Tổng hợp các cách làm sườn non chay ngon mê ly, ăn là thích

Sườn non chay

Sườn non chay là một món ăn rất dễ làm và dễ ăn, vừa nhanh lại ngon miệng, người lớn trẻ nhỏ, ăn chay ăn mặn đều thích. Hôm nay, VinID mời các bạn cùng vào bếp chế biến với cách làm sườn non chay đơn giản sau nhé!

1. Giải đáp: Sườn non chay làm từ gì?

Thành phần của sườn non chay bao gồm: đậu tương, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay,… Đây đều là những thực phẩm giàu protein, có chứa tinh bột (nhưng lượng tinh bột lại không quá cao).

Theo các chuyên gia, trong 100 gram sườn chay chiên sẽ có ≈ 290 Calo.

2. Các món chế biến từ sườn non chay siêu ngon

2.1. Sườn non chay chiên giòn ngon, để được lâu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn non chay 250g
  • Tỏi bằm
  • Tương ớt 
  • Bột ngọt 
  • Đường
  • Dầu ăn 200ml
  • Nước tương
  • Tiêu

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế sườn non chay

  • Sườn non chay bạn mua về ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng cho sườn non chay mềm đi thì bạn vắt ráo nước rửa sạch và vắt đi vắt lại nhiều lần vắt thật khô nước.
  • Tiếp theo, bạn cho dùng tay xé nhỏ miếng sườn non chay thành các sợi vừa ăn.
Sườn non chay đã được ngâm mềm và khô nước
Sườn non chay đã được ngâm mềm và khô nước

Bước 2: Ướp sườn non chay

Trộn các nguyên liệu sau vào sườn non:

  • Tỏi
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước tương
  • ⅓ muỗng canh bột ngọt
  • ⅓ muỗng canh tiêu

Trộn đều và để trong khoảng 30 phút cho sườn non thấm đều

 Bước 3: Chiên sườn non

  • Bắc chảo lên bếp sau đó cho vào chảo khoảng 200ml dầu ăn và đợi đến khi dầu sôi bạn cho sườn non chay xé sợi vào.
  • Lúc chiên thả số lượng vừa phải khi dầu đang sôi lớn và dần hạ lửa.
  • Chiên với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút cho sườn non chay xé sợi giòn và hơi ngả vàng thì bạn nhẹ tay vớt nhanh, cho vào giấy thấm dầu để ráo.
Sườn non chay chiên giòn rụm
Sườn non chay chiên giòn rụm

Mách nhỏ: Bỏ vào trong hộp và để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu.

Thành phẩm

Gắp sườn non chay ra dĩa. Có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà chua. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của sườn non chay hòa cùng với vị mặn ngọt được nêm.

Sườn non chay giòn rụm ngon mê ly
Sườn non chay giòn rụm ngon mê ly

2.2. Sườn non chay khìa nước dừa thơm nức

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200gr sườn chay
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Tương ớt
  • 250ml nước dừa tươi
  • 1 ít hành tím băm
  • ½ muỗng canh nước tương
  • Dưa leo

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế sườn non

  • Sườn non chay bạn mua về ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng cho sườn non chay mềm đi thì bạn vắt ráo nước rửa sạch và vắt đi vắt lại nhiều lần cho thật ráo nước.
  • Khi vắt xong các bạn kéo thẳng các miếng sườn lại như ban đầu.
Sườn chay ngâm nở mềm
Sườn chay ngâm nở mềm

    Bước 2: Chiên sườn non

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào lưng chảo, đợi dầu sôi cho lần lượt các miếng sườn non vào.
  • Vặn nhỏ lửa thường xuyên để sườn non chín vàng đều các mặt và giòn tan.
  • Sau khi sườn non chín bạn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu để rút bớt đi lượng dầu thừa.

   Bước 3: Ướp gia vị

  • Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo cho hành tím vào phi cho thật thơm.
  • Cho nước tương, đường, bột ngọt, tương ớt vào khuấy đều và cho thêm phần nước dừa tươi vào và các bạn để lửa nhỏ đợi cho đến khi các gia vị và nước dừa có nước sền sệt. 
  • Bỏ sườn non vào rim và đảo liên tục cho đến khi cạn nước thì bạn tắt bếp.

Thành phẩm

Bỏ sườn rim nước dừa ra dĩa rắc thêm vài hạt tiêu và dùng kèm với dưa leo.

Sườn chay rim nước dừa
Sườn chay rim nước dừa

2.3. Sườn non chay rim nước tương đậm vị

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g sườn non chay
  • 1 muỗng hành băm
  • Nước tương, muối, đường

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế sườn non

  • Ngâm sườn chay vào nước khoảng 30 phút cho sườn nở mềm.
  • Khi sườn non mềm đi thì bạn vắt ráo nước rửa sạch và vắt đi vắt lại nhiều lần cho thật ráo nước.
  •  Vớt sườn ra, xé thành miếng vừa ăn.
Sườn non đã đem đi và vắt bỏ sạch nước 
Sườn non đã đem đi và vắt bỏ sạch nước

   Bước 2: Rim sườn

  • Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa nhỏ. Bỏ hành băm vào phi thơm rồi cho sườn non vào chiên vàng.
  • Thêm vào chảo nước tương, muối và đường với liều lượng vừa ăn. Rim sườn khoảng 10 phút trên lửa nhỏ cho sườn ngấm gia vị rồi tắt bếp.

  Thành phẩm

Đem sườn rim nước tương ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Dùng kèm với cà chua và dưa leo sẽ giúp món ăn thêm tròn vị và bắt mắt.

Sườn non chay rim với nước tương
Sườn non chay rim với nước tương

Thông qua bài viết trên, VinID tin rằng bạn đã nắm vững cách làm sườn non chay sao giòn rụm thơm ngon mê ly. Đừng quên tải app VinID hoặc đến ngay VinMart để chọn mua những nguyên liệu an toàn cho món ăn thêm ngon bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> 3 cách làm sườn rim chua ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER