Cách làm món trứng hấp vân độc đáo bạn đã biết?

Trứng hấp vân

Trứng hấp vân được nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị lạ miệng, độc đáo. Với một chút khéo tay và sáng tạo, bữa ăn gia đình sẽ trở nên đầy màu sắc và hương vị. Cùng VinID học ngay cách làm món trứng hấp vân cực đơn giản nhé!

1. Cách làm món trứng hấp vân đẹp mắt, ngon miệng

Món trứng hấp vân
Cách làm món trứng hấp vân đẹp mắt, ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 quả trứng gà
  • 1 cái mộc nhĩ
  • 200 gram giò sống
  • 50 gram đậu cô ve
  • 1 củ cà rốt
  • Hành lá, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc dài, vuông vức.
  • Đậu cô ve tước xơ, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Đun sôi một nồi nước, trụng nhanh đậu cô ve và cà rốt rồi cho ngay vào bát nước lạnh để giữ được độ giòn và màu sắc.
  • Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm 10 phút. Khi nấm mềm thì vớt ra, rửa sơ với nước sạch, cắt chân rồi thái mỏng.

Chế biến món ăn: 

  • Cho hành khô băm nhỏ, hạt nêm, đường và tiêu vào giò sống, dùng muỗng quết cho thật đều.
  • Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Tráng riêng 2 phần này trên chảo nóng.
  • Cho lòng đỏ trứng đã chín ra đĩa, phết lên trên một lớp giò sống, 1 lớp nấm mèo, lại một lớp giò, cuối cùng là lòng trắng trứng.
  • Cho thêm 1 muỗng giò sống vào giữa, đặt đậu cô ve và cà rốt cắt mỏng vào cùng. Bạn có thể biến tấu phần nhân thêm đa dạng với xúc xích, lạp xưởng,… tùy theo ý thích. Nhẹ nhàng cuộn lại thành hình bán nguyệt. 
  • Hấp thành phẩm trong khoảng 15 phút là có thể dùng được.

2. Cách trang trí món trứng hấp vân

Món trứng hấp vân hấp dẫn không chỉ ở hương vị thơm ngon mà còn nằm ở cách trang trí cầu kỳ, đẹp mắt. Cùng trổ tài khéo tay với các gợi ý trang trí trứng hấp vân từ VinID nhé.

2.1. Trứng hấp vân hình con công

Trứng hấp vân hình con công sang trọng
Trứng hấp vân hình con công sang trọng

Để trang trí trứng hấp vân hình con công, bạn cần: 

  • Nửa củ cà rốt
  • 1 quả dưa leo
  • Trứng hấp chín

Bắt tay vào làm thôi!

  • Dùng dao cắt trứng thành từng miếng dày khoảng 0.5 cm. Đừng bỏ qua phần đuôi mỏng nhẹ ở cuối vì đây sẽ là đuôi công.
  • Cà rốt gọt một đầu thuôn nhọn, đầu kia giữ nguyên. Dùng dao sủi tỉa vạt chéo phần dưới để tạo hình lông. Ở đầu thuôn nhọn, khéo léo vót nhọn thành mỏ công.
  • Dưa chuột bổ ra làm 2. Nhẹ nhàng cắt thành từng lớp mỏng nhưng không được đứt rời nhau. Số lát phải là số lẻ để dễ cuộn hoa. Bạn có thể cắt tới 5 hoặc 7 lát rồi cắt lìa ra. Cuộn đầu của các lát xen kẽ nhau để tạo hình hoa.
  • Đặt đầu công bằng cà rốt lên đĩa, xếp trứng hấp vân lần lượt theo thứ tự từ lớn đến bé tạo hình đuôi công. Trang trí xung quanh bằng hoa dưa chuột. Thành phẩm vừa ngon, vừa sang trọng, đẹp mắt. 

2.2. Trứng hấp vân hình trái tim đẹp mắt

Cách trang trí này đơn giản hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần:

  • Cắt trứng đã hấp chín thành các lát dày khoảng 0.5 cm. Xếp chúng đối xứng vào nhau để tạo thành hình trái tim.
  • Trang trí xung quanh bằng hoa dưa leo hoặc hoa tỉa từ cà rốt.
  • Xếp các trái tim trứng xung quanh dĩa. Ở giữa có thể tận dụng để chén nước chấm, vừa hài hòa về hương vị, vừa tinh tế đẹp mắt.
Trứng hấp vân hình trái tim đẹp mắt
Trứng hấp vân hình trái tim đẹp mắt

2.3. Trứng hấp vân hình tháp hoa độc đáo

Để làm trứng hấp vân hình tháp hoa, ở bước chế biến, thay vì cuộn trứng thành hình bán nguyệt, bạn tiếp tục cuộn tròn. Có thể dùng dụng cụ cuộn cơm rong biển để hỗ trợ cuộn trứng đẹp và tròn.

Nhẹ nhàng cắt trứng thành các khoanh bằng nhau rồi bày lên dĩa, xếp chồng thành hình tháp. Có thể trang trí thêm ở đỉnh một bông hoa ớt, hoa cà chua cho món ăn thêm hấp dẫn.

Trứng hấp vân hình tháp hoa độc đáo
Trứng hấp vân hình tháp hoa độc đáo

3. Lưu ý cần biết khi chế biến món trứng hấp vân

  • Nguyên liệu là yếu tố chính cho món ăn ngon. Để món trứng hấp vân được ngon, bạn nên chọn trứng tươi.
  • Mộc nhĩ chọn chiếc có màu hổ phách, tránh chọn màu đen vì có thể là mộc nhĩ đã để lâu.
  • Cà rốt chọn quả không quá to, hình dáng thẳng thớm, không bị cong vẹo, cuống còn xanh và dính chặt vào củ.
  • Giò sống nếu không thể tự làm, bạn nên mua ở những nơi uy tín như VinMart hoặc mua online qua app VinID để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.

Trứng hấp vân tuy hơi cầu kỳ nhưng thành phẩm bắt mắt và ngon miệng chắc chắn sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn tuyệt vời hơn.

>>> Hướng dẫn: Bảo quản trứng gà đúng cách <<<

 

TẢI APP VINID

SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm gà hấp rượu thơm nồng, ngon mê ly

Rượu không chỉ để uống mà còn được rất nhiều chị em phụ nữ dùng để chế biến những món […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp mướp ngon ngọt, giải ngán mùa nóng

Thịt gà và mướp là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý chọn quà chia tay đồng nghiệp kèm lời chúc không bị sến!

Đồng nghiệp không đơn thuần là một mối quan hệ cộng sự mà còn là người bạn thân thiết, giúp […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà tặng online nhân dịp sinh nhật khiến ai cũng bất ngờ

Tặng quà online là hành động vô cùng ý nghĩa để vun vén tình cảm của chúng ta với những […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà Tết cho nhân viên, công nhân mà mọi người đều cần

Tặng quà Tết cho nhân viên, công nhân không chỉ là cách tri ân công sức của đội ngũ làm […] 18/10/2021

Blog

Ý tưởng chọn quà tặng nhân viên cuối năm cực kỳ ấn tượng, mới lạ

Bạn đang đau đầu về việc chọn quà tặng nhân viên cuối năm sao cho mới lạ, ấn tượng thể […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý quà tặng nhân viên độc đáo và thiết thực nhất

Nhân viên là là nguồn lực quý giá quyết định sự tồn tại, thành công của một công ty. Vì […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

2 công thức làm gà hấp muối nguyên con thơm ngon, khó cưỡng!

Gà hấp là một trong những món ăn có cách chế biến đơn giản mà hương vị lại cuốn hút […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp cải thìa thơm ngon, mềm ngọt thịt

Cả nhà chắc chắn sẽ rất thích thú với món gà hấp cải thìa vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm món gà hấp bắp chuối chua ngọt ngon khó cưỡng

Gà hấp bắp chuối là một trong những món ăn đồng quê cực kì đơn giản, lạ miệng. Đây là […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách hầm gà ngon vừa mềm, vừa ngọt thịt

Gà hầm vừa là món ăn bổ dưỡng, là phương thuốc chữa bệnh, tốt cho sức khỏe nhưng không phải […] 18/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER