Tổng hợp 3 cách làm salad cá hồi healthy cho những ngày giảm cân

Salad cá hồi là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là chị em phụ nữ vì dễ làm lại nhiều dinh dưỡng, ít calo nên rất thích hợp cho việc giảm cân. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 3 cách làm salad cá hồi ngon bất bại sau đây nhé.

1. Cách làm salad cá hồi sốt sữa chua thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

•  Cá hồi phi lê:  200gr
•  Rau xà lách: 100gr
•  Dưa leo: 1 trái
•  Táo: ½ quả
•  Cà chua bi:  7 – 8 trái
•  Củ cải đỏ: 3 củ
•  Rau mầm: 50gr
•  Sữa chua không đường: 1 hộp
•  Sốt mayonnaise: 50gr
•  Nước ép táo: 30ml
•  Mật ong: 1 muỗng canh
•  Dầu olive: 2 muỗng cà phê
•  Ngò tây băm nhuyễn: 1 ít
•  Gia vị cần dùng: Muối, tiêu, hạt nêm,…

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi ngâm sữa tươi không đường 7 phút, rửa sạch lại, thấm khô 2 mặt cá, cắt miếng vuông vừa ăn.
• Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, ngò tây băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều, để nghỉ 15 phút.

• Ngâm rau xà lách, cải mầm ngâm với nước muối 5 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.
• Táo rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.
• Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
• Dưa leo, củ cải rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Tiến hành nướng cá hồi

• Bật trước lò nướng 200 độ C trong 10 phút.
• Lót giấy nến lên khay rồi xếp từng miếng cá hồi lên.
• Điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng cá hồi 10 phút là hoàn thành.
• Nếu không có lò nướng, có thể nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu, hoặc áp chảo cá hồi bằng chảo chống dính.

Bước 3: Làm sốt sữa chua và trộn salad

• Cho vào chén 1 hộp sữa chua không đường, 50gr sốt mayonnaise, 30ml nước ép táo, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng canh mật ong, 1 ít muối và tiêu. 
• Trộn đều.

• Cho tất cả nguyên liệu làm salad gồm: rau xà lách, cải mầm, cá hồi nướng, dưa leo, củ cải, cà chua, táo vào tô rồi đổ từ từ nước sốt sữa chua, trộn đều.

Bước 4: Thành phẩm

Salad cá hồi có màu sắc đẹp mắt, thịt cá mềm thơm, rau củ quả ngọt ngon. Hoà quyện cùng nước sốt sữa chua béo ngậy, kích thích vị giác. Chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

2. Cách làm salad cá hồi cùng dầu giấm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 250gr
• Rau xà lách:  200 gr
• Sốt Mayonnaise: 30 gr
• Cà chua bi: 100gr
• Dưa leo: 1 trái
• Chanh tươi: ¼ trái (nên chọn chanh vàng)
•  Hành tây tím: 1 củ nhỏ
•  Ngò tây băm nhuyễn: 1 ít
•  Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
•  Dầu olive: 4 muỗng canh
•  Giấm: 2 muỗng canh
•  Đường: 1/2 muỗng canh
•  Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm,…

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi ngâm sữa tươi không đường 7 phút, vớt ra, rửa sạch lại, thấm khô 2 mặt cá.
• Ướp cá hồi với 1 muỗng cà phê tỏi băm, ngò tây, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ô liu rồi trộn đều, để nghỉ 15 phút.
• Xà lách ngâm với nước muối 10 phút, rồi rửa sạch lại, cắt khúc vừa ăn.
• Dưa leo rửa sạch, thái lát.
• Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
• Hành tây bóc bỏ, thái sợi, ngâm nước muối 5 phút, vớt ra, để ráo.

Bước 2: Áp chảo hoặc nướng cá hồi

• Làm nóng chảo cùng một ít dầu oliu, cho cá hồi lên áp chảo ở lửa nhỏ khoảng 5 phút, lật mặt cá, đợi 5 phút cho 2 mặt cá săn lại, rám vàng.
• Gắp cá ra, để nguội, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm sốt dầu giấm và trộn salad 

• Trộn đều hỗn hợp gồm: 2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm,1 ít ngò tây, 1 ít vỏ chanh vàng bào nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt ¼ trái chanh, bạn sẽ thu được sốt dầu giấm.
• Cho tất cả nguyên liệu gồm: Rau xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây, cá hồi vào tô rồi rưới nước sốt dầu giấm lên, trộn đều.

• Bày salad ra dĩa, xịt lên một ít sốt mayonnaise là hoàn thành. 

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã thành công với món salad cá hồi sốt dầu giấm thơm ngon, nhiều dinh dưỡng với nhiều màu sắc. Thịt cá hồi áp chảo thơm ngon, rau củ tươi xanh chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng, ăn không ngưng nghỉ.

3. Cách làm salad cá hồi sốt mè rang kiểu Nhật

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 300g
• Rau xà lách: 150gr
• Hành tím: 2 – 3 củ
• Hành tây: 1 củ
• Bơ: 1 trái
• Cà chua bi: 8 – 10 trái
• Hành ngò băm nhuyễn: 1 ít
• Trứng gà: 3 quả
• Sốt mè rang của Nhật

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá hồi

• Cá hồi ngâm với sữa tươi 7 phút, rửa sạch, thấm khô 2 mặt cá.
• Ướp cá hồi với 1 ít muối, hành ngò băm, một ít tiêu, trộn đều, để 15 phút.
• Hành tây, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm nước muối 10 phút, vớt ra để ráo. 
• Xà lách ngâm nước muối rồi rửa sạch, cắt khúc.
• Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
• Trứng gà luộc chín, bóc vỏ rồi cắt làm tư.
• Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Áp chảo cá hồi và trộn salad

• Làm nóng chảo cùng một ít dầu ăn, cho cá hồi lên áp chảo đến khi 2 mặt cá chín vàng đều là hoàn thành.
• Gắp cá ra, để nguội, cắt miếng vừa ăn.
• Cho tất cả nguyên liệu gồm: Rau xà lách, cà chua bi, trứng gà, bơ, cá hồi, hành tây, hành tím vào tô.
• Rưới sốt mè rang lên rồi trộn đều là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Salad cá hồi sốt mè rang là món ăn thanh mát, ít calo, nhiều dinh dưỡng, thích hợp với những người đang muốn giảm cân. Nước sốt mè rang vừa vị hòa cùng nguyên liệu tươi ngon, tạo nên món salad hoàn hảo để đổi vị cho cả gia đình.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của VinID, bạn sẽ thành công với 3 cách làm salad cá hồi để bổ sung vào menu healthy của cả nhà. Đến ngay cửa hàng Winmart gần nhất để mua nguyên liệu đạt chuẩn hoặc tải app VinID để mua hàng với giá ưu đãi cực sốc lại còn được tích điểm thưởng bạn nhé.