Hé lộ cách làm tắc xí muội chua ngọt chống viêm họng & cách pha nước uống giải khát cực đã

Tắc xí muội

Tắc xí muội chua ngọt là một loại thức uống cực kỳ phổ biến ở người Việt Nam nói chung. Một lý đá lạnh cho ngày hè hoặc ấm nóng cho trời đông thì còn gì bằng, hãy cùng VinID khám phá cách làm tác xí muội cực dễ sau nhé.

1. Công dụng của tắc xí muội

Tác dụng đầu tiên của món nước này thì chắc hẳn ai cũng biết đây là giải khát cho người dùng vào những ngày oi nóng bức. Ít người để ý rằng món nước sảng khoái còn mang lại rất nhiều tác dụng tốt và chất dinh dưỡng như là cung các nhóm vitamin có lợi cho sức khỏe cơ thể: A, B1, B11, C.

Đừng chỉ nghĩ món này chỉ hiệu quả khi trời bức nóng, nếu bạn uống chúng với nước ấm thì sẽ trở thành bài thuốc cực kỳ hiệu quả khi cơ thể bị nhiễm lạnh và chữa được bách bệnh.

2. Cách làm tắc xí muội chua ngọt nguyên chất

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nửa ký tắc tươi
  • 3 muỗng canh muối hạt
  • 1 chén rưỡi đường phèn
  • 3 muỗng mật ong nguyên chất
  • 1 chút xíu muối và đường
  • 1 chén rưỡi đường phèn
  • 3 muỗng mật ong nguyên chất
  • 1 chút xíu muối và đường
Nguyên liệu cho món tắc xí muội cực ngon
Nguyên liệu cho món tắc xí muội cực ngon

2.2. Mẹo chọn tắc và mật ong ngon

Chọn tắc: 

  • Chọn những quả xanh tươi hoặc hơi vàng.
  • Da những quả tắc ngon sẽ căng mọng, 
  • Những quả tắc cuối năm thường sẽ thơm và ngon hơn vì đây là mùa nở rộ của chúng.
  • Tránh chọn những quả bị dập, bị nhũn hay bị úng thối, vì những quả sẽ không ngon đôi khi không tốt cho sức khỏe.
Lựa tắc tươi để món ăn thêm phần thơm ngon
Lựa tắc tươi để món ăn thêm phần thơm ngon

Chọn mật ong: 

  • Mật ong tươi nguyên chất sẽ có màu đậm và đồng nhất, tuy màu đậm nhưng mật bên trong vẫn rất trong.
  • Đôi khi sẽ lẫn một ít sáp ong hoặc xác ong trong đó thì bạn đừng lo lắng nhé, vì mật ong ngon mới có.
Mật ong ngon và nguyên chất
Mật ong ngon và nguyên chất

2.3. Các bước làm tắc xí muội

Sơ chế tắc:

  • Sau khi mua tắc về bạn nên rửa sạch tắc trước khi mang đi chế biến.
  • Rửa sạch tắc với nước lạnh kỹ và vớt ra để ráo.
  • Cho 3 muỗng canh muối hạt pha cùng nửa chén nước lạnh.
  • Lần lượt ngâm tắc vào hỗn hợp nước muối đã chuẩn bị.
  • Dùng tay chà sạch tắc trong nước muối trong khoảng 10 đến 15 phút.
  • Mục đích khi chà là để vỏ sạch và không bị đắng khi dùng.
  • Sau khi đã chà kỹ thì rửa lại nhiều lần với sạch để tắc không bị mặn.
  • Để ráo tắc.

Vắt nước cốt:

  • Dùng một rây lọc nhỏ để trên một cái tô hoặc ly lớn.
  • Cắt đôi hết tất cả số tắt đã rửa sạch với muối và để ráo.
  • Lần lượt vắt hết số tắc.
Vắt tắc qua rây để loại bỏ hạt
Vắt tắc qua rây để loại bỏ hạt

Lưu ý là vắt tắc qua rây lọc để không bị các hạt rớt lẫn nào nhé.

  • Khi đã vắt hết số tắt thì cho một chút muối vào nước cốt.
  • Khuấy nhẹ phần nước để muối tan đều.

Phần vỏ tắc:

  • Tắc khi vắt cạn nước thì còn phần vỏ tắc, đừng vội bỏ đi nhen.
  • Dùng dao cắt các sợi mỏng dài và nhỏ hết phần vỏ.
  • Đem phần vỏ đã được cắt nhuyễn rửa sạch lại với nước lạnh.
  • Rửa xong thì dùng tay bóp chắt các nước còn đọng trong vỏ tắc để vỏ tắc ráo hơn, không bị loãng.
Chuẩn bị vỏ tắc
Chuẩn bị vỏ tắc
  • Bỏ 15g muối, 15g đường và một ít nước lạnh vào phần vỏ tắc đã chắt ráo nước.
  • Trộn đều và để hỗn hợp nghỉ ngơi khoảng 7 phút.
  • Dùng tay bóp mạnh và đều hỗn hợp vỏ tắc trong 10 phút.
  • Sau khi bóp xong thì rửa lại với nước lạnh khoảng 4, 5 lần cho sạch muối.
  • Chuẩn bị nồi và nước đang nấu sôi.
  • Cho phần vỏ tắc đã rửa sạch vào luộc khoảng 5 đến 10 phút.
  • Tắt bếp, vớt phần vỏ ra sàng hoặc rổ để ráo nước.
  • Đem phơi dưới ánh nắng trực tiếp để mau khô.

Nấu tắc xí muội:

  • Cho đường phèn đã chuẩn bị vào nước tắc.
  • Bật bếp với lửa nhỏ và khuấy đều đến khi đường tan hết.
  • Đường đã tan thì cho vỏ tắc vào và khuấy đều trong 1 phút và tắt bếp.
  • Cuối cùng là cho mật ong vào và để im đến khi món tắc xí muội nguội hoàn toàn.

Bảo quản:

  • Dùng lọ hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy kín và để trong tủ lạnh ngăn mát.
  • Cách này sẽ giúp cốt tắc xí muội bảo quản tốt được vài tháng.

3. Thưởng thức tắc xí muội

Đối với ngày hè nóng nực, đưa khoảng 2 muỗng canh cốt xí muội vào cốc, cho thêm đá và nước suối vào, khuấy đều và thưởng thức ngay thôi.

Nhưng nếu bạn đang bị cảm lạnh nóng sốt thì không nên uống đá đâu nhé, thay vào đó hãy cho 150ml nước ấm nóng vào và khuấy đều, điều này sẽ giúp cơn ho và đau họng chóng biến mất ngay.

Tắc xí muội dùng lạnh hay nóng cũng đều ngon
Tắc xí muội dùng lạnh hay nóng cũng đều ngon

Với cách làm tắc xí muội cực dễ trên, chỉ với vài phút bạn sẽ có ngay ly nước giải khát mát lạnh. Còn chần chờ gì mà không cùng VinID bắt tay vào làm ngay món nước cực ngon này nào. Đừng quên mua thực phẩm ở những nơi rõ nguồn gốc và an toàn như Vinmart hoặc mua sắm trực tuyến qua VinID để an tâm về chất lượng.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách pha nước chanh tăng sức đề kháng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí về nàng ca sĩ cá tính Gigi Hương Giang & album đầu tay phá đảo BXH nhạc số

Bạn đã nghe “Du hành vào tâm trí” – album đầu tay cực hay phá đảo BXH nhạc số của […] 27/05/2022

Blog

Màu Nước Band – Những bậc thầy chơi nhạc cụ thổi hồn cho âm nhạc

Thành công của 1 bài hát không chỉ đến từ ca sĩ với chất giọng nội lực, truyền cảm mà […] 27/05/2022

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Giòn rụm với 2 cách làm cá tai tượng chiên xù chuẩn miền Tây, ăn là ghiền

Nếu đã một lần đặt chân đến miền Tây sông nước, chắc chắn bạn đã từng được nếm món cá […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Đổi gió với công thức cách làm cá song hấp xì dầu nóng hổi thơm lừng

Cá song hay còn gọi là cá mú được nhiều người ưa thích bởi những thớ thịt trắng ngần, ngọt […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bơ dầm sữa tươi béo ngậy siêu đơn giản, ai cũng làm được

Từ lâu, bơ đã nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm bơ dầm sữa ngọt béo cho cả gia đình, ăn là ghiền

Đam mê bơ béo ngậy mà không có thời gian để thực hiện những cách thức cầu kì, đừng bỏ […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi […] 27/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER