Bí quyết 3 cách làm rau câu dừa thanh mát, béo ngậy cho mùa hè nóng nực

Cách làm rau câu dừa

Rau câu dừa là món ăn thanh mát rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 3 cách làm rau câu dừa béo ngậy, giải nhiệt cho cả nhà sau đây nhé.

1. Cách làm rau câu trái dừa dẻo ngọt, thanh mát 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dừa tươi: 2 trái
  • Bột rau câu dẻo 
  • Nước cốt dừa
  • Lá dứa
  • Đường phèn 
  • Muối 
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dừa tươi chặt một đường tròn quanh phần nắp trên trái dừa.
  • Đổ nước dừa ra tô rồi úp ngược trái dừa lại để phần cơm dừa bên trong được ráo nước.

Bước 2: Nấu rau câu

  • Cho từ từ các nguyên liệu gồm: 220gr đường, 10gr bột rau câu dẻo vào nước dừa tươi, thêm 1 ít muối khuấy đều để hòa tan hỗn hợp.
  • Đặt nồi rau câu lên bếp nấu với lửa vừa đến khi sôi, cho phần lá dứa buộc thành búi nhỏ vào nấu thêm khoảng 2 phút  thì vớt lá dứa ra, tắt bếp.
  • Múc khoảng 200ml nước rau câu dừa ra tô, đổ 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Nấu rau câu
Nấu rau câu

Bước 3:Làm rau câu trái dừa

  • Đổ phần rau câu nước dừa vào trái dừa đến khi cách phần miệng khoảng 1 đốt ngón tay thì ngưng lại.
  • Đợi đến khi rau câu vừa se mặt lại thì đổ từ từ phần rau câu nước cốt dừa vào là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Rau câu trái dừa rất thơm ngon, thanh mát, vị ngọt dịu, mát lạnh rất tuyệt vời.

Thành phẩm
Thành phẩm

2. Cách làm rau câu dừa sợi không phân tầng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước dừa tươi: 500ml
  • Cơm dừa non
  • Bột rau câu dẻo: 1 gói
  • Đường
Nguyên liệu 
Nguyên liệu

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế cơm dừa

  • Cơm dừa rửa sơ dưới vòi nước, để ráo.
  • Dùng dao cắt sợi nhỏ vừa ăn.
Cơm dừa thái sợi
Cơm dừa thái sợi

Bước 2: Nấu rau câu dừa sợi 

  • Cho 500ml nước dừa tươi, 100gr đường cùng với 1 gói bột rau câu vào nồi khuấy đều. 
  • Bắc nồi lên bếp nấu sôi rau câu ở lửa vừa. Thường xuyên khuấy đều tay để tránh hỗn hợp sệt lại.
  • Cho cơm dừa đã cắt sợi vào nồi nấu thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Nấu rau câu dừa sợi
Nấu rau câu dừa sợi

Bước 3: Đổ rau câu ra khuôn

  • Đổ rau câu ra khuôn đã chuẩn bị sẵn. 
  • Đợi đến khi rau câu nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Rau câu dừa sợi không phân tầng cực kỳ dễ làm. Hương vị thơm ngon thanh mát từ nước dừa tươi trộn lẫn với từng sợi dừa mềm béo khiến người ăn không thể chối từ.

Thành phẩm
Thành phẩm

3. Cách làm rau câu dừa nhiều tầng ăn là ghiền

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột rau câu dẻo: 1 gói
  • Nước dừa tươi: 800ml
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Đường
  • Muối
  • Lá dứa 
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Các bước tiến hành

Bước 1 Nấu rau câu

  • Cho 10gr bột rau câu dẻo, 300ml nước dừa tươi, 200ml nước cốt dừa, 1 ít muối, 4 muỗng canh đường vào nồi khuấy đều.
  • Đặt nồi lên bếp nấu ở lửa nhỏ đến khi sôi. (Lưu ý: Nên khuấy liên tục để rau câu không bị vón cục và dính đáy nồi).
Nấu rau câu cốt dừa
Nấu rau câu cốt dừa
  • Chuẩn bị 1 cái nồi khác, cho 10gr bột rau, 500ml nước dừa tươi, 3 muỗng đường vào nồi khuấy đều.
  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 – 2  lá dứa nhỏ vào để dậy mùi. Đun ở lửa vừa cho thật sôi thì hạ lửa xuống mức thấp nhất.

Bước 2: Đổ rau câu dừa nhiều lớp

  • Để khuôn vào thau đá để khi đổ rau câu nhanh đông hơn.
  • Đổ 1 lớp rau câu nước cốt dừa vào khuôn, đợi khoảng 1 – 2 phút cho rau câu se mặt lại.
  • Đổ từ từ lớp rau câu nước dừa vào, nên đổ nhẹ nhàng để không làm hư lớp nước cốt dừa.
  • Tiếp tục đổ từng lớp cho đến khi hết rau câu.
Đổ rau câu dừa nhiều lớp
Đổ rau câu dừa nhiều lớp

Bước 3: Thành phẩm

Rau câu dừa nhiều tầng rất thơm ngon và đẹp mắt, vừa giải nhiệt lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Thành phẩm
Thành phẩm

Hy vọng bạn sẽ thành công với 3 cách làm rau câu dừa đơn giản trên đây. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm rau câu giòn ngon, không chảy nước <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER