Tuyệt chiêu cách làm pizza xúc xích vỏ giòn ngon bá cháy cho cả nhà

Pizza xúc xích là món khoái khẩu của nhiều người với hương vị đậm đà đặc trưng. Nếu bạn là tín đồ của món pizza, hãy trổ tài ngay với cách làm pizza xúc xích siêu đơn giản, thơm ngon như mua ngoài tiệm từ VinID để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé!

1. Nguyên liệu làm pizza xúc xích

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

• 300g bột mì
• 4g men khô
• 30ml dầu oliu
• Một ít đường, muối

Nguyên liệu làm nhân bánh:

• 150g phô mai mozzarella
• 150g sốt cà chua
• 150g xúc xích
• 180ml nước lọc
• Tương ớt, tương cà
• Ớt chuông, hành tây

2. Các bước làm pizza xúc xích

Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh

• Hòa tan 4g men khô, đường với nước ấm, khuấy đều, để nghỉ khoảng 10 phút.
• Cho bột mì vào tô, trộn đều để bột hòa quyện và không bị vón cục. 
• Thêm dầu oliu, cho hỗn hợp vào máy trộn bột, đánh bột trong 5 phút với tốc độ trung bình. 
• Nếu không có máy, nhào bột đều tay khoảng 15 – 20 phút đến khi hỗn hợp bột mịn, tạo thành khối đồng nhất, không còn dính tay.
• Quét một lớp dầu ăn ở phần đáy nồi, đặt bột bánh vào, để nghỉ khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 2: Làm nhân xúc xích

• Cắt xúc xích thành từng lát mỏng, khoảng 2mm. Bào mịn phô mai mozzarella. 
• Cắt bỏ cuống, bỏ hạt ớt chuông, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Xào sơ các nguyên liệu.

Bước 3: Tạo hình vỏ bánh

• Bột sau khi ủ đã nở ra gấp đôi, lấy ra, nhào thêm lần nữa. Phủ một lớp bột mỏng lên bề mặt thớt hoặc bàn để chuẩn bị cán bột.
• Dùng cây cán bột thành hình tròn dày mỏng tùy sở thích, khoảng 3 – 5mm. 

2.1. Cách làm pizza xúc xích bằng chảo

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, vặn lửa vừa. 
• Đặt phần bột vừa cán vào, nướng vàng đều một mặt bánh. Khoảng 1 phút sau thì lật bánh.
• Phết một lớp sốt cà chua lên mặt bánh, rắc phô mai lên. Xếp theo từng lớp xúc xích, ớt chuông, hành tây và là lớp phô mai trên cùng. 
• Đậy nắp chảo, nướng với lửa nhỏ. Sau 5 phút, mở nắp chảo, chỉnh lửa vừa, nướng thêm vài phút để đế bánh được giòn hơn.

2.2. Cách làm pizza xúc xích bằng lò vi sóng

• Cho phần vỏ bánh vào lò vi sóng, chỉnh sang chế độ Grill của lò, nướng trong 30 phút. 
• Phết đều sốt cà chua lên mặt bánh, rắc phô mai Mozzarella lên trên. Sắp xếp ớt chuông, hành tây, xúc xích sao cho gọn gàng, đẹp mắt.
• Đặt bánh vào lò vi sóng, chuyển sang chế độ Grill trong vòng 20 phút, đến khi viền bánh chín vàng, lớp phô mai tan chảy là được.

2.3. Cách làm pizza xúc xích bằng nồi chiên không dầu

• Cho đế bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200ºC trong 5 phút đến khi viền bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
• Lấy vỏ bánh pizza ra, phết lên một lớp sốt cà chua, tiếp theo rải lớp phô mai bào sợi. 
• Cho các nguyên liệu khác như xúc xích thái lát, ớt chuông, hành tây lên trên. Cuối cùng rắc thêm lớp phô mai Mozzarella. 
• Để tránh bánh bị nở bung trong quá trình nướng, dùng nĩa xăm các chấm nhỏ lên mặt bánh. Lót một tấm giấy nến chống dính lên khay nướng bánh.
• Bật nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ ở mức 180ºC, nướng khoảng 8 phút.

3. Thành phẩm

Món bánh pizza với lớp vỏ giòn rụm, vị phô mai béo ngậy kết hợp cùng nhân xúc xích thơm lừng mang đến hương vị hấp dẫn, ngon mê ly.  

Với 3 cách làm pizza xúc xích được vừa chia sẻ, VinID chúc bạn thành công để có món ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Đến WinMart hoặc truy cập tính năng VinID Giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!