Bỏ túi 5 cách làm nước chấm bánh tráng đơn giản tại nhà, càng ăn càng ghiền

Nếu Thị Nở làm xiêu lòng Chí Phèo bằng bát cháo hành thì ngay trong bài viết này, VinID sẽ làm xiêu lòng bạn bằng 5 cách làm nước chấm bánh tráng cực ngon. Bánh tráng dẻo dẻo, dai dai chấm cùng các loại sốt đi kèm cực “dính”. Hãy cùng VinID khám phá các loại “nước chấm thần thánh” bạn nhé!

1. Nước sốt me chấm bánh tráng

Nước sốt me
Nước sốt me vô cùng dễ làm và tiết kiệm thời gian
  • Nguyên liệu

    • Me ngào chín: 300g.
    • Ớt xay: 20g.
    • Nước ấm.
    • Gia vị: Dầu hào, nước mắm, đường trắng.
    • Rây lưới.
  • Các bước thực hiện

    • Đổ nước ấm vào 300g me ngào chín, dùng tay bóp nhẹ cho me tơi ra. Để me nở ra, ngâm me trong nước ấm khoảng 15 đến 20 phút.
    • Dùng rây để lấy phần nước me và lọc bỏ hạt.
Các bước làm sốt me
Nước me chuẩn là nước me sệt, có vị chua chua, ngọt ngọt
    • Cho nước me vào nồi, hoà cùng 200g đường trắng, 30ml nước mắm, 1 thìa cà phê dầu hào, ¼ thìa cà phê hạt nêm và ớt xay. 
    • Đun hỗn hợp với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa lại, dùng thìa đảo nhẹ và đun đến khi nước sốt keo lại thì tắt bếp.
    • Đổ nước sốt ra bát và ăn cùng một ít bánh tráng xé nhỏ. 
    • Nước me chua chua, ngọt ngọt, có một ít vị cay bao quanh bánh tráng dẻo dẻo vô cùng kích thích vị giác.

2. Nước chấm sa tế với tắc

  • Nguyên liệu

    • 100g tắc. 
    • 15g muối tôm.
    • 20g tương ớt.
    • 5g ớt băm.
    • 5g ớt bột.
    • 20g hành lá.
    • 30g hành tím.
    • 10g đậu phộng.
    • 20g bơ lạt.
    • 10 quả trứng cút luộc (có thể tăng giảm tùy ý).
    • 10g đường.
    • 2 thìa canh dầu ăn.
  • Các bước thực hiện

    • Vắt tắc lấy nước cốt, lọc qua rây để bỏ hạt. Bóc vỏ, rửa sạch hành tím, thái lát mỏng. Rang chín đậu phộng, bỏ vỏ, để nguội. Trứng cút lột vỏ, để nguội.
Trứng cút tạo thêm độ béo cho món ăn
Trứng cút tạo thêm độ béo cho món ăn
    • Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào phi vàng, thơm. Vớt ra để riêng. 
    • Đổ hành lá vào chảo khi dầu còn nóng để làm dầu hành.
    • Trộn đều tất cả nguyên liệu gồm: nước cốt tắc, 50g đường, 20g tương ớt, 15g muối tôm, 5g ớt bột, 5g ớt băm.
  • Rắc lên bề mặt sốt một ít đậu phộng rang, hành phi, một ít bơ, trứng cút cắt đôi, tắc thái lát mỏng và dầu hành là đã hoàn thành món sốt tắc chua chua, cay cay thơm sa tế.
Sốt sa tế tắc chua ngọt hấp dẫn
Màu sắc bắt mắt là một trong những điểm cộng của loại sốt này

3. Nước chấm sốt trứng cút

  • Nguyên liệu

    • Trứng cút luộc (số lượng tùy ý).
    • Hành lá: 20g.
    • Hành tím: 30g
    • Ớt băm: 5g.
    • Ớt bột: 5g.
    • Tương ớt: 20g
    • Tắc (quất): 10 trái.
    • Dầu ăn: 2 muỗng canh.
    • Bơ lạt: 20g.
    • Đậu phộng rang: 10g
    • Gia vị: Muối tôm, đường trắng.
Một số nguyên liệu cần thiết cho món sốt 
Một số nguyên liệu cần thiết cho món sốt
  • Các bước thực hiện

    • Cắt đôi 8 trái tắc, vắt lấy nước. 2 quả còn lại thái lát mỏng.
    • Hành tím cắt lát mỏng, phi vàng thơm với dầu ăn. Vớt hành ra để riêng, giữ lại phần dầu ăn.
    • Hành lá cắt nhỏ, để vào bát. Phần dầu thừa phía trên còn nóng, rót vào làm mỡ hành.
    • Khuấy đều hỗn hợp gồm mỡ hành, nước cốt tắc, tương ớt, đường,ớt băm, ớt bột và muối tôm.
  • Cho một ít đậu phộng, bơ, hành phi, trứng cút luộc cắt đôi và vài miếng tắc thái mỏng lên hỗn hợp trên là món sốt đã hoàn thành. 
Sốt trứng cút bùi béo
Các hương vị hoà cùng nhau với món sốt thơm bơ, béo trứng

4. Nước chấm sốt bơ

  • Nguyên liệu

    • Lòng đỏ trứng gà: 2.
    • Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê.
    • Dầu ăn: 150ml.
    • Đường trắng, muối.
    • Phới đánh trứng.
  • Các bước thực hiện

    • Cho vào bát 2 lòng đỏ trứng, 15g đường trắng, ¼ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. 
    • Dùng phới đánh trứng đánh đều hỗn hợp theo một chiều đến khi hỗn hợp được đều.
    • Rót dầu ăn từ từ vào hỗn hợp trứng. Vừa rót vừa đánh đều theo một chiều đến khi hết dầu ăn. Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp sốt trứng sánh lại, mịn như bơ là xong món sốt. 
Sốt bơ vàng béo ngậy
Màu bơ vàng đẹp mắt với vị mặn mặn của muối tạo nên dấu ấn riêng cho nước sốt

5. Nước mắm chấm bánh tráng

  • Nguyên liệu

    • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
    • 4 muỗng cà phê đường.
    • 5 muỗng cà phê nước mắm.
    • 6 muỗng cà phê nước lọc.
    • Tỏi, ớt băm tuỳ ý.
  • Các bước thực hiện

    • Cho tỏi và ớt vào cối, giã nhuyễn. Tỏi khi giã nhuyễn sẽ tăng thêm hương vị cho nước chấm hơn tỏi băm.
    • Cho vào chén các nguyên liệu: tỏi, ớt, đường, bột ngọt. Rót nước ấm vào khuấy đều đến khi đường tan hết, cho vào 5 muỗng cà phê nước mắm.
    • Có thể nặn thêm 1 hoặc 2 miếng chanh tùy theo sở thích.
Nước mắm chua ngọt
Nước mắm chua ngọt là loại nước chấm “huyền thoại”, chinh phục hầu hết tín đồ ẩm thực

Thông qua bài viết trên, VinID tin rằng bạn đã đủ xiêu lòng trước những cách làm nước chấm bánh tráng vô cùng đậm đà hương vị. Đừng quên tải app VinID hoặc đến ngay siêu thị VinMart để mua những nguyên liệu chuẩn sạch cho món ăn bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm bánh tráng trộn cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cafe đẹp, thiết kế không gian sáng tạo, kèm những câu chuyện thương […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

Không chỉ là dự án phức hợp hàng đầu tại Việt Nam, Vinhomes Times City còn được biết tới là […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

Khu đô thị Vinhomes Times City được xem là thiên đường giải trí của giới trẻ Hà Thành với đầy […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

Quận Hai Bà Trưng là điểm check-in lý tưởng của những tín đồ cafe tại Hà Nội với rất nhiều […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

Nhắc đến du lịch miền Trung Việt Nam, không thể bỏ qua du lịch Phú Yên – mảnh đất được […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại dương

Nhắc đến Phú Yên, người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường ven biển hoang sơ, những bãi cát […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Chinh phục 10 địa điểm du lịch Phú Yên với nét đẹp bình yên, say đắm lòng người

Mùa hè đã sắp đến rồi, nếu bạn muốn tìm đến một nơi yên bình để tránh xa những xô […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh”

Bãi Xép Phú Yên, một cái tên gợi lên biết bao cảm xúc về một vùng đất yên bình, hoang […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT nhất 2024 bạn không nên bỏ lỡ

Mùa hè rực rỡ đã đến, miền Nam Việt Nam lại càng trở nên quyến rũ với những bãi biển […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đa dạng của miền Bắc Việt Nam. Từ […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý tưởng cho cả nhà

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cả gia đình lên kế hoạch cho những chuyến du lịch biển, […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

Nằm trên cung vùng núi Tây Bắc, đèo Pha Đin như một dải lụa vắt ngang qua những dãy núi […] 04/07/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER