Bật mí 2 cách làm ngô chiên giòn tan, thơm ngon nhâm nhi cuối tuần

Cách làm ngô chiên

Ngô chiên bơ, món ngon luôn được các bé nhỏ và các bạn trẻ yêu thích với vị giòn ngon, thơm béo hương bơ lạt cực kỳ lôi cuốn. Hôm nay, VinID sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm ngô chiên hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi ngày cuối tuần.

1. Cách làm ngô bơ giòn ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính làm ngô chiên bơ
Nguyên liệu chính làm ngô chiên bơ
  • 3 trái ngô (bắp) mỹ (có thể thay thế loại đã tách hạt)
  • 200gr bột chiên giòn
  • 200gr bột sư tử (bột custard)
  • 100gr bột bắp
  • 1 muỗng canh nước cốt dừa
  • 1 muỗng canh bơ lạt
  • 100ml dầu ăn

Mẹo chọn ngô ngon, chắc hạt

Bắp ngon có hạt to, xếp kín đều thân bắp
Bắp ngon có hạt to, xếp kín đều thân bắp
  • Chọn bắp có vỏ ngoài xanh tươi, cầm chắc tay và phần đầu tròn, mập. 
  • Bạn nhớ kiểm tra ngô có đầy hạt không bằng cách vạch nhẹ phần đầu ra xem.

Các bước thực hiện ngô chiên bơ

Bước 1: Sơ chế ngô (bắp)

Ngô chần sơ rồi để vào tô nước đá để giữ độ giòn
Ngô chần sơ rồi để vào tô nước đá để giữ độ giòn
  • Ngô tách lấy hạt, rửa sơ.
  • Bắc nồi lên bếp, cho nước ngập, nấu sôi để luộc ngô. 
  • Chần sơ ngô rồi cho vào tô nước đá. Cuối cùng cho ra rổ, để ráo. 

Bước 2: Trộn ngô với bột

Ngô xốc bột trong hộp kín để ngô áo đều bột, khi chiên không bị rơi hạt
Ngô xốc bột trong hộp kín để ngô áo đều bột, khi chiên không bị rơi hạt
  • Chuẩn bị tô sạch, khô ráo rồi cho bột trộn đều ngô: 
    • 200gr bột chiên giòn
    • 200gr bột sư tử
    • 100gr bột bắp
  • Tiếp đến cho 1 muỗng canh nước cốt dừa, trộn đều. 
  • Cho ngô vào hộp kín, xóc đều để bột ngô được áo đều.
  • Đổ ngô ra rổ, lắc nhẹ.

Bước 3: Chiên bắp (ngô)

Chiên ngô với lửa lớn khoảng 5 - 7 phút
Chiên ngô với lửa lớn khoảng 5 – 7 phút
  • Đun sôi 100ml dầu ăn trên chảo với lửa lớn, dầu sôi, đổ ngô vào. 
  • Nên đợi 1 phút rồi bắt đầu đảo ngô. 
  • Chiên ngô 7 phút, thấy vàng giòn thì vớt ra để trên đĩa lót giấy thấm dầu. 
  • Khi ngô nguội bớt, cho 1 muỗng canh bơ lạt và trộn đều. 

Thành phẩm

Ngô chiên bơ giòn tan, thơm nhẹ vị bơ lạt
Ngô chiên bơ giòn tan, thơm nhẹ vị bơ lạt

Ngô chiên bơ vàng giòn, thơm lừng mùi bơ cùng chút vị béo nhẹ của nước cốt dừa hấp dẫn. Món ngon nóng hổi thích hợp làm đồ nhắm uống bia cho người lớn hoặc đồ ăn vặt cho trẻ nhỏ đều bắt miệng.

2. Cách làm ngô chiên cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính làm ngô chiên cay
Nguyên liệu chính làm ngô chiên cay
  • 300gr ngô (bắp) 
  • 1 thìa cà phê muối ăn
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 50ml dầu ăn

Các bước thực hiện ngô chiên cay

Bước 1: Sơ chế bắp (ngô)

Hạt ngô tách khỏi lõi, ngâm 3 tiếng trước khi chế biến
Hạt ngô tách khỏi lõi, ngâm 3 tiếng trước khi chế biến
  • Tách hạt ngô, rửa sơ.
  • Ngâm ngô với nước trước khi chế biến khoảng 3 tiếng.
  • Vớt ra, để ráo.

Bước 2: Chiên ngô 

  • Bật bếp, đun chảo lòng sâu đến khi khô. 
  • Cho dầu vào để chiên ngô. 
  • Khi chiên đảo liên tục với mức lửa nhỏ nhất.
  • Ngô vàng đều, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm ngô cay 

Dùng hộp kín xốc đều gia vị với ngô chiên
Dùng hộp kín xốc đều gia vị với ngô chiên
  • Chuẩn bị chén, cho 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê ớt bột và trộn đều. 
  • Cho ngô đã chiên vào hộp có nắp đậy, cho gia vị đã trộn ở trên vào hộp, đóng kín, xóc đều.
  • Nếm lại gia vị rồi đổ ra đĩa.

Thành phẩm

Ngô chiên lớp vỏ giòn ngoài, mềm ngọt thấm vị cay nồng
Ngô chiên lớp vỏ giòn ngoài, mềm ngọt thấm vị cay nồng

Hạt ngô vàng đều, không bị cháy. Khi ăn thưởng thức vị giòn tam, cay nhẹ, mặn ngọt vừa đủ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Bạn chỉ nên dùng ngô từ 5 – 7 ngày sau đó, tránh để lâu ngoài môi trường vì khiến ngô chiên bị hôi dầu.

Bài viết đã tổng hợp 2 cách làm ngô chiên giòn, thơm ngon cho bạn và gia đình cùng nhâm nhi những khi quây quần. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu chất lượng lại rẻ nữa nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh bắp thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER