Chống ngán với cách làm rau muống muối chua giòn xanh, ăn là ghiền

Rau muống muối chua

Rau muống muối chua là món ăn ngon, cực kích thích vị giác, được nhiều người ưa thích. Nếu bạn cảm thấy ngấy với những món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, học ngay VinID cách làm rau muống muối chua giòn dai chua cay để đổi vị bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé.

1. Nguyên liệu làm rau muống muối chua

  • 300gr rau muống
  • 150ml giấm
  • 150gr đường phèn
  • 5gr muối
  • 30gr tỏi
  • 30gr ớt 
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách lựa chọn mua rau muống tươi ngon

  • Nên chọn các bó rau cọng nhỏ, hơi cứng khi ăn sẽ giòn, an toàn hơn.
  • Rau bón nhiều phân hoặc đạm thường có cọng quá giòn, lá xanh sẫm, nhìn từ xa bề mặt lá rất bóng và mướt, không nên chọn mua những bó rau này vì có thể gây hại sức khỏe.

2. Cách làm rau muống muối chua

Bước 1: Nấu hỗn hợp nước giấm

  • Cho 150ml giấm ăn, 2g muối và 150gr đường phèn vào nối. Bật lửa vừa, nấu sôi hỗn hợp, đảo đều đến khi đường tan, tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau muống rửa sạch, bỏ lá, giữ cọng.
  • Cho vào thau nước lạnh 2 muỗng muối, 2 muỗng canh giấm, rửa sạch rau lần nữa, vớt ra, để ráo. 
  • Cắt khúc rau.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, bỏ cuống.
Sơ chế rau muống
Sơ chế rau muống

Bước 3: Trụng rau muống

  • Đun sôi nước cùng 1 muỗng cà phê muối.
  • Trụng sơ rau muống 1 phút, tắt bếp. Cho rau vào thau nước đá ngâm 10 phút.
Trụng rau muống trong nước sôi
Trụng rau muống trong nước sôi

Bước 4: Làm rau muống muối chua

  • Chuẩn bị hũ đựng thực phẩm, lau khô, cho lần lượt rau muống, tỏi, ớt.
  • Dùng màng lọc cố định để trong quá trình ngâm các nguyên liệu không bị nổi lên.
  • Đổ hỗn hợp giấm đường vào, đậy nắp, bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh trong 3 – 4 ngày là có thể sử dụng.
Ngâm rau muống muối chua
Ngâm rau muống muối chua

Bước 4: Thành phẩm

Rau muống muối chua thành phẩm có màu sắc xen kẽ của rau muống, tỏi ớt bắt mắt. Món ăn có vị giòn giòn, chua chua cay cay cay cực hấp dẫn. Kết hợp cùng cơm trắng hay ăn kèm thịt kho tàu đều mang lại hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Món rau muống muối chua thành phẩm
Món rau muống muối chua thành phẩm

Vậy là VinID đã chia sẻ đến bạn cách làm rau muống muối chua siêu đơn giản giúp đổi vị bữa cơm nhà. Chọn mua ngay các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tại hệ thống WinMart hoặc tải ngay trên app VinID để được tích điểm nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm rau muống luộc xanh mướt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER