Bỏ túi bí quyết cách làm nước mắm gừng cực ngon, chấm món gì cũng đã

Nước mắm gừng là loại nước chấm thơm ngon, cực kỳ bắt vị nên được rất nhiều người yêu thích. Mỗi món ăn khác nhau sẽ có công thức pha nước mắm gừng khác nhau. Cùng VinID tham khảo các cách làm nước mắm gừng cho từng loại món ăn sau đây nhé.

1. Cách làm nước mắm gừng chấm cá trê đơn giản, cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước mắm: 50ml
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Nước lọc: 100ml
  • Đường: 2 muỗng
  • Ớt tươi: 2 – 3 trái
  • Chanh
  • Tỏi: 3 tép
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm mắm gừng chấm cá trê

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng gọt sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Ớt bỏ hạt ớt, tỏi bóc vỏ.
  • Cho tất cả nguyên liệu gồm: gừng, tỏi, ớt vào cối và giã nhuyễn. 
  • Chanh vắt lấy khoảng 1 muỗng nước cốt.

Bước 2: Pha nước mắm gừng chấm cá trê

  • Đổ 100ml nước lọc vào nồi nấu sôi, cho vào nồi 2 muỗng đường, khuấy đều đến khi đường tan hết.
  • Để hỗn hợp nước đường nguội, cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, 50ml nước mắm khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có một chén nước mắm gừng chấm cá trê cực ngon, vô cùng bắt vị và hao cơm. 

Thành phẩm
Thành phẩm mắm gừng thơm cay bắt vị

2. Cách làm nước mắm gừng chấm thịt vịt ngon mê mẩn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Giấm: ½ muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 2 – 3 trái
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm nước mắm gừng chấm thịt vịt

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng cạo sạch vỏ, đập dập.
  • Tỏi bóc vỏ, ớt cắt đôi bỏ hạt.
  • Cho tất cả nguyên liệu gồm: gừng, tỏi, ớt vào cối giã nhuyễn.

Bước 2: Pha nước mắm gừng chấm thịt vịt

  • Đun sôi 100ml nước lọc rồi cho 2 muỗng đường vào nấu đến khi đường tan hết.
  • Đợi nước đường nguội, cho vào 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng giấm, ớt, tỏi, gừng giã nhuyễn vào trộn đều lên là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Nước mắm gừng có vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện vào nhau giúp tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Chấm cùng thịt vịt dai dai, ngọt thịt cực đã miệng.

Thành phẩm
Thành phẩm nước mắm gừng mặn ngọt, thơm ngon

3. Cách làm nước mắm gừng chấm ốc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước mắm: 50ml 
  • Gừng: 1 củ
  • Sả: 2 nhánh
  • Chanh/ tắc: 1 trái
  • Nước lọc: 100ml
  • Tỏi, ớt
  • Lá chanh: 4 lá
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm nước mắm gừng chấm ốc

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng gọt vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ thái sợi.
  • Sả rửa sạch, thái mỏng.
  • Ớt băm nhỏ.
  • Lá chanh rửa sạch, thái sợi.
  • Chanh/ tắc vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Pha nước mắm gừng chấm ốc

  • Đun sôi 100ml nước lọc, cho 2 muỗng đường vào khuấy đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội hỗn hợp.
  • Cho tất cả nguyên liệu gồm: nước mắm, tỏi, ớt, lá chanh, sả, gừng và nước đường khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Nước mắm gừng chấm ốc có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn, vừa vị, thơm ngon. Chấm cùng miếng thịt ốc dai giòn, béo ngậy đảm bảo ngon mê ly.

Thành phẩm
Thành phẩm nước mắm gừng chấm ốc hấp dẫn

4. Cách làm mắm gừng ăn trứng vịt lộn ai cũng thích mê

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước mắm: 50ml
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt: 2 – 3 trái
  • Đường; 2 muỗng canh
  • Giấm: ½ muỗng
  • Đu đủ: 5g
  • Cà rốt: 5g 
Thành phẩm
Thành phẩm nước mắm gừng

Các bước tiến hành

  • Gừng gọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
  • Ớt, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm gừng chấm hột vịt lộn

  • Nấu sôi 100ml nước, cho 2 muỗng đường nấu đến khi đường tan thì tắt bếp, đổ ra chén để nguội.
  • Cho vào chén nước đường các nguyên liệu gồm: ½ muỗng canh giấm, đu đủ, cà rốt bào sợi, gừng, tỏi, ớt, khuấy đều cho tất cả hòa vị là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Nước mắm gừng có màu sắc đẹp mắt, vừa vị, khi chấm hột vịt gắp kèm thêm một ít đu đủ, cà rốt bào sợi ăn cực ngon.

Thành phẩm
Thành phẩm mắm gừng ăn với hột vịt lộn

5. Cách làm mắm gừng ăn cơm gà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước mắm ngon: 50ml
  • Nước luộc gà: 3 muỗng canh
  • Nước sôi: 50ml
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt trái: 2 – 3 trái
  • Tỏi: 1 củ
  • Lá chanh: 4 lá
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Chanh 
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm mắm gừng ăn với cơm gà

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng cạo sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Ớt, tỏi băm nhỏ.
  • Lá chanh rửa sạch, thái sợi.
  • Vắt ½ trái chanh lấy nước cốt.

Bước 2: Pha nước mắm gừng ăn cơm gà

  • Cho vào chén 2 muỗng đường, 50ml nước sôi khuấy cho đường tan hết.
  • Thêm vào chén 3 muỗng canh nước luộc gà, gừng, tỏi, ớt, lá chanh thái sợi, nước cốt chanh rồi khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

  • Cách làm nước mắm gừng ăn cùng cơm gà cực kỳ đơn giản nhưng giúp cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
  •  Nước chấm được pha cùng nước luộc gà nên có vị beo béo, hòa cùng vị mặn ngọt, chua chua đặc trưng tạo nên chén nước mắm ngon mê mẩn, chấm đến đâu nhớ đến đó.
Thành phẩm
Thành phẩm nước mắm gừng ăn cùng cơm gà thơm ngon

6. Bật mí tỷ lệ pha nước mắm gừng chuẩn, làm là thành công

  • Tỷ lệ pha nước mắm gừng chuẩn ngon là 3:3:1, có nghĩa là 3 phần nước mắm, 3 phần nước cốt chanh và 1 phần gừng. 
  • Ớt, tỏi băm hoặc các nguyên liệu khác bạn có thể thêm vào theo sở thích. Nếu không muốn ăn nước mắm quá đậm vị thì có thể pha vào khoảng 30ml nước lọc sẽ được chén nước chấm tuyệt ngon.
  • Nước mắm gừng có tính nóng nên rất thích hợp để chấm các loại hải sản hoặc món ăn có tính hàn để trung hòa hương vị, giúp món ăn được cân bằng vị giác và ngon hơn. 

Hy vọng với những chia sẻ trên đây bạn sẽ thành công với các cách làm nước mắm gừng với từng món ăn khác nhau để tăng hương vị cho bữa ăn. Tham khảo thêm nhiều bí quyết nấu ăn khác tại https://vinid.net/blog/bi-quyet-nau-an/ và đừng quên đến siêu thị Vinmart hoặc tải app VinID ngay để mua nguyên liệu an toàn, chất lượng bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm nước chấm hải sản thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER