Bí kíp cách làm sữa chua nha đam ngon, sánh mịn ngay tại nhà cùng VinID 

Sữa chua nha đam

Sữa chua nha đam là món tráng miệng vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe mà ai cũng nên thử qua. Cùng xem qua bài viết này và vào bếp thực hiện cách làm sữa chua nha đam với VinID và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

1. Cách làm sữa chua nha đam thơm ngon, dáng đẹp

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nha đam: 6 nhánh (khoảng 300gr)
  • Sữa chua: 1 hộp (100gr)
  • Sữa tươi có đường: 220ml
  • Sữa đặc: 1/2 hộp (190gr)
  • Muối: 1 ít
Nha đam
Nha đam với nhiều dinh dưỡng tốt cho da

1.2. Các bước làm sữa chua nha đam

Bước 1: Sơ chế nha đam

  • Nha đam rửa sạch với nước, gọt 2 cạnh và vỏ mặt trên của nha đam. Dùng dao rạch các đường ngang, dọc thành hình hạt lựu trên bề mặt.
  • Dùng muỗng khéo léo cạo, tách phần thịt trong của nha đam với lớp vỏ còn lại. 
  • Rửa với nước muối pha loãng cho hết nhớt. Rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Trụng sơ với nước nóng hoặc nước sôi khoảng 2 phút để nha đam không bị nhớt rồi để ráo. 
Sơ chế nha đam
Cần phải sơ chế nha đam thật kĩ

Bước 2: Ngâm nha đam với đường để tạo độ giòn

  • Tạo độ giòn cho nha đam bằng cách trụng nha đam với nước sôi khoảng 1 phút, để ráo.
  • Sau đó, cho ngay vào 200ml nước đá pha với khoảng 2 muỗng canh đường. Ngâm tầm 1 tiếng để nha đam có thêm vị ngọt.

Bước 3: Làm sữa chua nha đam

  • Cho vào nồi 190g sữa đặc, 220ml sữa tươi có đường cùng 150ml nước sôi, khuấy đều.
  • Bắc hỗn hợp sữa lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khuấy đều tay, đến khi sôi lăn tăn (nóng từ 60 – 80 độ C), thì tắt bếp.
  • Cho nha đam vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp nguội bớt còn khoảng 50 – 60 độ C thì cho sữa chua vào. 
  • Khuấy nhẹ nhàng theo 1 chiều trong vòng 1 phút, tránh khuấy mạnh sẽ làm chết men.

Bước 4: Ủ sữa chua nha đam

Cho thành phẩm vào các hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa để ủ với những cách như sau:

  • Cách 1: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện
    • Cho các hũ sữa chua vào trong nồi cơm điện, đậy nắp và ủ khoảng 6 – 8 tiếng với chế độ hâm nóng.
    • Nhớ cho một ít nước sôi vào đáy nồi để tránh bị cháy nồi.
  • Cách 2: Ủ sữa chua bằng nồi kết hợp thêm lò vi sóng
    • Cho các hũ sữa chua vào nồi có đáy sâu. 
    • Sau đó, nấu nồi nước sôi khác và để nguội trong khoảng 5 phút.
    • Đổ chậm rãi nước sôi vào nồi có các hũ sữa chua với mức nước khoảng 2/3 hũ rồi đậy nắp lại.
    • Làm nóng lò vi sóng hoặc lò nướng ở 70 độ C trong 4 phút rồi tắt. Cho nồi có sữa chua vào ủ từ 6 – 7 tiếng.

Nếu nhà không có lò thì cho nước sôi tầm 70 độ C vào nồi chứa các hũ sữa chua, sau đó đậy nắp kín đến khi nồi bớt nóng có thể cho vào tủ lạnh để ủ.

1.3. Thưởng thức 

Món sữa chua nha đam có màu trắng ngà với các miếng nha đam trong, giòn, vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Khi thưởng thức thì sữa chua sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt, béo nhẹ.

Sữa chua nha đam
Sữa chua nha đam thơm ngon, an toàn cho sức khỏe

2. Cách bảo quản sữa chua nha đam để được lâu hơn

Thường thì sữa chua tự làm tại nhà rất dễ lẫn tạp khuẩn, quá trình lên men sẽ khiến vi khuẩn phát triển mạnh nên sữa nhanh chua, nhanh hỏng hơn. Để đảm bảo dinh dưỡng và sức khoẻ thì bạn nên bảo quản sữa chua nha đam đúng cách:

  • Sữa chua tự làm chỉ nên ăn trong vòng 2 -3  ngày (bảo quản ngăn mát tủ lạnh).
  • Nếu muốn sữa chua tự làm để được lâu hơn, bạn nên bảo quản sữa chua ở ngăn mát của tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 8 độ C. 
  • Nên để trong hũ thủy tinh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe vì hũ nhựa kém chất lượng thì sẽ rất ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Sữa chua
Cần bảo quản sữa chua đúng cách

 Lưu ý khi bảo quản sữa chua:

  • Không nên bảo quản sữa chua trong ngăn đông vì sữa chua sẽ bị tách nước khi tan đá, sẽ không còn ngon và mất đi hết các lợi khuẩn.
  • Sữa chua cần được bảo quản liên tục ở nhiệt độ 4 – 8 độ C để giữ được chất lượng sản phẩm.
  • Sữa chua ăn không hết thì nên đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, không để bên ngoài.

3. Giải đáp: Ăn sữa chua nha đam có tác dụng gì? 

Cung cấp năng lượng cho cơ thể:

100 gram sữa chua có gần 100 kcal, không gây tăng cân và rất phù hợp cho việc bổ sung năng lượng hàng ngày. Ngoài ra, sữa chua cũng mang lại rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe: 

  • Làm dịu các vết bỏng hoặc vết côn trùng cắn.
  • Hỗ trợ làm lành mụn nhọt, làm sáng và săn da.
  • Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh sỏi niệu, viêm loét dạ dày, tiểu đường nhờ hoạt chất Anthraquinon.
  • Nuôi dưỡng mái tóc thêm chắc khỏe, mượt mà.
  • Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Tác dụng làm đẹp da hiệu quả:

  • Sữa chua nha đam giúp làm chậm quá trình lão hoá, nuôi dưỡng làn da khỏe khoắn từ sâu bên trong nhờ các chất dinh dưỡng tự nhiên có sẵn trong cả sữa chua lẫn nha đam. 
  • Hỗ trợ làm lành, mờ các vết thâm, nám, sẹo nhanh hơn. 
  • Sử dụng sữa chua nha đam để ăn hoặc đắp mặt nạ đều đặn từ 2 – 3 lần/tuần sẽ giúp bạn sở hữu một làn da tươi sáng, mịn màng và căng tràn sức sống. 
Nha đam
Sữa chua nha đam mang lại nhiều lợi ích

Trên đây là cách làm sữa chua nha đam và cách bảo quản đúng giúp hương vị cũng như chất dinh dưỡng được giữ nguyên bản. Hy vọng với những cách làm trên sẽ giúp bạn và gia đình có thể thưởng thức món sữa chua tuyệt vời. Đừng quên mua nguyên liệu tại WinMart hoặc qua app VinID để được tích điểm nhé!

Banner CTA Đồ đóng gói

>>> Cách làm sữa chua trân châu ngon ngất ngây <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER