TOP 3 cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Cách làm mứt chuối

Cùng với mứt bí, dừa, gừng… mứt chuối cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm bánh trái của người Việt Nam. Không phải ngẫu nhiên mà sau qua bao thập kỷ mà mứt chuối vẫn ở đó và vẫn lưu giữ đến tận bây giờ. Vào bếp cùng VinID, để học ngay 3 cách làm mứt chuối này nhé.

1. Cách làm mứt chuối dẻo thơm ngon ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 10 trái chuối sứ
  • 100g đường cát
  • 100ml dầu ăn
Nguyên liệu chính làm mứt chuối dẻo thơm ngon ngọt
Nguyên liệu chính làm mứt chuối dẻo thơm ngon ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế chuối

  • Chuối lột sạch vỏ, cắt dọc thành 2-3 miếng.
  • Xếp đều ra, phơi nắng khoảng 1-2 giờ cho chuối dẻo, khô lại.
Chuối lột sạch vỏ rồi bỏ dọc thành 2-3 miếng
Chuối lột sạch vỏ rồi bỏ dọc thành 2-3 miếng

Bước 2: Chiên chuối

  • Bắt chảo lên bếp cho ngập dầu vào.
  • Khi dầu sôi cho chuối đã phơi vào chiên ngập dầu cho vàng đều cả 2 mặt.
Chiên chuối ngập dầu cho vàng đều cả 2 mặt
Chiên chuối ngập dầu cho vàng đều cả 2 mặt

Bước 3: Sên chuối

  • Bắc chảo lên bếp cùng một ít nước rồi cho đường vào sao cho lượng đường phải nhiều hơn nước.
  • Khuấy đều đến khi đường kẹo lại, kéo chỉ được rồi cho chuối vào đảo đến khi chuối có màu vàng ngả nâu thì cho ra lọ đậy nắp lại dùng dần.
Sên chuối đến khi chuối có màu vàng ngả nâu
Sên chuối đến khi chuối có màu vàng ngả nâu

Bước 4: Thành phẩm

Chuối khi khô lại có màu vàng ngả nâu đẹp mắt. Vị ngon ngọt, ăn lạ miệng, dùng để ăn vặt ngày tết là hết sẩy, lại bảo quản được lâu.

2. Cách làm mứt chuối xanh ngào đường giòn rụm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối xanh: 1kg khoảng 10-15 trái
  • Bột mì: 30g
  • Đường cát trắng: 30g
  • 2 củ gừng
  • 1 quả chanh
  • Muối
Nguyên liệu làm mứt chuối xanh ngào đường giòn rụm
Nguyên liệu làm mứt chuối xanh ngào đường giòn rụm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chuẩn bị một thao nước, rồi cho muối vào khuấy đều.
  • Lột vỏ chuối rồi cho vào thao nước muối khoảng 5 phút vớt ra, rửa lại.
  • Chuẩn bị chậu nước khác rồi vắt chanh vào chậu kèm một ít muối.
  • Chuối đã ngâm khi nãy bào mỏng ra ngâm tiếp với thao nước chanh, ngâm khoảng 10 phút vớt ra, rửa sạch để ráo.
Các bước sơ chế nguyên liệu
Các bước sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chiên chuối

  • Rắc gừng đã cắt sợi lên chuối, trộn đều lên rồi cho tiếp vào 30g đường cùng bột mì.
  • Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu vào đợi dầu nóng rồi cho chuối vào chiên đến khi vàng đều, vớt ra, để ráo dầu.
  • Cho chuối ra dĩa và thưởng thức.
Các bước chiên chuối
Các bước chiên chuối

Bước 3: Thành phẩm

Món mứt chuối xanh giòn rụm, thơm nồng mùi gừng. Làm món này để đãi khách trong dịp tết bảo đảm sẽ rất thích đặc biệt là mấy bạn nhỏ.

Thành phẩm món mứt chuối xanh chiên thơm ngon giòn rụm
Thành phẩm món mứt chuối xanh chiên thơm ngon giòn rụm

3. Cách làm mứt chuối đậu phộng cuộn tròn hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối sứ: 1kg khoảng 10-15 trái
  • Gừng: 200g
  • Đậu phộng: 250g
  • Chanh: 2 quả
  • Mè rang: 200g
  • Đường cát: 600g
Nguyên liệu làm kẹo chuối thơm ngon
Nguyên liệu làm kẹo chuối thơm ngon

Các bước thực hiện

Bước 1: Hong chuối

  • Lột vỏ chuối, xếp ra rổ, phơi 1 nắng đến khi chuối sẫm màu lại.
  • Chuẩn bị 6 cái bánh phồng nếp, đem phơi sương 1 đêm rồi bỏ vào hộp trước chi dùng để cuộn chuối.
Phơi chuối đến khi chuối sẩm màu lại
Phơi chuối đến khi chuối sẩm màu lại

Bước 2: Dầm chuối

  • Đặt chuối lên thớt, ép chuối dẹp, tán ra rồi cho vào một tô lớn.
Dùng mặt dao tán nhuyễn chuối
Dùng mặt dao tán nhuyễn chuối

Bước 3: Ướp chuối

  • Gừng cạo vỏ và thái sợi.
  • Thơm gọt vỏ cắt thành từng lát, ép dập.
  • Chanh cắt ra rồi vắt lấy nước cốt.
  • Cho vào tô chuối đã ép 600g đường và tất cả nguyên liệu vừa sơ chế.
  • Trộn đều và ướp khoảng 3 tiếng.
Các bước ướp chuối
Các bước ướp chuối

Bước 4: Rang mè và đậu phộng

  • Rang mè, đậu đến khi chín vàng.
Dùng đũa khuấy đều trong khi rang để mè và đậu phộng không bị khét
Dùng đũa khuấy đều trong khi rang để mè và đậu phộng không bị khét

Bước 5: Sên chuối

  • Bắt chảo lên bếp, cho hỗn hợp khi nãy vào chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều.
  • Cho mè rang và đậu phộng rang vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho mè và đậu phộng vào hỗn hợp rồi tắt bếp
Cho mè và đậu phộng vào hỗn hợp rồi tắt bếp

Bước 6: Cuộn kẹo chuối

  • Đặt miếng nilon lên tấm thớt sạch, đặt bánh phồng nếp đã phơi sương lên rồi cho hỗn hợp vừa sên vào tán đều ra.
  • Cuộn tròn bánh nếp, cuộn chặt để bánh đẹp và chắc chắn hơn.
  • Cuối cùng, cắt kẹo thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho ra dĩa thưởng thức.

Bước 6: Thành phẩm

  • Mứt chuối cuộn thơm ngon mùi gừng, ngọt bùi vị chuối.
  • Món ăn này không chỉ thu hút trẻ em mà người lớn cũng rất thích.
Thành phẩm món mứt chuối đậu phộng cuộn tròn
Thành phẩm món mứt chuối đậu phộng cuộn tròn

Trên đây là top 3 cách làm mứt chuối thơm ngon cho ngày tết, VinID hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện nó ngay tại nhà. Để mua nguyên liệu làm mứt tươi ngon, an toàn vệ sinh, hãy đến ngay Winmart hoặc mua online trên app VinID để được ưu đãi nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER