7 cách làm nước sốt bánh mì đậm đà, ăn càng thêm ngon

Cách làm nước sốt bánh mì

Mỗi loại bánh mì như ốp la, chả cá, chả lụa… đều có vị ngon đặc trưng. Đó là nhờ vào nguyên liệu và nhất là nước sốt ăn kèm đặc thù cho từng loại. Hãy cùng VinID khám phá ngay 7 cách làm nước sốt bánh mì đậm đà, ngon đúng điệu qua bài viết sau nhé.

1. Nước sốt bánh mì ốp la

Bánh mì ốp la chan nước sốt
Bánh mì ốp la chan nước sốt

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì ốp la:

  • Muối: 1/2 muỗng ᴄà phê
  • Đường: 1/2 muỗng ᴄà phê
  • Cà ᴄhua: 1 quả
  • Hành tím: 1 ᴄủ
  • Tỏi: 2 tép

Cách làm nước sốt bánh mì ốp la:

  • Rửa sạch cà chua, bóc vỏ, cắt hạt lựu.
  • Bóc vỏ tỏi và hành, băm nhuyễn.
  • Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm và hành băm, cho cà chua vào xào đến khi nhừ.
  • Cho thêm 30ml nước, muối, đường rồi đun nhỏ lửa đến khi phần sốt sánh đặc thì tắt bếp.
  • Rưới nước sốt vào ruột bánh mì, thưởng thức kèm trứng ốp la, dưa leo cắt lát mỏng, một ít ngò.

2. Nước sốt bánh mì xá xíu

Nước sốt bánh mì xá xíu
Nước sốt bánh mì xá xíu

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì xá xíu:

Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì xá xíu
Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì xá xíu
  • Thịt ba chỉ bỏ da: 1kg
  • Nước dừa
  • Gia vị xá xíu: 1 gói
  • Dầu mè: 1 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
  • Bột tỏi: 1 muỗng canh
  • Tỏi đập dập: 1 ít

Cách làm nước sốt bánh mì xá xíu:

Các bước làm nước sốt bánh mì xá xíu
Các bước làm nước sốt bánh mì xá xíu
  • Pha gia vị xá xíu, dầu mè, dầu hào, đường, bột ngũ vị hương, bột tỏi vào 200ml nước dừa, khuấy đều.
  • Cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho thấm, bọc lại ướp trong trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi cho thịt vào đun đến khi săn lại.
  • Cho hết nước sốt vào, thêm nước dừa hoặc nước lạnh cho ngập thịt, nấu lửa vừa, đảo liên tục đến khi thịt mềm và ngấm gia vị.
  • Gắp thịt ra. Cho thêm nước vào phần sốt trên chảo, nêm lại theo khẩu vị là hoàn tất.
  • Rưới nước sốt lên ruột bánh mì, ăn kèm thịt xá xíu cắt lát vừa thực hiện, 1 ít ngò, ớt cắt nhỏ, dưa leo, đồ chua.

Video hướng dẫn thực hiện:


(Nguồn: Kênh Youtube Gia đình nhỏ _ Cuộc Sống Nauy)

3. Nước sốt bánh mì thịt khìa

Nước sốt bánh mì thịt khìa
Nước sốt bánh mì thịt khìa

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì thịt khìa:

Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì thịt khìa
Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì thịt khìa
  • Thịt ba rọi: 1kg
  • Cà chua: 3 trái (200g)
  • Ngò rí, hành lá: 1 ít
  • Tỏi, hành tím, hành phi: 1 ít
  • Nước dừa: 500ml
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngũ vị hương, bột điều màu, dầu hào, nước tương, tương ớt, bột năng hoặc bột bắp, dầu mè

Cách làm nước sốt bánh mì thịt khìa:

Các bước làm nước sốt bánh mì thịt khìa
Các bước làm nước sốt bánh mì thịt khìa
  • Cắt hạt lựu cà chua, bỏ hạt. Cắt nhỏ ngò rí, hành lá, để riêng phần đầu hành. Giã nhuyễn tỏi, hành tím.
  • Pha bột năng hoặc bột bắp với nước. Lượng bột tùy khẩu vị của bạn, nếu thích sốt sánh đặc thì dùng nhiều bột.
  • Ướp thịt ít nhất 30 phút với ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê bột điều màu, hành tím, tỏi.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho thịt và hành tỏi (trong sốt ướp thịt) vào, chiên sơ với lửa vừa cho vàng.
  • Cho nước ướp thịt và nước dừa vào, đậy nắp, nấu khoảng 30 phút, vừa nấu vừa trở cho thịt chín đều.
  • Mở lửa lớn cho cạn, chừa lại 1 ít nước để làm nước sốt.
  • Cho dầu trong phần nước thịt khìa vào chảo sạch, đợi dầu nóng, phi thơm đầu hành, cho cà chua vào xào.
  • Cho nước thịt khìa, 100ml nước lọc, 1/3 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh đường, bột năng hoặc bột bắp, đảo đều đến khi cà chua nhừ.
  • Tắt bếp, cho hành, ngò, vài giọt dầu mè, 1 muỗng canh hành phi vào.
  • Rưới nước sốt vào bánh mì, ăn kèm dưa leo, thịt khìa cắt lát, đồ chua, ngò rí.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày)

4. Nước sốt bánh mì thịt nướng

Bánh mì thịt nướng chan nước sốt
Bánh mì thịt nướng chan nước sốt

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì thịt nướng:

  • Nước mắm: 30ml
  • Nước lọc: 50ml
  • Đường: 3 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1 ít
  • Ớt băm: 10g

Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng:

Các bước làm nước sốt bánh mì thịt nướng
Các bước làm nước sốt bánh mì thịt nướng
  • Nấu nước mắm, nước lọc, đường, bột ngọt với lửa nhỏ cho gia vị tan ra.
  • Khi nước sốt sôi, nêm lại cho hợp khẩu vị.
  • Khi sốt đã keo lại, tắt bếp, rót ra chén để nguội.
  • Cho ớt băm vào.
  • Rưới sốt vào bánh mì, kẹp dưa leo, đồ chua, ngò rí, thịt nướng là có thể thưởng thức.

5. Nước sốt bánh mì heo quay

Bánh mì heo quay chan nước sốt
Bánh mì heo quay chan nước sốt

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì heo quay:

Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì heo quay
Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì heo quay
  • Tương cà: 3 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Đường: 7 muỗng cà phê
  • Nước tương: 6 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Sả cắt nhỏ: 1 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương: 1 chút
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 1 trái
  • Sả băm, tỏi băm: 1 ít
  • Nước lọc: 6 muỗng canh

Cách làm nước sốt bánh mì heo quay:

Các bước làm nước sốt bánh mì heo quay
Các bước làm nước sốt bánh mì heo quay
  • Cho sả, ớt, 3 tép tỏi, nước lọc vào máy xay thịt để xay nhuyễn rồi lọc qua rây.
  • Cho thêm đường, nước tương, nước mắm vào hỗn hợp vừa xay, khuấy đều.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm.
  • Cho tương cà vào, khuấy cho vàng lên. Cho thêm tương ớt, bột ngũ vị hương, khuấy đều cho vàng.
  • Đổ chén sốt đã pha vào, khuấy đều cho keo lại. Nêm lại cho vừa miệng là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Hòa Hiệp)

6. Nước sốt bánh mì chả lụa

Nước sốt bánh mì chả lụa
Nước sốt bánh mì chả lụa

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì chả lụa:

Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì chả lụa
Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì chả lụa
  • Hành tím bào: 100g
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Dứa băm nhuyễn: 100g
  • Thịt nạc: 150g
  • Ngò rí, hành lá: 1 ít
  • Cà chua: 4 quả
  • Hạt điều màu: 1 muỗng cà phê
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Tương cà: 2 muỗng canh
  • Mayonnaise: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh.
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Tiêu: 1 ít

Cách làm nước sốt bánh mì chả lụa:

Các bước làm nước sốt bánh mì chả lụa
Các bước làm nước sốt bánh mì chả lụa
  • Ngò rí, hành lá cắt nhuyễn. Cà chua bỏ cuống, bỏ hạt, cắt nhỏ.
  • Dùng máy xay thịt để xay thịt, cà chua.
  • Bắc chảo dầu lên bếp (cho nhiều dầu), đợi dầu nóng, phi hành tím cho vàng để làm hành phi rồi vớt ra.
  • Đổ bớt dầu ra, chỉ chừa khoảng 1 muỗng canh dầu.
  • Cho hạt điều màu vào đảo với lửa vừa khoảng 30 giây cho lên màu đẹp rồi vớt hạt điều ra.
  • Cho tỏi vào phi vàng, cho hỗn hợp cà chua và thịt xay vào xào, đến khi sôi thì cho 400ml nước lọc.
  • Cho thêm tương ớt, tương cà, mayonnaise, dầu hào, dứa, hành phi, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, nước mắm, đường vào.
  • Nấu với lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chín mềm và nhừ thì cho hành, ngò, tiêu vào rồi tắt bếp.
  • Chan nước sốt vào bánh mì, ăn kèm với chả lụa, dưa leo, hành, ngò.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày)

7. Nước sốt bánh mì chả cá

Bánh mì chả cá chan nước sốt
Bánh mì chả cá chan nước sốt

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì chả cá:

  • Đường nâu: 100g
  • Nước mắm: 50g
  • Nước lọc: 50g
  • Giấm gạo: 50g
  • Bột ngọt: 10g
  • Tỏi: 5 củ
  • Ớt: 3 trái

Cách làm nước sốt bánh mì chả cá:

Các bước làm nước sốt bánh mì chả cá
Các bước làm nước sốt bánh mì chả cá
  • Cắt tỏi, ớt thành miếng nhỏ.
  • Nấu hỗn hợp đường nâu, nước mắm, nước lọc, giấm với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho keo lại thì tắt bếp.
  • Khi sốt còn ấm, cho bột ngọt vào, khuấy đều cho tan rồi rót ra chén.
  • Cho tỏi, ớt vào chén nước sốt đã nguội hẳn.
  • Chan nước sốt vào bánh mì, ăn kèm với dưa leo, đồ chua, rau răm, chả cá, ngò rí, tương ớt.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm nước sốt bánh mì ăn kèm với 7 loại bánh mì khác nhau, thơm ngon đúng điệu. Để mua những nguyên liệu tươi ngon, an toàn cho bữa cơm gia đình, hãy đặt hàng ngay từ hệ thống siêu thị VinMart qua ứng dụng VinID nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm bánh mì vỏ giòn, ruột mềm thơm <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER