây lạp xưởng bị mốc, có mùi hoặc dính vết bẩn lạ. 
Lạp xưởng
Chọn lạp xưởng có màu sắc hồng tươi, mùi thơm nhẹ

2. Cách chế biến món trứng chiên lạp xưởng

Bước 1:  Sơ chế lạp xưởng

  • Để lạp xưởng nhanh chín và ngấm gia vị, bạn nên luộc lạp xưởng trong nước sôi khoảng 3 phút. Đây cũng là cách giúp lạp xưởng săn chắc hơn, giảm mỡ thừa và tăng độ ngon cho món ăn. 
  • Sau khi luộc lạp xưởng, vớt ra và để nguội. Tiếp tục thái xéo lạp xưởng thành các lát mỏng. 

Bước 2: Chiên trứng

  • Đập trứng ra bát, cho gia vị vừa ăn và đánh nhẹ tay để tránh trứng nổi bọt khiến trứng xốp và giảm vị ngon. Do lạp xưởng đã có vị mặn sẵn, nên chỉ cần cho một lượng muối nhỏ vào trứng. 
  • Đặt chảo lên bếp, cho thêm lượng nhỏ dầu ăn.
  • Tiếp tục cho hành tây đã thái vào chảo phi thơm và đổ trứng vào. Lắc nhẹ để trứng trải đều bề mặt chảo. 
Chiên trứng mỏng trên chảo
Chiên trứng mỏng trên chảo

Bước 3: Xếp lạp xưởng

  • Xếp lạp xưởng đã thái lát lên mặt trứng theo vòng tròn hoặc theo ý tùy thích. 
  • Đậy nắp chảo và tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 3 phút.  
  • Mở nắp chảo cho bề mặt trứng khô lại và tắt bếp. 
  • Cho món ăn ra đĩa, cắt miếng vừa ăn, trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi cho đẹp mắt tùy sở thích. 
Cắt trứng chiên cùng lạp xưởng thành những miếng vừa ăn
Cắt trứng chiên cùng lạp xưởng thành những miếng vừa ăn

3. Thưởng thức

Trứng chiên lạp xưởng rất ngon khi kết hợp cùng với cơm, bánh mì hoặc xôi. Nên thưởng thức khi trứng còn nóng, tránh ăn nguội khiến trứng bị tanh. 

Có thể thấy, đây là món ăn vừa đơn giản, dinh dưỡng lại không tốn nhiều thời gian. Đây đích thị được xem là món “tủ” cho những ai bận rộn hoặc muốn chế biến một món ăn nhanh nhất. 

Hãy vào bếp và chuẩn bị cho cả gia đình mình món ăn trứng chiên lạp xưởng lạ miệng, thơm ngon này nhé! Đừng quên chọn mua các nguyên liệu trứng tươi và lạp xưởng an toàn qua app VinID để an tâm hơn khi nấu ăn.

>>> Cách làm trứng chiên Hàn Quốc <<<

 

TẢI APP VINID

SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm gà hấp rượu thơm nồng, ngon mê ly

Rượu không chỉ để uống mà còn được rất nhiều chị em phụ nữ dùng để chế biến những món […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp mướp ngon ngọt, giải ngán mùa nóng

Thịt gà và mướp là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý chọn quà chia tay đồng nghiệp kèm lời chúc không bị sến!

Đồng nghiệp không đơn thuần là một mối quan hệ cộng sự mà còn là người bạn thân thiết, giúp […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà tặng online nhân dịp sinh nhật khiến ai cũng bất ngờ

Tặng quà online là hành động vô cùng ý nghĩa để vun vén tình cảm của chúng ta với những […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà Tết cho nhân viên, công nhân mà mọi người đều cần

Tặng quà Tết cho nhân viên, công nhân không chỉ là cách tri ân công sức của đội ngũ làm […] 18/10/2021

Blog

Ý tưởng chọn quà tặng nhân viên cuối năm cực kỳ ấn tượng, mới lạ

Bạn đang đau đầu về việc chọn quà tặng nhân viên cuối năm sao cho mới lạ, ấn tượng thể […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý quà tặng nhân viên độc đáo và thiết thực nhất

Nhân viên là là nguồn lực quý giá quyết định sự tồn tại, thành công của một công ty. Vì […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

2 công thức làm gà hấp muối nguyên con thơm ngon, khó cưỡng!

Gà hấp là một trong những món ăn có cách chế biến đơn giản mà hương vị lại cuốn hút […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp cải thìa thơm ngon, mềm ngọt thịt

Cả nhà chắc chắn sẽ rất thích thú với món gà hấp cải thìa vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm món gà hấp bắp chuối chua ngọt ngon khó cưỡng

Gà hấp bắp chuối là một trong những món ăn đồng quê cực kì đơn giản, lạ miệng. Đây là […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách hầm gà ngon vừa mềm, vừa ngọt thịt

Gà hầm vừa là món ăn bổ dưỡng, là phương thuốc chữa bệnh, tốt cho sức khỏe nhưng không phải […] 18/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER