Mách bạn 3 cách làm sương sáo cực ngon, giải nhiệt mùa hè oi bức

Sương sáo hay còn gọi là thạch đen với vị thanh, ngọt nhẹ, ăn vào có cảm giác dai dai, giòn giòn rất vui miệng. Loại thạch này không chỉ ngon, mát, dễ ăn, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng VinID khám phá ngay 3 cách làm sương sáo cực đơn giản nhưng cũng không kém phần ngon miệng nhé.

1. Cách làm sương sáo từ sương sáo khô

Nguyên liệu cần có

  • Sương sáo khô: 50gr
  • Bột năng: 30gr
  • Nước lọc: 500ml
Sương sáo khô
Sương sáo khô dùng làm thạch đen

Cách chế biến

Bước 1: Cắt và ninh sương sáo 

  • Ngâm sương sáo khô trong 5 phút, sau đó rửa qua nhiều lần dưới nước sạch.
  • Dùng kéo cắt nhỏ và cho vào nồi chứa 500ml nước lọc. Đun 2 tiếng.

Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn nên đun càng lâu càng tốt. Như thế cây sương sáo sẽ nhanh nhừ và dễ vò hơn. Trong trường hợp nước cạn, bạn hoàn toàn có thể trút thêm.

Bước 2: Vò sương sáo

  • Đổ nước vào thau, vò sương sáo đến khi hết nhớt và nước không còn đục là được. 
  • Lọc sơ qua rây. Sau đó lại lọc tiếp với túi lọc.
  • Bắc nồi lên bếp đun phần đã lọc đến khi còn 1000ml.

Bước 3: Pha bột

  • Trộn đều hỗn hợp gồm 30gr bột năng và nước đến khi tan hết thì cho vào nồi thạch. Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đạt được độ đặc sánh và mịn.

Bước 4: Làm đông

  • Trút hỗn hợp vào chén hoặc hộp đựng, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng là hoàn thành.

Thành phẩm

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là bạn đã có ngay món thạch sương sáo mát lạnh, giải nhiệt những buổi trưa oi bức. Bắt tay vào bếp làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức ngay thôi!

Thành phẩm
Thành phẩm sương sáo làm từ sương sáo khô

2. Cách làm sương sáo từ bột pha sẵn

Nguyên liệu cần có

  • Bột sương sáo: 50gr
  • Đường: 100gr
  • Nước lọc: 700ml
Bột sương sáo
Bột sương sáo rút ngắn thời gian làm sương sáo tại nhà

Cách chế biến

Bước 1: Pha bột

  • Trộn đều 50gr bột sương sáo và 100gr đường.
  • Bắc nồi chứa 700ml nước lọc lên bếp. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp bột hoà tan hoàn toàn. 
  • Ngâm bột trong 5 phút.

Bước 2: Nấu bột

  • Để bếp ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi thấy sương sáo đặc lại thì tắt bếp. Nhỏ thêm vài giọt hương liệu và tiếp tục khuấy.

Bước 3: Làm đông

  • Trút hỗn hợp ra khuôn hoặc chén để nguội. Để trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Với cách làm, bạn có thể rút ngắn thời gian làm sương sáo hơn. Chỉ cần ra ngay cửa hàng VinMart hoặc đặt hàng qua ứng dụng VinID là đã có bột sương sáo để trổ tài vào bếp làm ngay món thạch đen mát lạnh rồi. Thạch sương sáo dai, giòn ăn kèm nước cốt dừa thì hết nước chấm.

Thành phẩm
Thành phẩm cách làm sương sáo từ bột pha sẵn

3. Cách làm sương sáo nước cốt dừa và hạt é

Nguyên liệu cần có

  • Thạch sương sáo: số lượng tùy ý
  • Sữa tươi: 200ml
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Nước đường: 30ml
  • Đường trắng: 70gr
  • Hạt é: 2 muỗng canh
  • Bột năng: 10gr
  • Gia vị thông dụng
Nguyên liệu
Nguyên liệu món sương sáo cốt dừa hạt é

Cách chế biến

Bước 1: Khuấy đều 2 muỗng canh hạt é với 10ml nước lọc cho hạt é nở.

Bước 2: Đun sôi 200ml nước. Nước sôi lăn tăn, cho thêm 70gr đường trắng vào. Khuấy đều để đường hoà tan hoàn toàn. Cho hỗn hợp bột năng đã được hoà tan với nước vào cùng. 

Lưu ý: Khi đổ hỗn hợp bột năng, bạn nên đổ từ từ. Vừa đổ vừa khuấy đều tay, như thế nước đường sẽ trong, bột năng sẽ tan hết.

Quan sát thấy nước đường đã trong, trút thêm 500ml nước cốt dừa lọc, 200ml sữa tươi, rắc thêm 1 ít muối. Khuấy đều tay, đun sôi từ 7 – 8 phút thì tắt bếp. Để nguội hỗn hợp là đã hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Múc sương sáo ra ly hoặc chén, rưới thêm nước đường, nước cốt dừa và một ít hạt é lên bề mặt là hoàn thành xuất sắc một món tráng miệng cho gia đình. Với vị ngọt thanh, béo nhẹ từ nước cốt dừa, chắc hẳn cả nhà sẽ tắm tắc khen ngon.

Thành phẩm
Thành phẩm món sương sáo cốt dừa hạt é

Với 3 cách làm sương sáo trên, VinID chúc các bạn đọc sẽ thành công với món tráng miệng này. Để mua bột sương sáo hoặc những nguyên liệu cần thiết đạt chuẩn và chất lượng, hãy ghé ngay VinMart để mua sắm. Tiết kiệm thời gian hơn với ứng dụng VinID giúp bạn đặt mua nguyên liệu mọi lúc mọi nơi.  

Banner CTA Đi chợ online 750

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER