Cách làm món trứng hấp vân độc đáo bạn đã biết?

Trứng hấp vân

Trứng hấp vân được nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị lạ miệng, độc đáo. Với một chút khéo tay và sáng tạo, bữa ăn gia đình sẽ trở nên đầy màu sắc và hương vị. Cùng VinID học ngay cách làm món trứng hấp vân cực đơn giản nhé!

1. Cách làm món trứng hấp vân đẹp mắt, ngon miệng

Món trứng hấp vân
Cách làm món trứng hấp vân đẹp mắt, ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 quả trứng gà
  • 1 cái mộc nhĩ
  • 200 gram giò sống
  • 50 gram đậu cô ve
  • 1 củ cà rốt
  • Hành lá, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc dài, vuông vức.
  • Đậu cô ve tước xơ, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Đun sôi một nồi nước, trụng nhanh đậu cô ve và cà rốt rồi cho ngay vào bát nước lạnh để giữ được độ giòn và màu sắc.
  • Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm 10 phút. Khi nấm mềm thì vớt ra, rửa sơ với nước sạch, cắt chân rồi thái mỏng.

Chế biến món ăn: 

  • Cho hành khô băm nhỏ, hạt nêm, đường và tiêu vào giò sống, dùng muỗng quết cho thật đều.
  • Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Tráng riêng 2 phần này trên chảo nóng.
  • Cho lòng đỏ trứng đã chín ra đĩa, phết lên trên một lớp giò sống, 1 lớp nấm mèo, lại một lớp giò, cuối cùng là lòng trắng trứng.
  • Cho thêm 1 muỗng giò sống vào giữa, đặt đậu cô ve và cà rốt cắt mỏng vào cùng. Bạn có thể biến tấu phần nhân thêm đa dạng với xúc xích, lạp xưởng,… tùy theo ý thích. Nhẹ nhàng cuộn lại thành hình bán nguyệt. 
  • Hấp thành phẩm trong khoảng 15 phút là có thể dùng được.

2. Cách trang trí món trứng hấp vân

Món trứng hấp vân hấp dẫn không chỉ ở hương vị thơm ngon mà còn nằm ở cách trang trí cầu kỳ, đẹp mắt. Cùng trổ tài khéo tay với các gợi ý trang trí trứng hấp vân từ VinID nhé.

2.1. Trứng hấp vân hình con công

Trứng hấp vân hình con công sang trọng
Trứng hấp vân hình con công sang trọng

Để trang trí trứng hấp vân hình con công, bạn cần: 

  • Nửa củ cà rốt
  • 1 quả dưa leo
  • Trứng hấp chín

Bắt tay vào làm thôi!

  • Dùng dao cắt trứng thành từng miếng dày khoảng 0.5 cm. Đừng bỏ qua phần đuôi mỏng nhẹ ở cuối vì đây sẽ là đuôi công.
  • Cà rốt gọt một đầu thuôn nhọn, đầu kia giữ nguyên. Dùng dao sủi tỉa vạt chéo phần dưới để tạo hình lông. Ở đầu thuôn nhọn, khéo léo vót nhọn thành mỏ công.
  • Dưa chuột bổ ra làm 2. Nhẹ nhàng cắt thành từng lớp mỏng nhưng không được đứt rời nhau. Số lát phải là số lẻ để dễ cuộn hoa. Bạn có thể cắt tới 5 hoặc 7 lát rồi cắt lìa ra. Cuộn đầu của các lát xen kẽ nhau để tạo hình hoa.
  • Đặt đầu công bằng cà rốt lên đĩa, xếp trứng hấp vân lần lượt theo thứ tự từ lớn đến bé tạo hình đuôi công. Trang trí xung quanh bằng hoa dưa chuột. Thành phẩm vừa ngon, vừa sang trọng, đẹp mắt. 

2.2. Trứng hấp vân hình trái tim đẹp mắt

Cách trang trí này đơn giản hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần:

  • Cắt trứng đã hấp chín thành các lát dày khoảng 0.5 cm. Xếp chúng đối xứng vào nhau để tạo thành hình trái tim.
  • Trang trí xung quanh bằng hoa dưa leo hoặc hoa tỉa từ cà rốt.
  • Xếp các trái tim trứng xung quanh dĩa. Ở giữa có thể tận dụng để chén nước chấm, vừa hài hòa về hương vị, vừa tinh tế đẹp mắt.
Trứng hấp vân hình trái tim đẹp mắt
Trứng hấp vân hình trái tim đẹp mắt

2.3. Trứng hấp vân hình tháp hoa độc đáo

Để làm trứng hấp vân hình tháp hoa, ở bước chế biến, thay vì cuộn trứng thành hình bán nguyệt, bạn tiếp tục cuộn tròn. Có thể dùng dụng cụ cuộn cơm rong biển để hỗ trợ cuộn trứng đẹp và tròn.

Nhẹ nhàng cắt trứng thành các khoanh bằng nhau rồi bày lên dĩa, xếp chồng thành hình tháp. Có thể trang trí thêm ở đỉnh một bông hoa ớt, hoa cà chua cho món ăn thêm hấp dẫn.

Trứng hấp vân hình tháp hoa độc đáo
Trứng hấp vân hình tháp hoa độc đáo

3. Lưu ý cần biết khi chế biến món trứng hấp vân

  • Nguyên liệu là yếu tố chính cho món ăn ngon. Để món trứng hấp vân được ngon, bạn nên chọn trứng tươi.
  • Mộc nhĩ chọn chiếc có màu hổ phách, tránh chọn màu đen vì có thể là mộc nhĩ đã để lâu.
  • Cà rốt chọn quả không quá to, hình dáng thẳng thớm, không bị cong vẹo, cuống còn xanh và dính chặt vào củ.
  • Giò sống nếu không thể tự làm, bạn nên mua ở những nơi uy tín như VinMart hoặc mua online qua app VinID để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.

Trứng hấp vân tuy hơi cầu kỳ nhưng thành phẩm bắt mắt và ngon miệng chắc chắn sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn tuyệt vời hơn.

>>> Hướng dẫn: Bảo quản trứng gà đúng cách <<<

 

TẢI APP VINID

SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER