2 cách làm ruốc tôm ngon đậm vị, bông xốp ai cũng thích mê

Cách làm ruốc tôm

Với hương vị thơm ngon, độc đáo cùng màu sắc đẹp mắt, ruốc tôm là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Ruốc tôm có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau đều mang lại hương vị tuyệt vời. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp với cách làm ruốc tôm siêu đơn giản nhé.

1. Cách làm ruốc tôm bằng tôm tươi không tanh, ngọt vị

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500gr tôm tươi
  • 100ml rượu trắng
  • ½ muỗng cà phê hạt tiêu
  • ½ muỗng cà phê đường
  • ½ muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 thìa tỏi băm
Nguyên liệu làm ruốc tôm bằng tôm tươi
Nguyên liệu làm ruốc tôm bằng tôm tươi

1.2 Các bước làm ruốc

Bước 1: Sơ chế tôm

  • Rửa sạch tôm, vớt ra để ráo

Cách 1: Luộc tôm rồi giã nhuyễn

  • Cho tôm vào nồi, không đổ nước mà đun từ từ trên bếp và luộc bằng chính nước tôm để giữ nguyên vị ngọt. Đun đến khi tôm chín hồng, vớt ra đĩa.
  • Bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ giữ lại thịt và gạch tôm. Giã mịn.
Luộc tôm và bóc vỏ
Luộc tôm và bóc vỏ

Cách 2: Rang tôm rồi giã nhuyễn

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen. Ngâm với rượu trắng 3 phút.
  • Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tôm và các gia vị như hạt tiêu, bột nêm,..vào rang đến khi tôm chín.
  • Giã nhuyễn.
Rang tôm rồi giã nhuyễn
Rang tôm rồi giã nhuyễn

Bước 2: Làm ruốc tôm

  • Cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, dầu sôi cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt tôm đã giã nhuyễn vào, đảo đều trên lửa vừa.
  • Trong quá trình làm ruốc, chú ý quan sát và nêm nếm để ruốc không bị quá khô hay quá mềm.
  • Nêm gia vị sao cho hợp khẩu vị, thêm gạch tôm (nếu có) để tăng hương vị.

1.3 Thành phẩm

Ruốc tôm thành phẩm màu sắc bắt mắt, vị ngọt đặc trưng của thịt tôm. Món ăn này có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, thích hợp dùng cho trẻ nhỏ tập ăn dặm.

Thành phẩm cách làm ruốc tôm từ tôm tươi
Thành phẩm cách làm ruốc tôm từ tôm tươi

2. Cách làm ruốc tôm bằng tôm khô

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500gr tôm khô
  • 1 thìa đường
  • 2 thìa nước mắm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị

2.2 Các bước làm ruốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch tôm khô, ngâm nước ấm để giảm vị mặn. Vớt ra để ráo.
  • Chia tôm thành từng phần nhỏ, cho vào cối hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Rang tôm

  • Tôm sau khi xay dùng rá tre hoặc sắt chà mạnh để tôm bông tơi, tạo dạng sợi. Cho dầu ăn vào chảo, rang tôm đến khi săn lại, dậy mùi hương.
  • Nếm lại gia vị, tắt bếp.

2.3 Thành phẩm

Cách làm ruốc tôm từ tôm khô đem đến món ăn vừa thơm ngon, đậm đà, vừa bông xốp đẹp mắt. Với thành phần giàu dinh dưỡng, ruốc tôm rất thích hợp kết hợp cùng cơm trắng hay bánh bèo đều mang lại hương vị ngon khó cưỡng, trẻ em hay người lớn đều thích mê.

Cách làm ruốc tôm từ tôm khô
Cách làm ruốc tôm từ tôm khô

Hy vọng với 2 cách làm ruốc tôm tại nhà vừa được hướng dẫn, VinID chúc bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này. Đến ngay siêu thị WinMart hoặc tải ngay app VinID để mua các nguyên liệu tươi ngon với giá siêu rẻ qua chương trình VinID giá sốc nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm ruốc cá thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER