Bật mí 2 cách làm ngô chiên giòn tan, thơm ngon nhâm nhi cuối tuần

Cách làm ngô chiên

Ngô chiên bơ, món ngon luôn được các bé nhỏ và các bạn trẻ yêu thích với vị giòn ngon, thơm béo hương bơ lạt cực kỳ lôi cuốn. Hôm nay, VinID sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm ngô chiên hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi ngày cuối tuần.

1. Cách làm ngô bơ giòn ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính làm ngô chiên bơ
Nguyên liệu chính làm ngô chiên bơ
  • 3 trái ngô (bắp) mỹ (có thể thay thế loại đã tách hạt)
  • 200gr bột chiên giòn
  • 200gr bột sư tử (bột custard)
  • 100gr bột bắp
  • 1 muỗng canh nước cốt dừa
  • 1 muỗng canh bơ lạt
  • 100ml dầu ăn

Mẹo chọn ngô ngon, chắc hạt

Bắp ngon có hạt to, xếp kín đều thân bắp
Bắp ngon có hạt to, xếp kín đều thân bắp
  • Chọn bắp có vỏ ngoài xanh tươi, cầm chắc tay và phần đầu tròn, mập. 
  • Bạn nhớ kiểm tra ngô có đầy hạt không bằng cách vạch nhẹ phần đầu ra xem.

Các bước thực hiện ngô chiên bơ

Bước 1: Sơ chế ngô (bắp)

Ngô chần sơ rồi để vào tô nước đá để giữ độ giòn
Ngô chần sơ rồi để vào tô nước đá để giữ độ giòn
  • Ngô tách lấy hạt, rửa sơ.
  • Bắc nồi lên bếp, cho nước ngập, nấu sôi để luộc ngô. 
  • Chần sơ ngô rồi cho vào tô nước đá. Cuối cùng cho ra rổ, để ráo. 

Bước 2: Trộn ngô với bột

Ngô xốc bột trong hộp kín để ngô áo đều bột, khi chiên không bị rơi hạt
Ngô xốc bột trong hộp kín để ngô áo đều bột, khi chiên không bị rơi hạt
  • Chuẩn bị tô sạch, khô ráo rồi cho bột trộn đều ngô: 
    • 200gr bột chiên giòn
    • 200gr bột sư tử
    • 100gr bột bắp
  • Tiếp đến cho 1 muỗng canh nước cốt dừa, trộn đều. 
  • Cho ngô vào hộp kín, xóc đều để bột ngô được áo đều.
  • Đổ ngô ra rổ, lắc nhẹ.

Bước 3: Chiên bắp (ngô)

Chiên ngô với lửa lớn khoảng 5 - 7 phút
Chiên ngô với lửa lớn khoảng 5 – 7 phút
  • Đun sôi 100ml dầu ăn trên chảo với lửa lớn, dầu sôi, đổ ngô vào. 
  • Nên đợi 1 phút rồi bắt đầu đảo ngô. 
  • Chiên ngô 7 phút, thấy vàng giòn thì vớt ra để trên đĩa lót giấy thấm dầu. 
  • Khi ngô nguội bớt, cho 1 muỗng canh bơ lạt và trộn đều. 

Thành phẩm

Ngô chiên bơ giòn tan, thơm nhẹ vị bơ lạt
Ngô chiên bơ giòn tan, thơm nhẹ vị bơ lạt

Ngô chiên bơ vàng giòn, thơm lừng mùi bơ cùng chút vị béo nhẹ của nước cốt dừa hấp dẫn. Món ngon nóng hổi thích hợp làm đồ nhắm uống bia cho người lớn hoặc đồ ăn vặt cho trẻ nhỏ đều bắt miệng.

2. Cách làm ngô chiên cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính làm ngô chiên cay
Nguyên liệu chính làm ngô chiên cay
  • 300gr ngô (bắp) 
  • 1 thìa cà phê muối ăn
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 50ml dầu ăn

Các bước thực hiện ngô chiên cay

Bước 1: Sơ chế bắp (ngô)

Hạt ngô tách khỏi lõi, ngâm 3 tiếng trước khi chế biến
Hạt ngô tách khỏi lõi, ngâm 3 tiếng trước khi chế biến
  • Tách hạt ngô, rửa sơ.
  • Ngâm ngô với nước trước khi chế biến khoảng 3 tiếng.
  • Vớt ra, để ráo.

Bước 2: Chiên ngô 

  • Bật bếp, đun chảo lòng sâu đến khi khô. 
  • Cho dầu vào để chiên ngô. 
  • Khi chiên đảo liên tục với mức lửa nhỏ nhất.
  • Ngô vàng đều, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm ngô cay 

Dùng hộp kín xốc đều gia vị với ngô chiên
Dùng hộp kín xốc đều gia vị với ngô chiên
  • Chuẩn bị chén, cho 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê ớt bột và trộn đều. 
  • Cho ngô đã chiên vào hộp có nắp đậy, cho gia vị đã trộn ở trên vào hộp, đóng kín, xóc đều.
  • Nếm lại gia vị rồi đổ ra đĩa.

Thành phẩm

Ngô chiên lớp vỏ giòn ngoài, mềm ngọt thấm vị cay nồng
Ngô chiên lớp vỏ giòn ngoài, mềm ngọt thấm vị cay nồng

Hạt ngô vàng đều, không bị cháy. Khi ăn thưởng thức vị giòn tam, cay nhẹ, mặn ngọt vừa đủ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Bạn chỉ nên dùng ngô từ 5 – 7 ngày sau đó, tránh để lâu ngoài môi trường vì khiến ngô chiên bị hôi dầu.

Bài viết đã tổng hợp 2 cách làm ngô chiên giòn, thơm ngon cho bạn và gia đình cùng nhâm nhi những khi quây quần. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu chất lượng lại rẻ nữa nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh bắp thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER