TOP 3 cách làm nộm sứa giòn ngon, thanh mát cực đơn giản tại nhà

Nộm sứa

Nộm sứa là món ăn còn hơi xa lạ với một vài người, nhưng là món ăn quen thuộc với những ai ở miền biển. Hương vị thơm ngon, thanh mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng của món nộm khó mà chối từ được. Học ngay 3 cách làm nộm sứa dễ ăn, đơn giản cùng VinID nhé!

1. Cách làm nộm sứa thập cẩm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr sứa tươi
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • Giá đỗ, dưa chuột
  • Húng quế, kinh giới, rau mùi
  • Một ít lạc rang, vừng trắng
  • Chanh, tỏi, ớt, sả, gừng
  • Giấm
  • Các gia vị khác: đường, muối, dầu ăn….
Nguyên liệu chính cho món nộm sứa thập cẩm
Nguyên liệu chính cho món nộm sứa thập cẩm

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Sứa rửa với chanh hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh, nhớt bẩn. Rửa lại với nước và để ráo.
  • Cắt sứa thành miếng vừa ăn, rửa kỹ lại bằng nước ấm pha gừng rồi vắt kiệt cho sứa ráo hẳn.
  • Cà rốt, hành tây rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
  • Dưa chuột bỏ ruột, thái vỏ mỏng để giữ độ giòn.
  • Ngâm tất cả rau củ quả trên với giấm ăn trong 10 phút rồi vớt ra, để ráo.
  • Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo. 
  • Các loại rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn.
Rửa sứa với chanh hoặc giấm
Sơ chế kỹ sứa để giảm độ mặn, loại bỏ mùi tanh và nhớt

Bước 2: Pha nước trộn 

  • Pha hỗn hợp nước trộn gỏi theo công thức:
    • 2 thìa nước lọc
    • 2 thìa giấm ăn
    • 1 thìa nước cốt chanh
    • 1 thìa đường
    • 1.5 thìa dầu ăn
    • 1 thìa muối
  • Trộn đều hỗn hợp trên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm ớt, tỏi bằm vào.
Nước mắm tỏi ớt
Phần nước trộn gỏi sứa

Bước 3: Trộn gỏi/nộm sứa

  • Cho sứa cùng các loại rau củ vào tô lớn, thêm nước trộn vào, trộn đều.
  • Để khoảng 20 – 30 phút cho sứa ngấm đều gia vị rồi bày ra đĩa. Rắc thêm chút rau mùi, lạc rang và vừng trắng lên.
Trộn gỏi sứa thập cẩm
Dùng tay trộn gỏi sẽ giúp gia vị thấm đều hơn

1.3. Thành phẩm

Món nộm sứa thập cẩm thanh đạm, với nhiều loại rau củ trộn cùng nước trộn chua ngọt cân bằng vị cho những ngày chán cơm.Mọi người có thể ăn kèm với bánh phồng tôm để món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Nộm sứa thập cẩm
Món nộm sứa thập cẩm với nhiều nguyên liệu, thơm ngon

2. Cách làm nộm sứa hoa chuối

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400gr sứa tươi hoặc sứa đã sơ chế đóng túi
  • 200gr hoa chuối
  • 100gr xoài xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 20gr lạc rang
  • 2 trái ớt
  • 1 quả chanh
  • Giấm
  • Gia vị: muối, đường, dầu ăn, nước mắm…
Nguyên liệu chính cho món nộm sứa hoa chuối
Các nguyên liệu chính cho món nộm sứa hoa chuối

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Sứa rửa nhiều lần với nước cho hết mặn rồi chần qua nước sôi khoảng 5 – 10 phút, để ráo.
  • Cắt sứa thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa kỹ lại bằng nước sôi. Ngâm sứa cùng nước thêm lát gừng để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
  • Hoa chuối bóc bỏ lớp ngoài, bào sợi nhỏ rồi ngâm trong hỗn hợp nước gạo, muối và chút giấm để giữ hoa chuối được trắng.
  • Vớt hoa chuối ra, rửa lại cho sạch, vắt khô và cho vào rổ.
  • Cà rốt, xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành những sợi nhỏ.
  • Tỏi, ớt bóc vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.
Ngâm hoa chuối cùng muối, giấm
Ngâm hoa chuối cùng muối, giấm để hoa chuối trắng và giòn hơn

Bước 2: Pha nước trộn

  • Cho 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, đường, muối, dầu ăn và nước lọc vào tô, khuấy đều.
  • Nêm nếm lại gia vị rồi cho ớt, tỏi băm vào.
Nước mắm tỏi ớt
Nước trộn nộm sứa hoa chuối

Bước 3: Trộn gỏi/nộm sứa

  • Cho sứa, hoa chuối, cà rốt, xoài xanh và các nguyên liệu khác vào tô lớn rồi cho nước trộn vào, trộn đều, để một chút cho ngấm gia vị.
  • Bày ra đĩa, rắc thêm chút vừng, lạc rang và rau thơm.
Nộm sứa hoa chuối
Để khoảng 10 phút cho nguyên liệu thấm gia vị

2.3. Thành phẩm

Món nộm sứa cùng hoa chuối thơm ngon với phần sứa giòn dai, sần sật, thêm hoa chuối thơm bùi và các loại rau củ quả cân bằng vị. Phần nộm vừa đẹp mắt, vừa có hương thơm quyến rũ và tốt cho sức khỏe.

Nộm sứa hoa chuối
Nộm sứa hoa chuối đủ vị, dễ làm, dễ ăn

3. Cách làm nộm sứa xoài xanh

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr sứa tươi hoăc sứa khô
  • ½  trái xoài xanh
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái dưa leo
  • ¼  bắp cải tím
  • 2 trái tắc
  • 3 trái ớt
  • 1 ít rau thơm, húng quế, húng lủi…
  • 3 tép tỏi
  • Mè rang, lạc rang
  • Gia vị khác: muối, đường, dầu ăn, nước mắm…
Nguyên liệu cho món nộm sứa xoài xanh
Nguyên liệu cho món nộm sứa xoài xanh

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sứa khô rửa nhiều lần với nước cho bớt mặn, vớt ra, để ráo. Bỏ sứa ra tô, thêm ½ muỗng canh nước và ½ muỗng canh đường.
  • Bắp cải tím thái mỏng, rửa sạch và để ráo. Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng, ngâm nước đá khoảng 10 phút.
  • Xoài và dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bào sợi. 
  • Vắt nước cốt tắc vào chén riêng.
  • Tỏi, ớt bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu cho món nộm sứa
Sơ chế các nguyên liệu cho món nộm sứa

Bước 2: Pha nước trộn

  • Pha phần nước trộn theo tỉ lệ 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt tắc, 1 muỗng canh nước lọc và ½ muỗng cà phê bột ngọt.
  • Khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan rồi thêm tỏi và ớt bằm vào.
Nước mắm tỏi ớt
Nước mắm trộn gỏi sứa xoài xanh

Bước 3: Trộn nộm sứa

  • Cho sứa, xoài xanh, rau thơm và các loại rau củ quả vào tô lớn. Rưới đều nước trộn vào, đảo đều tất cả cho ngấm gia vị.
  • Trình bày nộm ra đĩa, cho thêm một xíu mè, lạc rang trên bề mặt để món nộm thơm ngon hơn.
Trộn gỏi sứa xoài xanh
Trộn gỏi thật đều, dùng tay bóp nhẹ cho ngấm đều gia vị

3.3. Thành phẩm

Nộm sứa xoài xanh khi hoàn thành có phần ngoài vô cùng bắt mắt, hương thơm quyến rũ. Bạn có thể thưởng thức cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh đa để bắt vị hơn, món ăn sẽ ngon miệng hơn.

Nộm sứa xoài xanh
Nộm sứa xoài xanh với vị chua của xoài, giòn dai của sứa ngon mê ly

4. Mẹo trộn gỏi giòn lâu, không bị chảy nước

  • Ăn đến đâu, trộn gỏi đến đó. Tránh trộn gỏi trước và để lâu sẽ khiến gỏi ra nước và không còn giòn.
  • Khi trộn gỏi nên cho phần nước trộn vào từ từ, dùng tay bóp nhẹ sẽ giúp gỏi thấm gia vị và giòn hơn.
  • Nếu sử dụng dưa leo để làm gỏi nên loại bỏ phần ruột, vì ruột dưa leo sẽ làm gỏi mau ra nước và tăng độ chua không mong muốn.
  • Với những món gỏi có hoa chuối, ngó sen nên ngâm chúng trong nước có vắt nước cốt chanh để giữ được độ giòn và không bị thâm.
Nộm sứa
Những mẹo đơn giản giúp món gỏi ngon hơn, giòn lâu

Trên đây là những hướng dẫn cách làm nộm sứa thanh đạm, thơm ngon mà cực kì đơn giản không tốn nhiều thời gian. Muốn mua những nguyên liệu tươi ngon để làm nộm sứa đến ngay cửa hàng WinMart hoặc đi chợ online trên app VinID để tích điểm siêu khủng nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm gỏi sứa giòn sựt sựt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER