Tuyệt chiêu làm thịt gà sốt cà chua cực ngon, hấp dẫn lại bắt mắt

Thịt gà sốt cà chua

Cuối tuần mà bạn vẫn chưa biết nên chế biến món ăn nào thì đừng bỏ qua món thịt gà sốt cà chua siêu hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây chính là sự lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình cho bữa ăn của mình. Cùng VinID vào bếp và trổ tài ngay với cách làm thịt gà sốt cà chua cực dễ sau để gây bất ngờ với cả nhà nhé! 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Các nguyên liệu cần thiết cho món ăn:
    • Đùi gà: 500gr (khoảng 4 cái)
    • Cà chua: 3 trái
    • Gừng: 1 củ nhỏ 
    • Hành, tỏi băm
    • Nước cốt me: 50ml
    • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
    • Nước tương, dầu ăn, tương ớt
    • Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt 
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm thịt gà sốt cà chua
  • Mẹo chọn gà ngon:
    • Hãy mua gà có kích thước vừa phải, nhỏ gọn, thịt gà sẽ dai và săn chắc hơn. 
    • Quan sát thật kỹ phần da gà. Gà ngon sẽ có da vàng óng, không có màu thâm hay đen.
    • Chú ý ngửi mùi thịt gà. Thịt gà ngon sẽ không có mùi hôi hoặc mùi thuốc kháng sinh. 
    • Cảm nhận thịt gà khi ấn tay vào. Thịt gà ngon sẽ rất săn chắc, không bị lõm, hoặc bị nhão.
  • Mẹo chọn cà chua ngon:
    • Khi đến quầy mua hàng để chọn cà chua, hãy chọn những quả tròn, có kích thước tương đồng nhau, màu sắc tươi, vỏ căng bóng.
    • Không chọn lấy những quả có hình dạng méo mó, có vết trầy, xước. 
    • Ấn nhẹ quả cà chua để cảm nhận độ đàn hồi. Không lựa những trái bị lõm sau khi ấn. 

2. Cách làm thịt gà sốt cà chua

Sơ chế nguyên liệu:

  • Đùi gà sau khi mua về, rửa với nước cho sạch bụi bẩn. Ngâm vào thau nước muối loãng cùng với gừng đập dập 5 phút để khử mùi tanh thịt gà. 
  • Vớt thịt gà ra, rửa sạch lại với nước một lần nữa, để vào rổ cho ráo nước. 
  • Dùng dao khứa nhẹ thịt gà, hoặc dùng nĩa để đâm vài lỗ lên thịt gà, giúp thấm sâu gia vị và đậm đà hơn. 
  • Cà chua ngâm với nước muối loãng 5 phút. Rửa sạch cà chua lại. Mang đi băm nhỏ. 
  • Lột sạch 3 củ hành và 3 tép tỏi, băm nhuyễn, cho ra chén để chuẩn bị chế biến. 
Rửa thịt gà và cà chua
Rửa thịt gà và cà chua

Các bước chế biến:

  • Đun một lượng dầu vừa phải trên chảo ở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, từ từ thả đùi gà vào chảo, rán đến khi thịt săn lại và vàng đều các mặt. 
  • Vớt thịt gà ra ngoài để ráo dầu. Chắt bớt dầu trong chảo ra ngoài, chỉ chừa lại khoảng 2-3 muỗng canh dầu trong chảo. 
  • Cho hành, tỏi băm vào chảo. Đảo đều đũa để phi hành, tỏi đến khi thơm vàng. 
  • Cho cà chua đã băm nhỏ vào chảo, hạ nhỏ lửa vào đảo đều tay để cà chua mềm lại. 
  • Nêm vào chảo:
    • 2 muỗng canh nước tương 
    • 1 muỗng canh hạt nêm 
    • ½ muỗng cà phê muối 
    • ½ muỗng cà phê bột ngọt 
    • 1 muỗng canh đường 
    • 50ml nước cốt me 
  • Đảo đều đến khi gia vị tan ra hết và giữ lửa nhỏ liu riu.
  • Cho thịt gà vào chảo. Đảo đều tay để nước sốt thấm đều các mặt thịt gà. 
  • Cho vào chảo thêm ½ chén nước lọc và 2 muỗng canh tương ớt. Đun thêm 5 phút nữa, đến khi nước sốt keo lại thì tắt bếp, rắc ớt bột lên trên. 
  • Trình bày ra dĩa và mời cả nhà cùng ngồi vào bàn để thưởng thức ngay thôi nào!
Hạ nhỏ lửa để có nước sốt từ từ keo lại
Hạ nhỏ lửa để có nước sốt từ từ keo lại

3. Thành phẩm

Món thịt gà sốt cà chua sẽ càng thơm ngon nếu bạn ăn kèm với dưa leo hoặc rau sống. Từng miếng thịt mềm ngọt, thấm đẫm trong nước sốt chua ngọt cùng vị thơm của cà chua, khiến cho bất kỳ ai cũng bị hấp dẫn đến khó cưỡng. 

Thành phẩm
Món thịt gà sốt cà chua toả hương thơm nức mũi với màu sắc bắt mắt

Hy vọng với hướng dẫn cách làm thịt gà sốt cà chua trên sẽ giúp bạn có món ngon để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Để món thịt gà sốt cà chua thơm ngon hơn, bạn hãy mua thực phẩm an toàn, chất lượng. Bạn có thể mua thực phẩm trực tuyến cực kỳ tiện lợi tại ứng dụng VinID, luôn cam kết thực phẩm mới, tươi sạch, được kiểm định cực kỳ nghiêm ngặt.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà rim nước mắm đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER