Tổng hợp 5 cách làm tào phớ ngọt thơm, mềm mịn siêu dễ ngay tại nhà

Cách làm tào phớ

Món tào phớ hay còn được gọi là đậu hũ vẫn luôn theo chân các thế hệ từ bé đến lớn, một món ăn thân quen của người Việt Nam. VinID sẽ giới thiệu đến bạn những cách làm tào phớ tại nhà, vừa dễ làm mà đảm bảo luôn mềm mịn tan chảy trên đầu lưỡi.

1. Cách làm tào phớ bằng gelatin

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu nành hạt khô: 200gr
  • Nước: 1 lít rưỡi
  • Bột gelatin: 15gr
  • Đường: 500gr
  • Gừng: 1 củ
Cần chuẩn bị gì cho món tào phớ nấu bằng gelatin
Cần chuẩn bị gì cho món tào phớ nấu bằng gelatin

1.2 Cách làm tào phớ

  • Cần rửa sạch đậu nành, sau đó ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng cho đậu nở.
  • Tiếp đến cho đậu vào xay nhuyễn, dùng vải mỏng để lọc bã đậu và lấy phần nước, bỏ đi phần bã. 
  • Bắc nồi lên bếp và đun sôi, khuấy đều tay để tránh bị trào sữa.
  • Khi sữa đậu đã sôi thì bạn cho gelatin vào và khuấy đều trong khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp và đóng nắp nồi ủ cho đậu đông lại.
  • Ủ khoảng 30 – 45 phút, khi thấy tào phớ đã đông lại là bạn có thể dùng rồi. 
  • Bạn đổ nước vào phần đường, sau đó cắt lát gừng và bỏ chung vào đun đến khi đường tan là chúng ta có nước đường ăn chung rồi.
Làm tào phớ đơn giản với gelatin  
Làm tào phớ đơn giản với gelatin

2. Cách làm tào phớ bằng hoa mai đường nho

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Đậu tương: 200gr
  • Đường: 350gr (nếu thích ngọt có thể cho thêm)
  • Nước: 700ml
  • Lá nếp: 1 bó
  • Đường nho: 2 muỗng 
Tào phớ bằng hoa mai đường nho và nguyên liệu cần có
Tào phớ bằng hoa mai đường nho và nguyên liệu cần có

2.2 Các bước thực hiện 

  • Cần rửa sạch đậu tương, sau đó ngâm nước khoảng 5 – 6 tiếng cho đậu nở.
  • Xay nhuyễn đậu cùng với nước bằng máy xay sinh tố, lọc lấy phần nước và bỏ đi phần bã đậu.
  • Sau đó bắc nồi sữa lên bếp đun cho đến khi sôi, phải căn liên tục vì đậu nành rất dễ bị trào ra ngoài khi sôi.
  • Khi sữa đậu sôi lên thì cho lửa nhỏ và đun liu riu khoảng 5 – 10 phút nữa và tắt bếp.
  • Bạn cho đường nho cùng một ít nước sau đó tráng vào nồi cơm điện lớn.
  • Đổ phần sữa đã đun vào nồi cơm điện đã có đường, đậy nắp nồi và ủ trong vòng 30 phút là chúng ta đã hoàn thành món tào phớ rồi.
  • Bạn làm nước đường bằng cách đun đường cùng lá dứa và nước. Đun đến khi sôi là đã hoàn thành. 
Tào phớ bằng đường nho 
Tào phớ bằng đường nho

3. Cách làm tào phớ bằng thạch cao

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Đậu nành: 500gr
  • Nước: 4 lít rưỡi
  • Bột gạo: 200gr
  • Lá dứa: 2 bó
  • Thạch cao: 1,5 muỗng 
  • Đường: 700gr
  • Gừng: 1 củ to
Thạch cao được dùng để làm tào phớ
Thạch cao được dùng để làm tào phớ

3.2 Các bước thực hiện

  • Cần rửa sạch đậu nành, sau đó ngâm nước khoảng 5 – 6 tiếng cho đậu nở.
  • Xay nhuyễn đậu cùng với nước bằng máy xay sinh tố, lọc lấy phần nước và bỏ đi phần bã đậu.
  • Sau đó bắc nồi sữa lên bếp đun cho đến khi sôi, ta có được thành phẩm sữa đậu nành.
  • Pha bột gạo cùng một ít nước lọc và đảo cho đến khi có được hỗn hợp sền sệt, tiếp đến đổ phần bột này vào phần sữa đang sôi và đảo đều tay. 
  • Thạch cao bạn pha với một chút xíu nước và quậy lên cho tan đều, sau đó tráng đều thạch cao vào nồi to (nồi để đổ sữa vào làm đông).
  • Cuối cùng là bạn đổ phần sữa đã đun vào nồi đã được tráng thạch cao và dùng thêm nhiều lớp khăn ủ lên trên. Chỉ cần để thêm 2 tiếng là bạn đã có một nồi tào phớ ngon khó cưỡng.
  • Nấu nước đường: chỉ cần nấu đường chung với nước và gừng cắt lát mỏng, nấu trên lửa nhỏ đến khi nước đường sệt lại là xong.

4. Cách làm tào phớ từ yến mạch

4.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Yến mạch cán dẹt: 100gr
  • Đường thốt nốt: 6 viên
  • Lá dứa: 1 nắm nhỏ
  • Gừng: nửa củ
Những nguyên liệu cho món tào phớ Yến mạch
Những nguyên liệu cho món tào phớ Yến mạch

4.2 Các bước thực hiện

  • Yến mạch cần được ngâm khoảng 20 – 25 phút cho mềm ra.
  • Ngâm xong bạn xay yến mạch với nước, xay xong bạn lọc hỗn hợp và giữ lại phần nước, bỏ phần bã.
  • Lấy phần nước yến mạch vừa mới xay xong và đun cho đến khi thấy yến mạch sệt lại là đã xong. 
  • Sau khi thấy hỗn hợp sánh vừa đủ bạn cho ra một cái nồi rồi để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho đông lại hoàn toàn. 
  • Nấu nước đường: cho đường thốt nốt cùng nước vào nồi đun sôi cho đến khi đường tan hết, sau đó cho lá dứa và gừng vào đun thêm khoảng 10 phút. 
Tào phớ sau khi đã hoàn thành 
Tào phớ sau khi đã hoàn thành

5. Cách làm tào phớ lá dứa cùng nước đường

5.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Đậu nành: 200gr
  • Nước: 800ml
  • Bột lá dứa: 25gr
  • Gừng: 20gr
  • Đường nho: 1 muỗng cà phê nhỏ
Những nguyên liệu cực dễ tìm cho món tào phớ lá dứa
Những nguyên liệu cực dễ tìm cho món tào phớ lá dứa

5.2 Các bước thực hiện

  • Cần rửa sạch đậu nành, sau đó ngâm nước khoảng 5 – 6 tiếng cho đậu nở.
  • Xay nhuyễn đậu cùng với nước bằng máy xay sinh tố, lọc lấy phần nước và bỏ đi phần bã đậu.
  • Sau đó bắc nồi sữa lên bếp đun cho đến khi sôi, ta có được thành phẩm sữa đậu nành.
  • Bắc nồi sữa lên bếp và đun sôi, đến khi thấy sữa sôi liu riu thì bạn cho bột lá dứa vào và đảo đều tay. 
  • Tiếp đến pha đường nho cùng với nước, hòa tan hỗn hợp và tráng đều vào một cái nồi (nồi này sẽ dùng để ủ tào phớ cho đông lại).
  • Cuối cùng là đổ phần sữa đã đun vào nồi vừa tráng, ủ bằng cái vung đậy hoặc nhiều tấm vải dày trong vòng 30 – 40 phút cho đông lại là bạn đã có một chén tào phớ thơm ngon rồi. 
Thành phẩm tào phớ lá dứa 
Thành phẩm tào phớ lá dứa

Vậy là VinID đã hướng dẫn tới bạn những cách làm tào phớ mềm mịn, ăn không ngán, ngon mê ly. Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Vinmart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm mua những nguyên liệu làm tào phớ đạt chuẩn nhé! 

Banner CTA Đi chợ online 750

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER