Cách làm món trứng chưng thịt băm đổi món cho bữa cơm gia đình

Trứng hấp thịt băm

Trứng chưng thịt băm là món ăn bổ dưỡng, thích hợp dùng để đổi món cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng VinID tìm hiểu cách làm món trứng chưng thịt băm, những lưu ý khi chọn nguyên liệu, khi nấu cũng như cách bảo quản món ăn hấp dẫn này nhé.

1. Cách làm món trứng chưng thịt băm

Trứng chưng thịt băm
Cùng tìm hiểu cách làm món trứng chưng thịt băm thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 4 quả
  • Bún tàu: 2 lọn
  • Nấm mèo: 25g
  • Thịt heo băm nhuyễn: 200g
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành tím băm nhỏ: 5 củ
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1,5 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Bột nêm: 1,5 muỗng cà phê
  • Nước mắm: ½ muỗng cà phê
  • Hành lá băm nhỏ

Cách làm:

  • Rửa sạch nấm mèo. Ngâm bún tàu và nấm mèo khoảng 15 phút rồi để ráo, băm nhỏ.
  • Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu.
  • Trộn đều thịt heo, bún tàu, nấm mèo, hành tím, hành lá.
  • Đập trứng, tách riêng lòng đỏ 1 quả, hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ còn lại vào tô thịt heo trộn đều.
  • Nêm muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm vào tô thịt rồi trộn đều tay.
  • Hấp tô thịt với lửa nhỏ khoảng 25 – 30 phút.
  • Dùng tăm cắm vào phần trứng chưng thịt, nếu tăm không bị dính tức là đã chín. Lấy cọ phết phần lòng đỏ để riêng lên bề mặt để tạo màu rồi chưng thêm 5 – 7 phút là hoàn tất.
Trứng chưng thịt băm
Các bước sơ chế nguyên liệu để thực hiện món trứng chưng.

2. Lưu ý khi thực hiện món trứng chưng thịt băm

2.1. Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Nguyên liệu tươi ngon chính là chìa khóa giúp món ăn thành công, ngon miệng. 

Khi chọn thịt heo làm món trứng chưng thịt băm, nên chọn thịt có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, mỡ trắng trong hơi ngà, bề mặt ráo, bì mềm, thớ thịt săn chắc, đàn hồi. Không nên lựa loại có màu quá nhợt nhạt hay quá đậm, bề mặt nhớp, bóng, thớ thịt nhão, có dịch nhớt chảy ra.

Trứng gà nên chọn loại có vỏ ráp, cứng, có lớp phấn mỏng bao quanh, khi lắc nhẹ không thấy chuyển động bên trong tức là trứng mới.

Để mua được các loại nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy tải app VinID để đặt mua online từ hệ thống siêu thị VinMart nhé.

2.2. Lưu ý khi nấu

  • Nếu bạn thích ăn món trứng chưng thịt mềm, trước khi đem chưng hãy cho thêm 1 ít nước vào tô thịt, càng cho nhiều nước món ăn càng mềm hơn.
  • Ngoài chưng bằng nồi thông thường, bạn cũng có thể chưng bằng nồi cơm điện. Lúc nấu cơm, cho thịt chưng trứng vào, món ăn sẽ chín cùng cơm.
  • Bạn cũng có thể tùy biến cho thêm các nguyên liệu khác để món ăn thêm phong phú như trứng muối, mắm ruốc, hải sản, rau củ…
Trứng chưng thịt băm
Ngoài chưng bằng nồi thông thường, bạn cũng có thể chưng bằng nồi cơm điện.

2.3. Cách bảo quản

Để bảo quản lâu, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bịt lại hoặc lấy nắp đậy kín món trứng chưng thịt rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. 

Tuy nhiên, tốt nhất chỉ nên ăn trong 2 – 3 ngày vì nếu để lâu hơn món ăn sẽ hư, sinh ra độc tố có hại cho sức khỏe.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm món trứng chưng thịt băm cùng những lưu ý khi chọn nguyên liệu để có được món ăn thành phẩm thật thơm ngon, hấp dẫn đổi món cho cả nhà. Đừng quên tải app VinID để đặt online ngay các nguyên liệu tươi ngon, giá cả phải chăng từ hệ thống siêu thị VinMart nhé.

>>> Cách làm chả trứng thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là người giảm cân, tập gym. Tuy nhiên […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà nướng lò vi sóng – Món ngon sẵn sàng chỉ trong 1 ‘nốt’ nhạc

Gà nướng lò vi sóng với cách chế biến khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn […] 25/10/2021

Blog

Trọn bộ hướng dẫn cách mở thẻ Techcombank, cách kích hoạt & các thông tin cần biết

Rất nhiều người có nhu cầu mở tài khoản và thẻ ATM tại ngân hàng Techcombank nhưng vẫn không biết […] 25/10/2021

Blog

Giải đáp từ A – Z thông tin về thẻ Visa Debit Techcombank

Giống như các ngân hàng khác, Techcombank cũng đã phát hành thẻ ghi nợ Visa Debit để hỗ trợ khách […] 25/10/2021

Blog

Tổng hợp các chương trình ưu đãi thẻ tín dụng Techcombank mới nhất

Thẻ tín dụng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của người tiêu dùng khi có nhu cầu […] 25/10/2021

Blog

Cách thức kích hoạt thẻ tín dụng Techcombank nhanh chóng

Nhu cầu sử dụng các thẻ ngân hàng Techcombank (ATM, Visa và Credit Card) đang ngày càng tăng bởi sự […] 25/10/2021

Blog

TOP các món ngon từ trứng muối & cách ăn trứng muối tốt cho sức khỏe

Trứng muối vừa ngon vừa bổ, là món khoái khẩu của nhiều người, đồng thời là nguyên liệu chính không […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà quay mật ong vàng óng, ngon ngất ngây

Là một tín đồ của thịt gà, thì bạn không thể bỏ qua món gà quay mật ong vàng óng, […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí bí quyết cách làm gà nướng BBQ Hàn Quốc hấp dẫn, ngon như nhà hàng

Nếu bạn từng mê đắm món gà nướng BBQ ở ngoài hàng, thì bây giờ bạn hoàn toàn có thể […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp cách làm gà nấu tiêu xanh – Món ngon cực tốt cho hệ tiêu hoá

Nếu bạn đã quá ngán với các món gà hấp, gà luộc, gà kho… muốn tìm một món ngon mới […] 25/10/2021

Blog

Thịt gà nấu với rau gì là ngon, đủ dinh dưỡng cho bé

Thịt gà mềm, dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa nên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ […] 25/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER