3 cách làm mứt cam không bị đắng, chua ngọt ăn cực bổ

Mứt vỏ cam

Chỉ với những quả cam mọng nước, bạn đã có thể sáng tạo nên món mứt cam vô cùng bắt mắt và lạ miệng. Xem ngay 3 gợi ý của VinID để thực hiện cách làm mứt cam siêu đơn giản, mà hấp dẫn và bổ dưỡng này nhé!

1. Cách làm mứt cam mật ong dẻo ngọt thanh, đẹp mắt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cam vàng Ai Cập: 3 trái
  • Đường cát trắng: 200gr
  • Nước cốt chanh dây: 70ml
  • Mật ong: 20ml

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm cam vào nước muối loãng 5 phút. Rửa thật sạch lại với nước và để ráo. 
  • Cắt cam thành nhiều khoanh tròn mỏng tùy theo sở thích. 
  • Đun sôi một nồi nước muối loãng, thả những lát cam vào nồi và luộc trong 5 phút. Vớt ra ngay thau đá để cam săn lại.  

Bước 3: Nấu mứt cam

  • Làm nóng chảo, đun sôi 70ml nước cốt chanh dây, 20ml mật ong, và 200gr đường cát trắng. Khuấy đều cho tan và hạ nhỏ lửa để nước sốt sôi nhẹ lăn tăn. 
  • Khi đường tan hẳn, cho những lát cam vào chảo, đảo đều các mặt và sên đều tay để cam ngấm đường thật đều. 
  • Sên khoảng 35 phút thì miếng cam sẽ săn lại, nước sốt khô bớt đi. Bạn đảo đều cam thêm 10 phút nữa cho ráo hẳn thì tắt bếp. 
  • Xếp từng lát cam lên khay đã chuẩn bị sẵn, nướng trong lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
  • Nếu không có lò nướng, chỉ cần phủ lên khay một chiếc khăn mùn để chống bụi và mang đi phơi 1 – 2 lần nắng là có thể thưởng thức. 

Bước 4: Thành phẩm

Từng lát mứt cam có màu vàng tươi, óng ánh vô cùng đẹp mắt. Hương vị ngọt thanh, chua nhẹ khó lẫn đi đâu được, khiến cho ai ăn phải cũng mê mẩn muốn ăn thêm. 

Mứt cam mật ong
Sẽ khó ai cưỡng lại được sự hấp dẫn của món mứt cam mật ong

2. Cách làm mứt cam đặc phết Sandwich cực ngon

Bước 1:Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cam vàng Ai Cập: 3 trái
  • Đường cát trắng: 200gr
  • Mật ong: 20ml

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Cam vàng sau khi mua về ngâm với nước muối loãng 5 phút, rửa sạch lại với nước và để ráo. 
  • Cắt quả cam làm 6, kiểm tra và gỡ hết hạt cam ra khỏi các múi. 
  • Ngâm hạt cam với nửa chén nước lọc để lấy tinh chất pectin từ hạt. 
  • Gọt lấy một phần vỏ của quả cam, thái thành những sợi mỏng. 
  • Chuẩn bị máy xay sinh tố, xay nhuyễn phần thịt cam. 

Bước 3: Nấu mứt cam

  • Trộn đều hỗn hợp thịt cam xay nhuyễn, đường cát trắng cùng với nước ngâm hạt cam vào một cái chảo. Để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút cho tan hết đường. 
  • Cho chảo hỗn hợp này lên bếp để đun sôi. Khi hỗn hợp đã sôi, hạ lửa liu riu, khuấy thật đều tay 20 – 30 phút đến khi hỗn hợp đặc lại. 
  • Cho thêm mật ong vào chảo, khuấy thêm 10 phút nữa để thành mứt cam như mong muốn.

Bước 4: Thành phẩm

Để mứt cam nguội hẳn trong nhiệt độ phòng, cho vào lọ thuỷ tinh để cất trữ. Để lọ mứt vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần. Ăn mứt cam với bánh mì sandwich chính là sự kết hợp siêu chuẩn để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất. 

Mứt cam đặc
Mứt cam đặc là sự kết hợp tuyệt vời với bánh mì sandwich cho bữa sáng

3. Cách làm mứt vỏ cam giòn dai

Bước 1:Chuẩn bị nguyên liệu

  • Vỏ cam vàng Ai Cập: 500gr
  • Đường cát trắng: 300gr
  • Muối

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Cam gọt lấy vỏ ngoài, ngâm với nước muối loãng 5 phút. Rửa sạch lại với nước rồi để ráo. 
  • Sử dụng một nồi, đun vỏ cam bằng nước lạnh đến khi sôi 3 phút thì tắt bếp. Chắt bỏ phần nước luộc và dùng nước lạnh khác để đun lại. Lặp lại thao tác này 3 lần để khử vị đắng của vỏ cam. 
  • Ngâm tiếp vỏ cam vào thau nước muối pha loãng 10 tiếng. Rửa sạch lại với nước một lần nữa và để thật ráo nước. 

Bước 3: Nấu mứt cam

  • Trộn đều vỏ cam cùng với đường cát trắng và để nghỉ trong 4 – 5 tiếng để đường tan ra hoàn toàn. 
  • Đun hỗn hợp trên bếp đến khi đường sôi thì hạ lửa liu riu. Tiếp tục sên thật đều tay đến khi ráo nước và thấy đường đóng khô trên thành nồi thì tắt bếp. 
  • Đợi mứt cam nguội hẳn, xếp từng miếng cam ra giấy, phủ một lớp khăn mùn để chống bụi, đem phơi từ 1 – 2 nắng rồi cất trữ. 
  • Có thể sấy khô cam trong lò vi sóng ở 100 độ C trong 5 phút rồi để ra nhiệt độ phòng cho thật nguội. Cất vào lọ và dùng dần. 

Bước 4: Thành phẩm

Mứt vỏ cam có màu cam tươi rất bắt mắt, vô cùng lôi cuốn. Mỗi miếng mứt có hương vị chua ngọt ấn tượng khó phai, khiến ai ăn rồi cũng không thể dừng lại ở miếng đầu tiên. 

Mứt vỏ cam
Mứt vỏ cam giòn dai khiến bạn mê mẩn

4. Những lợi ích sức khỏe khi ăn mứt cam

Vỏ cam là một trong những nguyên liệu để làm thuốc chữa bệnh cho một số phương thuốc Đông y. Bởi vì các thành phần có trong vỏ cam mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng nếu chúng ta chế biến thành những món ăn, đặc biệt là các loại mứt cam. 

  • Sắc tố hesperidin có trong vỏ cam giúp chống viêm và oxy hoá, chống lại các vấn đề về huyết áp cao, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch. 
  • Vỏ cam còn giúp cơ thể đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả và an toàn. 
  • Mứt cam còn giúp cải thiện hơi thở rất đáng kể, kháng lại các vi khuẩn gây viêm nướu và sâu răng. 
  • Ăn mứt cam điều độ còn giúp cải thiện hệ tiêu hoá, ngăn ngừa táo bón, đầy bụng, khó tiêu, ợ chua cực kỳ hiệu quả. 
Vỏ cam
Vỏ cam là nguyên liệu quý trong những bài thuốc Đông y

Hy vọng những gợi ý cách làm mứt cam của VinID có thể giúp bạn có thêm ý tưởng để thực hiện món ăn này. Hãy mở ứng dụng VinID để mua thực phẩm trực tuyến cực kỳ nhanh chóng, tiện lợi, an toàn và chất lượng nhé! Xem thêm các bí quyết nấu ăn cực ngon tại: https://vinid.net/blog/bi-quyet-nau-an/.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm mứt dừa béo thơm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER