Cách làm rượu nếp cẩm đúng chuẩn, ngon tuyệt hảo, giúp cơ thể khỏe mạnh

Rượu nếp cẩm

Bạn đang tìm công thức đơn giản để ủ rượu tại nhà? VinID sẽ giới thiệu cho bạn công thức cách làm rượu nếp cẩm siêu đơn giản lại đảm bảo an toàn vệ sinh, sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Cùng vào bếp và thực hành ngay công thức ủ rượu ngon lành này cho cả gia đình mình thưởng thức bạn nhé!

1. Cách làm rượu nếp cẩm ngon chuẩn vị

1.1. Nguyên liệu làm rượu nếp cẩm

  • Gạo nếp cẩm ngon: 1kg
  • Men gạo: 50g
  • Rượu trắng nguyên chất: 2 lít

Cách chọn nếp cẩm ngon:

  • Nếp cẩm ngon có màu tím thẫm vô cùng đẹp mắt. Phần bụng nếp to, màu vàng nhạt, dáng hơi dẹt nhưng hạt vẫn đầy đặn, không quá lép.
  • Dùng tay bấm nhẹ thấy nếp cứng, chắc tay, không gãy nát, vỡ vụn, bở. Trên bề mặt gạo cũng không có lông tơ hay bị mùn gạo.
  • Nếp có hương thơm thoang thoảng đặc trưng, không nghe mùi hôi tanh lạ thường nào tỏa ra từ nếp là nếp ngon. Nếu có mùi lạ là nếp không chất lượng hoặc đã bảo quản quá lâu.
Gạo nếp cẩm
Nếp ngon sẽ tạo nên hương vị tuyệt nhất cho rượu

1.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo nếp cẩm vo 2 lần cho sạch, cho vào thau nước, ngâm qua đêm.
  • Sau khi ngâm, chắt bỏ nước ngâm, chỉ giữ lại phần gạo. Rửa sạch lại gạo bằng nước sạch.
  • Cho gạo nếp cẩm vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt gạo. Bật nồi như nấu cơm hằng ngày.
  • Khi nếp cẩm chín, xới toàn bộ phần cơm ra ngoài, trải đều ra mặt phẳng cho mau nguội.
  • Cho men rượu vào cối giã nhuyễn ra, rồi lược qua rây vài lần để lấy được men rượu nhuyễn mịn.
Cơm nếp cẩm nấu bằng nồi cơm điện
Cơm nếp cẩm nấu bằng nồi cơm điện

1.3. Các bước làm rượu nếp cẩm

  • Rắc men cơm rượu phủ lên mâm cơm nếp cẩm. Dùng tay trộn đều lên, chú ý không để cho cơm bị nát.
  • Chuẩn bị rổ sạch, lót 1 lớp lá chuối lên trên. Cho phần cơm gạo nếp cẩm trộn men rượu lên trên, gói kín phần lá chuối lại.
  • Đặt túi cơm rượu lên trên một chén rồi cho vào nồi, đậy kín nắp lại. Ủ cơm rượu ở nơi thoáng mát trong khoảng 5 – 7 ngày.
  • Cho phần cơm rượu đã được ủ vào bình thủy tinh lớn, tiếp tục cho 2 lít rượu trắng nguyên chất vào. Đậy kín và ủ trong 1 tháng.
  • Sau 1 tháng, lọc cơm rượu qua rây, lấy nước rượu cho ra ly là đã có thể uống được.
Ủ rượu nếp cẩm
Ủ rượu trong 1 tháng là có thể sử dụng được

1.4. Thưởng thức rượu nếp cẩm

Rượu nếp cẩm sau khi ủ hoàn thành, đúng công thức có vị ngọt thanh mát, màu sắc bắt mắt và mùi rất thơm đặc trưng của rượu gạo. Dùng rượu này để cùng nhâm nhi với người thân trong cái thời tiết se lạnh ngày đông, bên mâm cơm gia đình thì còn gì gì bằng.

Rượu nếp cẩm
Món cơm rượu thơm ngon, lạ miệng và vô cùng tốt cho sức khỏe

2. Bí quyết để làm rượu nếp cẩm thành công

  • Men rượu để làm rượu gạo nên chọn men mới làm, còn mang mùi thơm và khô, không bị ẩm mốc.
  • Thời tiết càng nóng thì cơm rượu càng lên men rất nhanh, nhưng nên ủ duy trì ở 20 – 25 độ, rượu sẽ là ngon nhất.
  • Gạo nếp cẩm làm rượu nên chọn gạo chỉ xay vỏ trấu ngoài, không chọn gạo giả sẽ ảnh hưởng đến hương vị rượu.
Men rượu truyền thống của Việt Nam
Men rượu truyền thống của Việt Nam là sự lựa chọn tuyệt vời để làm rượu nếp cẩm

3. Tác dụng của rượu nếp cẩm

  • Rượu nếp cẩm giúp phòng ngừa rất tốt các bệnh bệnh tim mạch, đột quỵ, tăng huyết áp.
  • Giúp ngăn ngừa các bệnh đái tháo đường.
  • Giúp bồi bổ các chất cho cơ thể, kích thích tiêu hóa của con người.
  • Rượu nếp cẩm chứa rất nhiều vitamin B, có tác dụng vô cùng tốt cho việc làm đẹp của các chị em.
  • Rượu còn chứa nhiều chất sắt, giúp phòng ngừa bệnh thiếu sắt rất tốt.
  • Ngoài ra, nó có tác dụng chăm sóc sức khỏe cho những người phụ nữ sau sinh rất tốt.
  • Gạo nếp cẩm cực tốt cho những người gầy, thiếu cân. Ăn cơm rượu nếp cẩm nguyên chất hàng ngày sẽ giúp tăng cân nhanh chóng và lấy lại cân nặng mong muốn.
Cơm rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe

Trên đây là công thức cách làm rượu nếp cẩm thơm ngon, chuẩn vị. VinID hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công cho gia đình mình thưởng thức vào ngày đầu năm mới nhé! Đừng quên đến siêu thị Winmart hoặc tải app VinID để có thể mua sắm online vô cùng tiện lợi và mua được những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo cho sức khỏe gia đình bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm rượu nếp ngon chuẩn vị Bắc <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chillies concert “Trên những đám mây” đánh dấu hành trình 6 năm ra mắt của Chillies

Hành trình 6 năm trên con đường sự nghiệp của Chillies sẽ được đúc kết tại buổi concert “Trên những […] 01/04/2023

Blog

Chillies band – Nhóm nhạc Indie với nhiều ca khúc hot hit khuấy động giới trẻ

Nhóm nhạc Chillies được giới trẻ biết đến với những ca khúc hot hit như “Có em bên đời bỗng […] 01/04/2023

Blog

Valentine trắng là ngày gì? Nguồn gốc & ý nghĩa ngày Valentine trắng

Bên cạnh ngày lễ tình nhân Valentine đỏ thì Valentine trắng cũng là một ngày được rất nhiều người mong […] 11/03/2023

Blog

Gợi ý 10 món quà 8/3 cho cô giáo đơn giản nhưng đầy ý nghĩa

Trên thế giới có một ngày dành cho các chị em phụ nữ đó chính là ngày 8/3. Vào ngày […] 08/03/2023

Blog

Gợi ý 9 món đồ làm quà 8/3 tặng mẹ vừa thiết thực lại ý nghĩa 

Chọn quà tặng mẹ thật sự không hề đơn giản vì ngoài sự chân thành, món quà đó phải thật […] 08/03/2023

Blog

Gợi ý những món quà 8/3 ý nghĩa và ấn tượng, phái nữ nào cũng xiêu lòng 

8/3 là dịp để các đấng mày râu thể hiện tình cảm của mình với những người phụ nữ mà […] 08/03/2023

Blog

Bật mí những món quà 8/3 cho vợ mà hội chị em ai cũng thích 

Ngày 8/3 là dịp để các anh chồng thể hiện tình cảm, sự yêu thương, biết ơn vợ mình qua […] 07/03/2023

Blog

Bí quyết chọn quà 8/3 cho mẹ ấn tượng, đặc biệt mà đầy ý nghĩa

8/3 là ngày lễ ý nghĩa đối với phụ nữ, và mẹ là người tảo tần nuôi bạn lớn khôn. […] 07/03/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt chua chua, giòn giòn khai vị chuẩn ngon

Món ăn khai vị truyền thống của Việt Nam không thể không nhắc đến gỏi ngó sen tôm thịt. Vị […] 06/03/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà om khoai tây ngon ngất ngây

Gà om khoai tây là món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc, ít được biết đến ở Việt Nam. […] 06/03/2023

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách nấu canh nấm bào ngư thịt băm ngon hết sảy

Canh nấm bào ngư thịt băm là món canh chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Các chế […] 06/03/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu canh cá thác lác khổ qua ngon nhức nách

Món cá thác lác không còn xa lạ trong các bữa cơm gia đình, chúng ta có thể dễ dàng […] 06/03/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER