Đừng bỏ lỡ cách làm sò điệp nướng phô mai béo ngậy

Sò điệp nướng phô mai

Sò điệp nướng phô mai là món ăn quen thuộc với các tín đồ mê hải sản. Sò điệp là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe hoặc chế biến trong các bữa ăn gia đình, bạn bè. VinID sẽ tiết lộ cách làm sò điệp nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy, ăn ngon ngất ngây.

1. Nguyên liệu làm sò điệp nướng phô mai

  • Sò điệp tươi: 8 con (kích cỡ tùy sở thích)
  •  Sốt Mayonnaise: 2 muỗng canh
  •  Muối ăn: ½ muỗng cà phê
  •  Bơ lạt: 20 gram
  •  Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  •  Phô mai Mozzarella: 50 gram
Các nguyên liệu chính cho món sò điệp nướng phô mai
Các nguyên liệu chính cho món sò điệp nướng phô mai

Cách chọn mua sò điệp tươi ngon

  • Chọn sò điệp còn sống: chạm vào sẽ khép vỏ kín lại, hay thè lưỡi, nhe răng, mùi hương tự nhiên của hải sản.
  • Tránh mua những con sò có mùi hôi, luôn khép vỏ hoặc khép không kín khi chạm, đã chết.
  • Các con sò có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ, vỏ dày và thịt đầy vừa ăn.
Chọn sò điệp tươi, không bốc mùi hôi
Chọn sò điệp tươi, không bốc mùi hôi

2. Cách bước làm sò điệp nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế sò điệp

  • Ngâm sò điệp tươi trong nồi inox với nước muối, cắt vào 1 trái ớt, ngâm chung với 3 – 4 chiếc muỗng inox trong 2 – 3 tiếng để sò điệp nhả hết chất dơ.
  • Dùng dao có mũi nhọn nhỏ, cạy miệng vỏ sò điệp. Khi mở được vỏ sò, dùng dao lách vào phần thịt sò, lóc lấy thịt, để riêng.
  • Tách bỏ các phần thịt tối màu, những thớ cơ, phần sụn nhỏ và bao tử bao quanh thịt cồi trắng của sò điệp. Nếu có phần trứng màu cam có thể để lại chế biến tùy sở thích.
  • Rửa thịt cồi và trứng với nước muối để giảm mùi tanh, để ráo.
  • Vỏ sò tách đôi, để lại 1 cánh vỏ, rửa sạch với nước muối, để ráo nước.

Bước 2: Pha sốt phô mai

  • Cho vào chén: 
    • 20 gram bơ lạt nấu tan chảy
    • 10 gram sốt mayonnaise
    • 1 muỗng cà phê tiêu xay
    • ½ muỗng cà phê muối
  • Khuấy đều hỗn hợp.
Sốt phô mai sánh mịn béo ngậy
Sốt phô mai sánh mịn béo ngậy

Bước 3: Nướng sò điệp

  • Chuẩn bị khay nướng và làm nóng khay trước khi nướng 5 phút.
  • Đặt thịt cồi sò điệp lên vỏ sò, xếp vỏ sò lên khay nướng sơ khoảng 3 phút cho thịt sò săn lại.
  • Chan nước sốt phô mai lên mặt sò, nước ở lửa vừa, rắc thêm phô mai Mozzarella bào sợi lên trên.
  • Nướng thêm khoảng từ 7 – 10 phút cho phô mai tan chảy hết là hoàn thành.
  • Nếu nướng bằng lò nướng, hãy làm nóng lò trước khi nướng 10 phút với 180 độ C, cho sò điệp, sốt phô mai rắc thêm  phô mai Mozzarella bào sợi vào nướng khoảng từ 7 – 10 phút.
Sò điệp nướng phô mai ngon nhất khi nướng trên bếp than
Sò điệp nướng phô mai ngon nhất khi nướng trên bếp than

3. Thành phẩm

Với cách bước thực hiện đơn giản, sò điệp nướng phô mai rất phù hợp ăn trong các bữa ăn chơi với bạn bè, người thân. Với vị thơm béo ngậy của phô mai, giòn dai của sò điệp chấm chung với nước chấm hải sản sẽ mang lại cho bạn bữa ăn hấp dẫn tuyệt vời.

Món sò điệp nướng phô mai bắt miệng
Món sò điệp nướng phô mai bắt miệng

4. Giải đáp: Sò điệp nướng phô mai bao nhiêu calo?

Sò điệp là loại hải sản quen thuộc với hàm lượng dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, với 84 gram thịt cồi sò điệp sẽ chứa:

  • 94 calo
  • 0 gram carbs
  • 1,2 gram chất béo
  • 19,5 gram protein
  • 333 mg omega 3 

Ngoài ra, thịt cồi sò điệp còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như:

  • 9% Canxi 
  • 15% Sắt
  • 12% Magie
  • 27% Photpho
  • 18% Kẽm
  • 12% Kali
  • 12%Đồng
  • 33% Selen
  • 18% Vitamin B12

Trung bình:

  • 100 gram bơ lạt chứa 716,8 calo
  • 100 gram sốt mayonnaise chứa 679,7 calo
  • 100 gram phô mai Mozzarella chứa 280,1 calo

Nhìn chung, các nguyên liệu chế biến món sò điệp nướng phô mai chứa hàm lượng calo rất cao và sẽ dễ bị dư mức calo trong 1 bữa ăn nếu bạn ăn no. Đây là món ăn chơi, bạn có thể cân nhắc lượng calo trong món này mà chế biến cho phù hợp với sức khỏe bản thân.

Hy vọng với bí quyết cách làm sò điệp nướng phô mai của VinID sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn sum họp ý nghĩa. Để mua nguyên liệu làm món này chất lượng hãy đến ngay các cửa hàng của Winmart hoặc mua online trên ứng dụng VinID để được tích điểm và an toàn nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm hàu nướng phô mai béo ngậy <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER