Tổng hợp các cách làm sườn non chay ngon mê ly, ăn là thích

Sườn non chay

Sườn non chay là một món ăn rất dễ làm và dễ ăn, vừa nhanh lại ngon miệng, người lớn trẻ nhỏ, ăn chay ăn mặn đều thích. Hôm nay, VinID mời các bạn cùng vào bếp chế biến với cách làm sườn non chay đơn giản sau nhé!

1. Giải đáp: Sườn non chay làm từ gì?

Thành phần của sườn non chay bao gồm: đậu tương, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay,… Đây đều là những thực phẩm giàu protein, có chứa tinh bột (nhưng lượng tinh bột lại không quá cao).

Theo các chuyên gia, trong 100 gram sườn chay chiên sẽ có ≈ 290 Calo.

2. Các món chế biến từ sườn non chay siêu ngon

2.1. Sườn non chay chiên giòn ngon, để được lâu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn non chay 250g
  • Tỏi bằm
  • Tương ớt 
  • Bột ngọt 
  • Đường
  • Dầu ăn 200ml
  • Nước tương
  • Tiêu

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế sườn non chay

  • Sườn non chay bạn mua về ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng cho sườn non chay mềm đi thì bạn vắt ráo nước rửa sạch và vắt đi vắt lại nhiều lần vắt thật khô nước.
  • Tiếp theo, bạn cho dùng tay xé nhỏ miếng sườn non chay thành các sợi vừa ăn.
Sườn non chay đã được ngâm mềm và khô nước
Sườn non chay đã được ngâm mềm và khô nước

Bước 2: Ướp sườn non chay

Trộn các nguyên liệu sau vào sườn non:

  • Tỏi
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước tương
  • ⅓ muỗng canh bột ngọt
  • ⅓ muỗng canh tiêu

Trộn đều và để trong khoảng 30 phút cho sườn non thấm đều

 Bước 3: Chiên sườn non

  • Bắc chảo lên bếp sau đó cho vào chảo khoảng 200ml dầu ăn và đợi đến khi dầu sôi bạn cho sườn non chay xé sợi vào.
  • Lúc chiên thả số lượng vừa phải khi dầu đang sôi lớn và dần hạ lửa.
  • Chiên với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút cho sườn non chay xé sợi giòn và hơi ngả vàng thì bạn nhẹ tay vớt nhanh, cho vào giấy thấm dầu để ráo.
Sườn non chay chiên giòn rụm
Sườn non chay chiên giòn rụm

Mách nhỏ: Bỏ vào trong hộp và để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu.

Thành phẩm

Gắp sườn non chay ra dĩa. Có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà chua. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của sườn non chay hòa cùng với vị mặn ngọt được nêm.

Sườn non chay giòn rụm ngon mê ly
Sườn non chay giòn rụm ngon mê ly

2.2. Sườn non chay khìa nước dừa thơm nức

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200gr sườn chay
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Tương ớt
  • 250ml nước dừa tươi
  • 1 ít hành tím băm
  • ½ muỗng canh nước tương
  • Dưa leo

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế sườn non

  • Sườn non chay bạn mua về ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng cho sườn non chay mềm đi thì bạn vắt ráo nước rửa sạch và vắt đi vắt lại nhiều lần cho thật ráo nước.
  • Khi vắt xong các bạn kéo thẳng các miếng sườn lại như ban đầu.
Sườn chay ngâm nở mềm
Sườn chay ngâm nở mềm

    Bước 2: Chiên sườn non

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào lưng chảo, đợi dầu sôi cho lần lượt các miếng sườn non vào.
  • Vặn nhỏ lửa thường xuyên để sườn non chín vàng đều các mặt và giòn tan.
  • Sau khi sườn non chín bạn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu để rút bớt đi lượng dầu thừa.

   Bước 3: Ướp gia vị

  • Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo cho hành tím vào phi cho thật thơm.
  • Cho nước tương, đường, bột ngọt, tương ớt vào khuấy đều và cho thêm phần nước dừa tươi vào và các bạn để lửa nhỏ đợi cho đến khi các gia vị và nước dừa có nước sền sệt. 
  • Bỏ sườn non vào rim và đảo liên tục cho đến khi cạn nước thì bạn tắt bếp.

Thành phẩm

Bỏ sườn rim nước dừa ra dĩa rắc thêm vài hạt tiêu và dùng kèm với dưa leo.

Sườn chay rim nước dừa
Sườn chay rim nước dừa

2.3. Sườn non chay rim nước tương đậm vị

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g sườn non chay
  • 1 muỗng hành băm
  • Nước tương, muối, đường

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế sườn non

  • Ngâm sườn chay vào nước khoảng 30 phút cho sườn nở mềm.
  • Khi sườn non mềm đi thì bạn vắt ráo nước rửa sạch và vắt đi vắt lại nhiều lần cho thật ráo nước.
  •  Vớt sườn ra, xé thành miếng vừa ăn.
Sườn non đã đem đi và vắt bỏ sạch nước 
Sườn non đã đem đi và vắt bỏ sạch nước

   Bước 2: Rim sườn

  • Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa nhỏ. Bỏ hành băm vào phi thơm rồi cho sườn non vào chiên vàng.
  • Thêm vào chảo nước tương, muối và đường với liều lượng vừa ăn. Rim sườn khoảng 10 phút trên lửa nhỏ cho sườn ngấm gia vị rồi tắt bếp.

  Thành phẩm

Đem sườn rim nước tương ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Dùng kèm với cà chua và dưa leo sẽ giúp món ăn thêm tròn vị và bắt mắt.

Sườn non chay rim với nước tương
Sườn non chay rim với nước tương

Thông qua bài viết trên, VinID tin rằng bạn đã nắm vững cách làm sườn non chay sao giòn rụm thơm ngon mê ly. Đừng quên tải app VinID hoặc đến ngay VinMart để chọn mua những nguyên liệu an toàn cho món ăn thêm ngon bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> 3 cách làm sườn rim chua ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER