3 CÁCH NẤU MỰC XÀO HÀNH TÂY ĐƠN GIẢN SIÊU NGON

Mực xào hành tây

Cách nấu mực xào hành tây ngon, bạn cần chọn mực tươi và sơ chế đúng cách. Giai đoạn chế biến khá quan trọng  khiến món ăn không bị mùi hăng của hành lấn át. Hãy cùng ViniD tìm hiểu bí quyết nấu món này qua bài viết sau nhé.

1. Cách làm mực xào hành tây đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g mực lá tươi
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng tỏi băm
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Nguyên liệu chính của món ăn
Nguyên liệu chính của món ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Sau khi loại bỏ phần túi mực, phần ruột, mắt và miệng, rửa thật sạch mực và khử tanh bằng cách bóp mực trong dấm gạo. Mực trắng và không còn mùi tanh thì rửa sạch lại.
  • Cắt miếng vừa ăn.
  • Tẩm với các gia vị sau: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng tỏi băm
  • Hành tây lột vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, cắt hình múi cau.
Sơ chế và tẩm ướp mực
Sơ chế và tẩm ướp mực

Các bước chế biến

  • Bắt chảo lên bếp, cùng 2 – 3 muỗng dầu ăn. Dầu nóng, phi thơm tỏi băm, tiếp đến trút hành tây vào xào trong 3 phút với lửa vừa.
  • Cho mực đã ướp trước vào xào cùng với lửa lớn trong 5 phút.
Mực được bỏ vào sau khi hành vừa chín tới
Mực được bỏ vào sau khi hành vừa chín tới
  • Đảo nhanh, nếm lại gia vị.
  • Tắt bếp, bày ra đĩa.
  • Rắc hạt tiêu lên trên.

Thành phẩm

Mực và hành tây đều giữ được độ ngọt và giòn khiến món ăn không bị ngấy. Chút hạt tiêu giúp món ăn thêm vị cay nồng nhẹ mà không lấn át hương vị của mực.

Thành phẩm món mực xào hành tây
Thành phẩm món mực xào hành tây

2. Cách làm mực xào hành tây gừng thơm lừng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g mực lá tươi
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng lớn
  • 1 củ cà rốt
  • 1 muỗng tỏi băm
  • Hành lá
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Các nguyên liệu chính cho món mực xào hành tây gừng
Các nguyên liệu chính cho món mực xào hành tây gừng

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Mực sau khi loại bỏ các phần thừa, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. 
  • Để mực ráo, ướp với muối, đường, tiêu, hạt nêm.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
  • Hành tây lột vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, thái múi cau.
  • Cả rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.
  • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.

Cách bước chế biến

  • Cho 1 muỗng dầu ăn lên chảo, dầu nóng cho cà rốt và hành tây vào xào 3 phút với lửa vừa.
  • Cho mực đã ướp vào chảo xào đều 3 phút. Nếm lại gia vị và xào thêm 5 phút nữa cho chín đều.
Xào các nguyên liệu cùng với nhau
Xào các nguyên liệu cùng với nhau
  • Hành lá và gừng cho vào cuối cùng, đảo 1- 2 lần rồi tắt bếp.
  • Rắc thêm ít hạt tiêu lên trên và dọn ra đĩa.

Thành phẩm

Mực sau khi thành phẩm sẽ có mùi thơm từ gừng và hành lá giúp tăng vị giác.

Ăn kèm với trắng và dùng ngay khi còn nóng.

Mực xào hành tây gừng thơm ngon
Mực xào hành tây gừng thơm ngon

3. Cách làm mực xào hành tây ớt chuông

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g mực lá tươi
  • 100g ớt chuông xanh
  • 100g ớt chuông vàng
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng tỏi băm
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Các nguyên liệu cần thiết
Các nguyên liệu cần thiết

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Mực sau khi qua quá trình làm sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp với hành tím, ớt.
  • Ớt chuông: bỏ hạt và cuống, cắt vừa ăn.
  • Hành tây: lột vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, cắt hình múi cau.
Sơ chế ớt chuông
Sơ chế ớt chuông

Các bước chế biến

  • Phi tỏi thơm, xào ớt chuông trong 3 phút.
  • Cho mực và hành tây vào xào cùng lúc với lửa lớn trong 3 phút.
  • Tắt bếp, bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu.
Xào các nguyên liệu với lửa vừa để giữ độ giòn
Xào các nguyên liệu với lửa vừa để giữ độ giòn

Thành phẩm

Mực, ớt chuông và hành tây sau khi xào vẫn giữ được độ giòn kết hợp với vị chua ngọt nhẹ của dứa làm cho món ăn trở nên hoàn hảo giúp tăng khẩu vị vừa đầy đủ dưỡng chất.

Thành phẩm món mực xào hành tây ớt chuông
Thành phẩm món mực xào hành tây ớt chuông

Mực xào hành tây là món ăn khá đơn giản, dễ kết hợp với những nguyên liệu rau củ. VinID chúc bạn thành công với 3 cách làm món mực xào hành tây trên nhé. Đến ngay Winmart hoặc tham gia VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm mực xào tươi dai ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER