Cách làm ngao xào bơ tỏi thơm nức mũi, ngửi thôi đã thèm

Ngao là thực phẩm cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, lại còn có nhiều công dụng chữa được các bệnh khác nhau. Có rất nhiều cách chế biến ngao khác nhau như hấp, luộc, nấu cùng với các món canh,… Hôm nay, VinID sẽ hướng dẫn bạn chế biến cách làm ngao xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • ½ ký ngao tươi hoặc đông lạnh.
  • 15 gram bơ nhạt hoặc bơ Tường An.
  • 3 nhánh sả.
  • 4 muỗng canh nước lọc.
  • 3 trái ớt.
  • 1 muỗng canh dầu ăn.
  • 10 tép tỏi (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị).
  • Hành và ngò tùy thích.
  • Các gia vị thông dụng khác như đường, muối,…
Các nguyên liệu chế biến món ăn
Các nguyên liệu chế biến món ăn

Mẹo chọn ngao tươi ngon: 

  • Dùng tay để cảm nhận, ngao tươi sẽ có vỏ rất cứng, cầm nặng tay, miệng của ngao đóng chặt và khó mở ra. 
  • Nếu ngao có dấu hiệu nhẹ, miệng mở ra và khi chạm vào không đóng lại, có mùi hôi lạ thì ngao đã chết từ trước, không tươi và không tốt cho sức khỏe.
Hãy lựa ngao tươi để món ăn được đảm bảo
Hãy lựa ngao tươi để món ăn được đảm bảo

2. Sơ chế ngao và các nguyên liệu khác

Ngao đem đi rửa sạch bụi bẩn bên ngoài rồi áp dụng các cách dưới đây để ngao được sạch cát.

Mẹo sơ chế ngao sạch cát:

  • Dùng muối và ớt: ngâm ngao cùng với nước, bỏ thêm chút muối và một ít ớt tươi cắt khúc vào, đợi trong khoảng 2 đến 3 tiếng, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Dùng muối và giấm: tương tự như ở trên, hòa tan muối và thêm một ít giấm vào nước, ngâm ngao trong khoảng 2 tiếng, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Dùng tay sốc: Trước khi sốc, hãy ngâm ngao trong nước sạch, đậy kín nắp khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng thì lắc mạnh ngao trong chậu để ngao nhả cát ra. Lặp lại việc này vài lần đến khi ngao sạch hẳn.
Áp dụng các cách làm sạch cát trong ngao
Áp dụng các cách làm sạch cát trong ngao

Sơ chế các nguyên liệu khác:

  • Rửa sạch,đập dập và thái nhỏ sả.
  • Bỏ phần cuống, rửa sạch và cắt nhỏ ớt trái, có thể loại bỏ phần hạt nếu bạn không ăn được cay.
  • Lột bỏ phần vỏ và băm nhuyễn tỏi.
  • Rửa sạch bụi bẩn, thái nhỏ hành lá và ngò

3. Cách làm ngao xào bơ tỏi dinh dưỡng

  • Làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa.
  • Cho dầu ăn và 10gram bơ vào chảo để bơ tan ra.
  • Hạ nhỏ lửa.
  • Khi bơ đã tan thì lần lượt cho sả, tỏi, ớt đã sơ chế vào.
  • Phi hỗn hợp đến khi hành và tỏi chuyển màu hơi vàng, dậy mùi thơm.
  • Cho ngao vào xào trong 5 phút.
Chế biến món ngao xào
Chế biến món ngao xào
  • Cho 3 muỗng canh nước lọc đã chuẩn bị vào.
  • Tiếp tục xào đến khi nước sôi lăn tăn nhẹ.
  • Cho 5gram bơ còn lại vào chảo và nhanh tay đảo đều.
  • Nêm nếm thêm một ít đường, muối, tiêu tùy thuộc vào khẩu vị.
  • Tiếp tục đảo đều trong 3 – 4 phút để ngao chín hết và ngấm đều gia vị.
  • Món ngao xào bơ tỏi lúc này đã gần hoàn thành.
  • Tắt bếp, để ngao nghỉ trong chảo khoảng 1 phút.

4. Thưởng thức món ngao xào bơ tỏi cực thơm ngon

Khi món ngao đã chín đều và thấm gia vị, múc ngao ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá và ngò rí đã chuẩn bị từ trước vào để trang trí món ăn, hơn nữa, tạo cho món ăn thêm phần dậy mùi và hấp dẫn.

Món ngao xào bơ tỏi này vô cùng thơm ngon, dễ thực hiện và không mất quá nhiều thời gian chế biến. Món ăn này rất phù hợp để ăn vặt, ăn cùng đồ uống có cồn hoặc chỉ đơn giản là muốn đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Thành phẩm ngao xào bơ tỏi thơm ngon
Ngao chín đều, thấm giá vị và sẵn sằng thưởng thức

Lưu ý khi tiến hành chế biến món ăn, hãy sử dụng các nguyên liệu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Nên mua thực phẩm ở những nơi uy tín, công khai nguồn gốc sản phẩm như VinID nhé.

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm ngao xào bơ tỏi được chia sẻ ở trên. Để chọn được nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể mua sắm trực tiếp tại Vinmart hoặc đi chợ qua VinID để tiết kiệm thời gian. Đăng ký thành viên VinID ngay hôm nay để có cơ hội sở hữu các ưu đãi độc quyền và những tiện ích của VinID nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách nấu canh ngao bổ dưỡng <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER