TOP 3 cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Cách làm mứt chuối

Cùng với mứt bí, dừa, gừng… mứt chuối cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm bánh trái của người Việt Nam. Không phải ngẫu nhiên mà sau qua bao thập kỷ mà mứt chuối vẫn ở đó và vẫn lưu giữ đến tận bây giờ. Vào bếp cùng VinID, để học ngay 3 cách làm mứt chuối này nhé.

1. Cách làm mứt chuối dẻo thơm ngon ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 10 trái chuối sứ
  • 100g đường cát
  • 100ml dầu ăn
Nguyên liệu chính làm mứt chuối dẻo thơm ngon ngọt
Nguyên liệu chính làm mứt chuối dẻo thơm ngon ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế chuối

  • Chuối lột sạch vỏ, cắt dọc thành 2-3 miếng.
  • Xếp đều ra, phơi nắng khoảng 1-2 giờ cho chuối dẻo, khô lại.
Chuối lột sạch vỏ rồi bỏ dọc thành 2-3 miếng
Chuối lột sạch vỏ rồi bỏ dọc thành 2-3 miếng

Bước 2: Chiên chuối

  • Bắt chảo lên bếp cho ngập dầu vào.
  • Khi dầu sôi cho chuối đã phơi vào chiên ngập dầu cho vàng đều cả 2 mặt.
Chiên chuối ngập dầu cho vàng đều cả 2 mặt
Chiên chuối ngập dầu cho vàng đều cả 2 mặt

Bước 3: Sên chuối

  • Bắc chảo lên bếp cùng một ít nước rồi cho đường vào sao cho lượng đường phải nhiều hơn nước.
  • Khuấy đều đến khi đường kẹo lại, kéo chỉ được rồi cho chuối vào đảo đến khi chuối có màu vàng ngả nâu thì cho ra lọ đậy nắp lại dùng dần.
Sên chuối đến khi chuối có màu vàng ngả nâu
Sên chuối đến khi chuối có màu vàng ngả nâu

Bước 4: Thành phẩm

Chuối khi khô lại có màu vàng ngả nâu đẹp mắt. Vị ngon ngọt, ăn lạ miệng, dùng để ăn vặt ngày tết là hết sẩy, lại bảo quản được lâu.

2. Cách làm mứt chuối xanh ngào đường giòn rụm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối xanh: 1kg khoảng 10-15 trái
  • Bột mì: 30g
  • Đường cát trắng: 30g
  • 2 củ gừng
  • 1 quả chanh
  • Muối
Nguyên liệu làm mứt chuối xanh ngào đường giòn rụm
Nguyên liệu làm mứt chuối xanh ngào đường giòn rụm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chuẩn bị một thao nước, rồi cho muối vào khuấy đều.
  • Lột vỏ chuối rồi cho vào thao nước muối khoảng 5 phút vớt ra, rửa lại.
  • Chuẩn bị chậu nước khác rồi vắt chanh vào chậu kèm một ít muối.
  • Chuối đã ngâm khi nãy bào mỏng ra ngâm tiếp với thao nước chanh, ngâm khoảng 10 phút vớt ra, rửa sạch để ráo.
Các bước sơ chế nguyên liệu
Các bước sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chiên chuối

  • Rắc gừng đã cắt sợi lên chuối, trộn đều lên rồi cho tiếp vào 30g đường cùng bột mì.
  • Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu vào đợi dầu nóng rồi cho chuối vào chiên đến khi vàng đều, vớt ra, để ráo dầu.
  • Cho chuối ra dĩa và thưởng thức.
Các bước chiên chuối
Các bước chiên chuối

Bước 3: Thành phẩm

Món mứt chuối xanh giòn rụm, thơm nồng mùi gừng. Làm món này để đãi khách trong dịp tết bảo đảm sẽ rất thích đặc biệt là mấy bạn nhỏ.

Thành phẩm món mứt chuối xanh chiên thơm ngon giòn rụm
Thành phẩm món mứt chuối xanh chiên thơm ngon giòn rụm

3. Cách làm mứt chuối đậu phộng cuộn tròn hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối sứ: 1kg khoảng 10-15 trái
  • Gừng: 200g
  • Đậu phộng: 250g
  • Chanh: 2 quả
  • Mè rang: 200g
  • Đường cát: 600g
Nguyên liệu làm kẹo chuối thơm ngon
Nguyên liệu làm kẹo chuối thơm ngon

Các bước thực hiện

Bước 1: Hong chuối

  • Lột vỏ chuối, xếp ra rổ, phơi 1 nắng đến khi chuối sẫm màu lại.
  • Chuẩn bị 6 cái bánh phồng nếp, đem phơi sương 1 đêm rồi bỏ vào hộp trước chi dùng để cuộn chuối.
Phơi chuối đến khi chuối sẩm màu lại
Phơi chuối đến khi chuối sẩm màu lại

Bước 2: Dầm chuối

  • Đặt chuối lên thớt, ép chuối dẹp, tán ra rồi cho vào một tô lớn.
Dùng mặt dao tán nhuyễn chuối
Dùng mặt dao tán nhuyễn chuối

Bước 3: Ướp chuối

  • Gừng cạo vỏ và thái sợi.
  • Thơm gọt vỏ cắt thành từng lát, ép dập.
  • Chanh cắt ra rồi vắt lấy nước cốt.
  • Cho vào tô chuối đã ép 600g đường và tất cả nguyên liệu vừa sơ chế.
  • Trộn đều và ướp khoảng 3 tiếng.
Các bước ướp chuối
Các bước ướp chuối

Bước 4: Rang mè và đậu phộng

  • Rang mè, đậu đến khi chín vàng.
Dùng đũa khuấy đều trong khi rang để mè và đậu phộng không bị khét
Dùng đũa khuấy đều trong khi rang để mè và đậu phộng không bị khét

Bước 5: Sên chuối

  • Bắt chảo lên bếp, cho hỗn hợp khi nãy vào chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều.
  • Cho mè rang và đậu phộng rang vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho mè và đậu phộng vào hỗn hợp rồi tắt bếp
Cho mè và đậu phộng vào hỗn hợp rồi tắt bếp

Bước 6: Cuộn kẹo chuối

  • Đặt miếng nilon lên tấm thớt sạch, đặt bánh phồng nếp đã phơi sương lên rồi cho hỗn hợp vừa sên vào tán đều ra.
  • Cuộn tròn bánh nếp, cuộn chặt để bánh đẹp và chắc chắn hơn.
  • Cuối cùng, cắt kẹo thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho ra dĩa thưởng thức.

Bước 6: Thành phẩm

  • Mứt chuối cuộn thơm ngon mùi gừng, ngọt bùi vị chuối.
  • Món ăn này không chỉ thu hút trẻ em mà người lớn cũng rất thích.
Thành phẩm món mứt chuối đậu phộng cuộn tròn
Thành phẩm món mứt chuối đậu phộng cuộn tròn

Trên đây là top 3 cách làm mứt chuối thơm ngon cho ngày tết, VinID hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện nó ngay tại nhà. Để mua nguyên liệu làm mứt tươi ngon, an toàn vệ sinh, hãy đến ngay Winmart hoặc mua online trên app VinID để được ưu đãi nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER