Hướng dẫn cách làm món trứng chiên tôm tươi ngon cho bữa cơm nhà

Cách làm trứng chiên tôm

Tôm và trứng là hai nguyên liệu bổ dưỡng, quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, sự kết hợp thực phẩm không phù hợp có thể gây hại cho sức khỏe. Vậy làm thế nào để kết hợp hai nguyên liệu này thành một món ăn ngon lành, an toàn?  Cùng VinID khám phá công thức món trứng chiên tôm vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng ngay nhé!

1. Giải đáp: Tôm có ăn được với trứng gà không?

Tôm và trứng gà là hai nguồn thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp hàm lượng protein dồi dào cho cơ thế. Tôm bổ sung vitamin B12, acid béo không cholesterol, sắt và canxi rất tốt cho hệ xương khớp và đường máu. Nguồn omega-3 dồi dào cùng hợp chất selen giúp ngăn ngừa lão hóa, đào thải độc tố ngừa ung thư hiệu quả. Trong 100g trứng chứa 13,6g protein, 29,8g lipit, 134 mg canxi, sắt, kẽm, vitamin A,… giúp hạ huyết áp, tăng cường cơ bắp, tăng cường trí tuệ, giảm nguy cơ đột quỵ.

Tính đến hiện tại, chưa có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh việc ăn tôm và trứng gây hại cho sức khỏe. Bởi vậy, bạn hoàn yên tâm việc ăn tôm với trứng gà, trứng vịt tùy ý. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc một số lưu ý trước khi ăn tôm:

  • Không sử dụng thực phẩm, nước uống chứa vitamin C trước và sau khi ăn tôm.
  • Không nên ăn tôm khi bị dị ứng, có những vấn đề về da, xuất hiện vùng đỏ, nổi mẩn ngứa.
  • Tôm nói riêng và các loại hải sản khác nói chung không nên ăn tái, dễ mắc bệnh giun sán.
  • Không nên ăn tôm sau khi sinh em bé bởi dễ gây lạnh bụng và đau bụng. Nếu bạn sinh mổ, ăn tôm có thể gây sẹo lồi ở vết mổ.

2. Các công thức chế biến món trứng chiên tôm cực ngon

Nguyên liệu làm trứng chiên tôm
Nguyên liệu trứng chiên tôm đơn giản, dễ tìm

2.1. Trứng chiên với tôm tươi

Nguyên liệu:

  • 4 quả trứng gà 
  •  300g tôm tươi
  •  Hành lá 
  •  Bột bắp, dầu ăn, muối, hạt nêm, nước tương 
  •  Sữa tươi có đường 

Cách chế biến:

B1: Sơ chế tôm

  • Rửa sạch tôm, lột vỏ bằng tay hoặc dao chẻ sống lưng tôm rồi rút phần chỉ ở lưng tôm ra. 
  • Bỏ đầu và vỏ tôm, thêm chút bột bắp vào, dùng tay bóp nhẹ nhàng. Rửa sạch lại với nước để tôm mềm và sạch, sau đó vớt tôm ra và để ráo nước.
  • Khi tôm ráo, ướp tôm với 20gr bột bắp, 10gr muối tiêu, 5gr hạt nêm trong khoảng 15 phút.
  • Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái khúc nhỏ.

B2: Chế biến hỗn hợp trứng

  • Đập 4 quả trứng vào tô cùng chút muối, nước tương, sữa tươi, dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
  • Bỏ hành lá thái nhỏ vào.

B3: Chiên trứng với tôm

  • Đun nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi, cho tôm vào chiên nhanh trong khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra. 
  • Tiếp tục cho trứng vào chiên, xếp tôm lên xung quanh mặt trứng cho đều và đẹp mắt rồi đậy vung lại trong vòng 5 phút ở lửa nhỏ.

B4: Trang trí món ăn

Trứng chiên tôm tươi ngọt thanh
Trứng chiên tôm tươi ngọt thanh

Cho trứng ra đĩa và thưởng thức thành phẩm. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng rau sống và nước mắm chua ngọt.

2.2. Trứng chiên tôm khô

Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng gà 
  • 50g tôm khô
  • 50g giá đỗ
  • Hành tím, hành lá tỏi, ớt, gừng băm
  • Rượu mirin, xì dầu, dầu mè, dầu ăn, hạt tiêu
Tôm khô, củ kiệu và ớt
Nguyên liệu làm trứng chiên tôm khô

Cách chế biến:

B1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm tôm khô với nước lạnh khoảng 30 phút. Khi tôm đã nở, cho vào xay hoặc giã nhỏ tôm.
  • Giá đỗ, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. 
  • Hành, tỏi, gừng đập dập và băm nhỏ.

B2: Đun nóng dầu trên chảo, cho tôm đã giã nhỏ vào chảo nóng, dùng đũa đảo tôm khô cho ráo nước rồi vớt ra đĩa.

B3: Đập 2 quả trứng vào một cái tô, thêm chút xì dầu và đánh tan hỗn hợp.

B4: Xào giá

  • Cho dầu ăn vào chảo nóng, đun sôi rồi cho tỏi, hành, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm.
  • Đổ giá vào xào cùng khoảng 3 phút rồi bỏ giá đã xào ra đĩa.

B5: Chiên trứng với tôm

  • Đổ thêm chút dầu vào chảo, đợi dầu sôi, cho hỗn hợp trứng vào chiên cho đến khi trứng đã bám chắc một lớp mỏng vào lòng chảo, rắc tôm khô lên bề mặt trứng.
  • Cho giá đỗ đã xào lên, rắc thêm rau mùi và ớt lên trên.
  • Rưới thêm sốt mirin lên trên trứng rồi đậy chảo lại, đun trong khoảng 1 phút rồi cho ra đĩa là hoàn thành món ăn.

2.3. Trứng chiên tôm cà chua

Trứng chiên tôm với cà chua
Sự kết hợp độc đáo của trứng chiên tôm cà chua

Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng gà
  • 150g tôm tươi
  • 2 trái cà chua.
  • Hành lá.
  • Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách chế biến:

B1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu tôm, dùng dao chẻ dọc phần sống lưng tôm, từ từ lấy phần chỉ đen ở sống lưng của tôm ra.
  • Thái hạt lựu phần tôm đã được làm sạch.
  • Rửa sạch cà chua, bỏ phần ruột bên trong và thái hạt lựu.
  • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch để ráo, thái nhỏ.

B2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng

  • Đun dầu trên chảo, đợi dầu sôi rồi cho tôm và cà chua vào. Dùng đũa xào chín, nêm nếm chút nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn.
  • Khi tôm và cà chua chín tới, bỏ ra tô.

B3: Đập 2 trứng gà vào tô, thêm hành lá đã thái nhỏ vào rồi đánh cho trứng tan đều, sao cho trứng và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

B4: Đun dầu trên chảo, đợi dầu nóng già, cho hỗn hợp trứng, tôm và cà chua vào chảo chiên cho đến khi trứng chín có màu vàng hơi xém là có thể thưởng thức.

Sự kết hợp mới lạ và độc đáo giữa trứng với tôm có thể tạo ra ba công thức trứng chiên tôm tươi ngon, hấp dẫn, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy mua sắm nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, qua kiểm định qua app VinID và trổ tài với gia đình cùng món trứng chiên tôm bổ dưỡng!

>>> Cách làm trứng chiên Hàn Quốc <<<

 

TẢI APP VINID

SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Trổ tài với 5 công thức chân gà hấp giòn dai, ăn hoài không ngán

Chân gà hấp là món ăn khoái khẩu của nhiều người, chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, hấp […] 23/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Ngon khó cưỡng với 2 công thức làm mề gà cháy tỏi cực đơn giản

Để bữa ăn thêm phong phú và bắt cơm, bạn hãy thử trổ tài làm món mề gà cháy tỏi […] 23/10/2021

Bí quyết nấu ăn

5 công thức làm món mề gà xào giòn sần sật, bắt cơm vô cùng

Nếu bạn đang lăn tăn không biết nên chế biến mề gà thành món gì để đổi vị cho gia […] 23/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí quyết làm món gà hấp lá trúc siêu ngon chuẩn vị vùng Bảy Núi

Gà hấp lá trúc là món ăn nổi tiếng với cách làm đơn giản nhưng cực kỳ lôi cuốn. Hãy […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Gợi ý các món ăn sáng cho bé dinh dưỡng, phù hợp từng độ tuổi

Bữa ăn sáng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Ở […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Đa dạng thực đơn với các món ăn từ khoai tây thơm ngon khó cưỡng

Các món ăn từ khoai tây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn cả người lớn và […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi 5 cách chế biến dưa leo xào cực ngon lại dễ làm

Dưa leo là nguyên liệu khá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày với nhiều cách chế biến như xào, […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm gà hấp rượu thơm nồng, ngon mê ly

Rượu không chỉ để uống mà còn được rất nhiều chị em phụ nữ dùng để chế biến những món […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp mướp ngon ngọt, giải ngán mùa nóng

Thịt gà và mướp là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý chọn quà chia tay đồng nghiệp kèm lời chúc không bị sến!

Đồng nghiệp không đơn thuần là một mối quan hệ cộng sự mà còn là người bạn thân thiết, giúp […] 19/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER