Nước cam đào là món thức uống thanh nhiệt, kích thích vị giác cho những ngày lạt miệng, tăng đề kháng, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Với cách làm nước cam đào cực đơn giản mà VinID chia sẻ dưới đây bạn sẽ có ngay 1 ly nước siêu thơm ngon, mát lành đó. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi.
1. Cách làm nước cam đào nguyên chất bổ dưỡng
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả cam đào mọng nước
- Đường, muối
- Dụng cụ: Ly/ cốc, dao, thớt, dụng cụ vắt cam,…
1.2. Sơ chế nguyên liệu
- Cam gọt vỏ để loại bỏ khả năng tiết ra tinh dầu khi vắt.
- Lăn quả cam đào vài vòng trên mặt thớt để cam ra nhiều nước và dễ vắt hơn.
- Tiến hành cắt đôi quả cam.
1.3. Ép nước cam đào
- Cho cam vào dụng cụ vắt lấy nước cốt. Chú ý đừng vắt quá mạnh tay.
- Để làm đa dạng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp cùng các loại trái cây khác như dứa, táo, chanh, ổi, cà rốt,… tùy sở thích.
- Đổ nước cam đã vắt vào ly, cho lượng đường vừa miệng rồi bạn cho thêm một ít muối vào để đầm lại vị ngọt. Nếu không thích uống đường, có thể thay thế bằng mật ong.
- Khuấy đều và thêm đá vào là hoàn tất.
1.4. Thành phẩm
- Nước cam đào pha xong có vị ngọt thanh, không quá gắt vì đã có chút muối để trung hòa. Sự mát lạnh từ nước cam kết hợp với đá viên sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng tức thì và đánh bay cơn khát, cái nắng oi bức của ngày hè.
2. Lưu ý khi làm nước ép cam đào
2.1. Cách chọn cam đào tươi ngon
- Cam mọng nước thường có hình dáng tròn đều, kích thước vừa phải, cầm thấy nặng tay.
- Vỏ ngoài vẫn còn tươi, mỏng, không quá sần sùi.
- Phần cuốn lá gắn chắc vào quả là những quả cam tươi ngon.
- Tránh mua những quả cam đào có màu sắc không đều, bị móp méo, dập nát, mất cuống, vỏ có những đốm lạ. Hoặc có vỏ dày, múi cam dễ bị khô, sượng, ít nước.
- Chọn cam đào đúng vụ mùa từ tháng 12 – tháng 5 năm sau để đảm bảo đủ độ chín và chất lượng nhất.
2.2. Bí quyết để pha nước cam đào không bị đắng
Nước cam bị đắng không phải do không khí mà do phần tinh dầu trong vỏ cam gây ra. Dù nó có tính ấm, tác dụng trị ho, giảm đau và hỗ trợ tiêu hóa nhưng lại có vị hăng, cay, đắng rất khó uống.
Khi vắt cam, nếu dùng lực quá mạnh sẽ khiến tinh dầu tiết ra và hòa với nước cam. Nếu tinh dầu quá nhiều, nước cam sẽ bị đắng ngay sau khi vắt. Còn nếu ít thì vị đắng không lập tức xuất hiện mà để 1 lúc tinh dầu mới nổi lên trên.
Ngoài ra, tự bản thân nước cam đã có một số chất phản ứng với nhau tạo nên hợp chất limonoid. Nhiệt độ càng cao thì hợp chất này được tạo thành càng nhiều và gây đắng. Vậy nên cần hạn chế tối đa tinh dầu ở vỏ bị nhiễm vào nước cam bằng cách:
- Cách 1: Gọt bỏ vỏ cam đào trước khi vắt.
- Cách 2: Quay quả cam đào trong lò vi sóng trong 30 giây. Cách này làm cho tinh dầu ở vỏ cam bốc hơi và không bị lẫn vào nước cam khi vắt.
- Kết hợp với dùng dụng cụ hoặc máy vắt nước cam chuyên dụng sẽ hạn chế được tình trạng nước cam bị đắng sau khi vắt.
3. Cách bảo quản nước cam đào đúng cách
Khâu bảo quản rất quan trọng để thức uống giữ được vị ngon và hàm lượng dưỡng chất vốn có.
- Nước cam đào sau khi ép nên uống ngay và tối đa để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ.
- Nếu muốn trữ lạnh, bạn nên rót đầy nước cam vào chai thủy tinh sẫm màu và có nắp đậy.
- Rót đầy nước cam đào ép sẽ hạn chế lượng không khí trong chai, khiến nó không đủ để cho nước cam bị oxy hóa, mất hết chất dinh dưỡng.
- Nắp đậy giúp ngăn cản vi khuẩn từ các loại thực phẩm khác.
- Chai sẫm màu giúp ngăn trở quá trình phân hủy vitamin bởi ánh sáng, giúp bảo quản được lâu hơn, từ 1 – 2 ngày.
4. Công dụng của nước cam đào
4.1. Tốt cho da và tóc
Các đặc tính chống oxy hóa trong nước cam đào giúp bạn sở hữu làn da tươi trẻ, giảm thiểu các tác động của lão hóa. Đồng thời, Vitamin C có trong nước cam đào giúp kích thích sản xuất Collagen – một thành phần thiết yếu để duy trì mái tóc suôn mềm, giảm gãy rụng.
4.2. Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Vitamin C và thành phần D-limonene trong nước ép cam đào có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại ung thư miệng, ung thư vú, ruột kết và phổi.
4.3. Giảm lượng Cholesterol xấu
Nước cam đào có chứa Pectin – một chất xơ hòa tan liên kết các Cholesterol trong ruột. Điều này sẽ giúp cơ thể không hấp thụ cholesterol vào trong máu. Bên cạnh đó, cam đào cũng chứa Hesperidin – thành phần có thể hỗ trợ làm giảm lượng Cholesterol xấu trong cơ thể.
4.4. Hạ huyết áp
Mật ong pha với nước cam là thức uống hoàn hảo tốt cho người có huyết áp thấp hoặc cao. Bởi chúng giàu kali, magie giúp hạn chế tác dụng của natri, ổn định huyết áp trở lại mức bình thường. Nước cam đào còn giúp ngăn ngừa các rối loạn tim mạch, chất hesperidin trong nước cam chống lại tắc nghẽn động mạch, làm giảm nguy cơ đau tim.
4.5. Tăng cường miễn dịch
Nước ép cam đào có chứa nhiều vitamin C giúp các tế bào của hệ miễn dịch khỏe mạnh. Ngoài ra, nó cũng chứa lượng Vitamin A, Folate, đồng và các chất dinh dưỡng khác giúp các hoạt động của hệ thống miễn dịch luôn ở trạng thái tốt nhất. Kết hợp cùng Thiamine có hiệu quả cao trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại sự tấn công từ bên ngoài cơ thể.
4.6. Ngừa sỏi thận
Nước cam đào có hàm lượng citrat cao giúp cân bằng độ pH tự nhiên trong cơ thể và làm giảm sự kết tinh acid uric – nguyên nhân gây ra sỏi thận.
4.7. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nước cam đào có chỉ số đường huyết thấp nên cũng rất phù hợp cho những người có lượng đường trong máu cao.
4.8. Giảm cân
Cam đào chứa ít calo, giàu chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa nên nếu áp dụng 1 cách khoa học cũng sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
4.9. Tốt cho mắt và não bộ
Cam đào chứa hàm lượng vitamin A dồi dào cần thiết cho việc phát triển thị lực. Sử dụng nước ép cam đào thường xuyên có thể chống lại các vấn đề liên quan đến mắt do lão hóa và hỗ trợ các chức năng khác của giác mạc. Không những vậy, vitamin C và các chất chống oxy hóa trong thức uống này cũng có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Đặc biệt, chúng còn hỗ trợ làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng.
Mặt khác, Axit Folic có trong nước ép cam đào sẽ giúp thúc đẩy hoạt động và sự phát triển toàn diện của các chất dẫn truyền thần kinh của não. Mức độ dẫn truyền thần kinh thấp có thể dẫn đến trầm cảm, lo âu hay các dạng rối loạn thần kinh khác. Nước cam đào cũng chứa Polyphenol – hoạt chất đóng vai trò quan trọng giúp cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
4.10. Có lợi cho xương khớp
Để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và hệ xương chắc khỏe, bạn nên uống một cốc nước cam đào vào buổi sáng. Nó giàu vitamin C, calci, thích hợp cho những ai không thích uống sữa.
Nước cam đào là một loại thức uống vừa ngon, vừa có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Bổ sung món nước ép này hợp lý, khoa học sẽ giúp bạn có một cơ thể tràn đầy sức sống. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm nước cam đào mà VinID chia sẻ!
Đến ngay siêu thị Winmart/ Winmart+ hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua cam đào chất lượng nhé!
| >>> Cách chọn quả cam đào ngon ngọt <<< |
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 