Đổi vị với cách làm sữa chua mít mát lạnh cùng topping ăn kèm đa dạng

Sữa chua luôn là một món ăn tươi mát và rất tốt cho hệ tiêu hoá, hỗ trợ đẹp da thanh nhiệt cơ thể. Ngoài ra, sữa chua có thể ăn kèm với nhiều loại trái cây tăng cường vitamin cho cơ thể. Hãy cùng VinID khám phá những cách làm sữa chua mít nhé.

1. Cách làm sữa chua mít – yaourt mít ngon ngọt

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sữa tươi: 4 – 6 hộp 180ml
  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Sữa chua: 2 hộp sữa chua không đường
  • Mít: 500gram
  • Thùng xốp: 1 thùng vừa

1.2 Mẹo chọn mít ngon

Hình dáng mít

Nên chọn những quả mít có hình dáng tròn đều, không bị lồi lõm. Những trái mít bị lõm thường dễ bị sâu, dễ bị hư.

Độ mềm

Quả mít chín tới khi ấn vào sẽ có độ mềm nhất định, không quá mềm hay quá nhũn. Màu mít bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu. 

Để ý gai và mắt mít

Những quả mít vừa chín tới sẽ có phần gai (hay là mắt mít) mở to, gai không bị  nhọn quá và thưa thớt hơn so với những trái chưa chín. Nên chọn những trái vừa chín tới ăn sẽ rất ngọt, ngon.

Mùi thơm

Mít gần chín thường có mùi thơm nhẹ nhàng lan tỏa, ăn sẽ có độ ngọt vừa phải không bị ngọt gắt. Nếu như mít bị ngâm thuốc hoặc bị ép chín bằng thuốc thì sẽ không tỏa được mùi thơm như những trái chín tự nhiên.

1.3 Các bước làm sữa chua mít

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa

  • Đổ sữa tươi ra cái nồi to, sau đó cho hết phần sữa đặc vào khuấy đều.
  • Đặt nồi lên bếp và khuấy đều đến khi hỗn hợp nóng khoảng 40 độ C thì tắt bếp.
  • Tiếp theo để nguội khoảng 15 phút thì cho 2 hộp sữa chua không đường vào đảo nhẹ cho hỗn hợp hoà tan nhau.

Bước 2: Xay mít

  • Bạn bóc mít thành từng múi, cắt bỏ phần hạt mít, xơ mít có thể ăn được. 
  • Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước lọc và xay thành hỗn hợp nhuyễn. 
  • Sau đó đổ mít vào hỗn hợp sữa chua khuấy đều.

Bước 3: Ủ sữa chua

  • Cần chuẩn bị một cái thùng xốp vừa, đặt nồi sữa chua vào.
  • Đậy nắp nồi sữa chua và đậy nắp thùng để ủ khoảng 8 – 10 tiếng. 
  • Sau khi đã ủ đủ thời gian thì bạn lấy sữa chua ra và cho vào những hũ nhỏ, để vào tủ lạnh.

Cuối cùng là cắt mít thành từng miếng nhỏ vừa ăn sau đó cho vào sữa chua vừa làm và thưởng thức.

Thành phẩm
Thành phẩm sữa chua mít mát lạnh

2. Cách làm topping ăn kèm sữa chua mít

2.1 Trân châu dai

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Bột năng
  • Bột cacao hoặc cà phê hoà tan
  • Đường

Cách làm

  • Trước tiên, chuẩn bị một nồi nước sôi.
  • Sau đó trộn bột năng cùng bột cacao hoặc bột cà phê hoà tan với tỉ lệ đều nhau, nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm một ít đường.
  • Sau khi nước đã sôi bạn đổ từ từ nước sôi vào phần bột đã trộn, đảo đều tay, nhào đến khi thấy bột trong lại và không bị dính.
  • Lần lượt nặn từng viên tròn và cho vào luộc qua nước sôi là xong rồi.
Trân châu
Thành quả trân châu giòn dai

2.2 Rau câu giòn

Cần chuẩn bị

  • Gói rau câu con cá dẻo: 1 gói
  • Nước: 500ml
  • Nước cốt dừa: 250ml
  • Sữa đặc: 5 muỗng canh

Cách làm

  • Trộn bột rau câu con cá dẻo với đường rồi đổ nước dừa vào chung và khuấy đều.
  • Sau đó đổ sữa đặc vào và cho thêm một ít nước lọc.
  • Bắc nồi hỗn hợp lên bếp vào đảo đều đến khi thấy hỗn hợp hơi nóng sôi lên là được.
  • Cuối cùng là đổ hỗn hợp ra khuôn và bỏ vào tủ lạnh cho mát.
Rau câu dừa mát lạnh 
Thành quả rau câu dừa mát lạnh

2.3 Dừa khô

Cần chuẩn bị:

  • Cùi dừa già: 300gr
  • Đường vàng: 70gr
  • Đường nâu: 70gr
  • Vani: 1 ống 

Cách làm

  • Cho dừa vào nồi to cùng đường vàng, đường nâu và trộn đều. Ướp khoảng 6 – 7 tiếng cho dừa ngấm đường ngon, khoảng 1 tiếng lại trộn đều và tiếp tục ướp cho đủ thời gian.
  • Sau khi ướp xong thì cho cả dừa và đường vào chảo đảo đều ở lửa nhỏ, cứ nấu đến khi đường kẹo lại, tiếp tục đảo đều.
  • Cho thêm vani vào để dừa khô có mùi thơm hơn.
  • Sau đó cho dừa vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nướng khoảng 30 phút (đây là công đoạn sấy khô dừa), khoảng 10 phút lại đảo một lần.
Dừa sấy khô
Thành quả dừa sấy khô giòn sực sực

2.4 Thạch sương sáo

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Gói bột sương sáo: 1 gói
  • Đường: 100gr
  • Nước lọc

Cách làm

  • Trộn bột sương sáo với đường cho đều nhau.
  • Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi.
  • Đến khi nước sôi thì cho hỗn hợp bột và đường vào đảo liên tục, cho lửa nhỏ.
  • Đảo đến khi thấy hỗn hợp dần đặc lại thì đảo thêm 2 phút và tắt bếp.
  • Để nguội và cho vào tủ lạnh, sau đó thưởng thức thôi nào.
Sương sáo
Thành phẩm sương sáo mát lạnh

Ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức các loại topping khác nhau cùng với sữa chua mít mát lạnh, thanh mát, ngon mê ly. 

3. Lưu ý khi làm sữa chua mít

  • Nên chọn những quả mít vừa chín tới, có độ ngọt vừa đủ, không bị ngọt gắt.
  • Ủ sữa chua đủ thời gian ít nhất 8 tiếng để đảm bảo sữa chua có độ sánh. 
  • Cho lượng đường phù hợp để tránh sữa chua bị ngọt gắt.
  • Không nên chọn loại mít mật để làm sữa chua, vì loại mít này rất mềm và nhão. 

4. Cách bảo quản sữa chua mít để được lâu 

  • Nên để sữa chua vào các hũ thuỷ tinh nhỏ sẽ tốt hơn hũ nhựa.
  • Nên bảo quản ở nhiệt độ tủ lạnh là 8 độ C và ăn trong vòng 1 tuần.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ngon với cách làm sữa chua mít cùng các loại topping khác nhau để ăn kèm. Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Vinmart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon thực hiện món ăn này nhé! 

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm sữa chua uống mát lạnh <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER