Bí quyết làm món trứng chiên lạp xưởng tại nhà siêu nhanh

Cách làm trứng chiên lạp xưởng

Trứng chiên lạp xưởng là sự biến tấu “nho nhỏ” từ món trứng quen thuộc nhưng lại mang đến cho người ăn cảm giác mới lạ, đậm đà và đặc biệt tiết kiệm thời gian chế biến. Hãy cùng VinID bắt tay ngay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu làm trứng chiên lạp xưởng

Trứng chiên lạp xưởng
Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng chiên lạp xưởng
  • 3 quả trứng gà
  • 2 cây lạp xưởng
  • Nửa củ hành tây thái nhỏ
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, đường, dầu hạt điều.

Để món ăn được thơm ngon, dinh dưỡng nhất, cần chú ý trong việc chọn lựa nguyên liệu:

  • Chọn trứng:
    • Nên chọn trứng gà tươi bằng cách lắc, không nên mua những quả trứng kêu to khi lắc.
    • Bạn cũng có thể kiểm tra trứng bằng cách soi trứng dưới ánh đèn, chọn quả có vòng tròn to, ở trung tâm. 
  • Chọn lạp xưởng: Nên chọn lạp xưởng có màu hồng tươi, mùi thơm nhẹ, độ đàn hồi tốt, bề mặt khô. Tuyệt đối không sử dụng những cây lạp xưởng bị mốc, có mùi hoặc dính vết bẩn lạ. 
Lạp xưởng
Chọn lạp xưởng có màu sắc hồng tươi, mùi thơm nhẹ

2. Cách chế biến món trứng chiên lạp xưởng

Bước 1:  Sơ chế lạp xưởng

  • Để lạp xưởng nhanh chín và ngấm gia vị, bạn nên luộc lạp xưởng trong nước sôi khoảng 3 phút. Đây cũng là cách giúp lạp xưởng săn chắc hơn, giảm mỡ thừa và tăng độ ngon cho món ăn. 
  • Sau khi luộc lạp xưởng, vớt ra và để nguội. Tiếp tục thái xéo lạp xưởng thành các lát mỏng. 

Bước 2: Chiên trứng

  • Đập trứng ra bát, cho gia vị vừa ăn và đánh nhẹ tay để tránh trứng nổi bọt khiến trứng xốp và giảm vị ngon. Do lạp xưởng đã có vị mặn sẵn, nên chỉ cần cho một lượng muối nhỏ vào trứng. 
  • Đặt chảo lên bếp, cho thêm lượng nhỏ dầu ăn.
  • Tiếp tục cho hành tây đã thái vào chảo phi thơm và đổ trứng vào. Lắc nhẹ để trứng trải đều bề mặt chảo. 
Chiên trứng mỏng trên chảo
Chiên trứng mỏng trên chảo

Bước 3: Xếp lạp xưởng

  • Xếp lạp xưởng đã thái lát lên mặt trứng theo vòng tròn hoặc theo ý tùy thích. 
  • Đậy nắp chảo và tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 3 phút.  
  • Mở nắp chảo cho bề mặt trứng khô lại và tắt bếp. 
  • Cho món ăn ra đĩa, cắt miếng vừa ăn, trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi cho đẹp mắt tùy sở thích. 
Cắt trứng chiên cùng lạp xưởng thành những miếng vừa ăn
Cắt trứng chiên cùng lạp xưởng thành những miếng vừa ăn

3. Thưởng thức

Trứng chiên lạp xưởng rất ngon khi kết hợp cùng với cơm, bánh mì hoặc xôi. Nên thưởng thức khi trứng còn nóng, tránh ăn nguội khiến trứng bị tanh. 

Có thể thấy, đây là món ăn vừa đơn giản, dinh dưỡng lại không tốn nhiều thời gian. Đây đích thị được xem là món “tủ” cho những ai bận rộn hoặc muốn chế biến một món ăn nhanh nhất. 

Hãy vào bếp và chuẩn bị cho cả gia đình mình món ăn trứng chiên lạp xưởng lạ miệng, thơm ngon này nhé! Đừng quên chọn mua các nguyên liệu trứng tươi và lạp xưởng an toàn qua app VinID để an tâm hơn khi nấu ăn.

>>> Cách làm trứng chiên Hàn Quốc <<<

 

TẢI APP VINID

SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER