Tuyệt chiêu làm thịt gà sốt cà chua cực ngon, hấp dẫn lại bắt mắt

Thịt gà sốt cà chua

Cuối tuần mà bạn vẫn chưa biết nên chế biến món ăn nào thì đừng bỏ qua món thịt gà sốt cà chua siêu hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây chính là sự lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình cho bữa ăn của mình. Cùng VinID vào bếp và trổ tài ngay với cách làm thịt gà sốt cà chua cực dễ sau để gây bất ngờ với cả nhà nhé! 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Các nguyên liệu cần thiết cho món ăn:
    • Đùi gà: 500gr (khoảng 4 cái)
    • Cà chua: 3 trái
    • Gừng: 1 củ nhỏ 
    • Hành, tỏi băm
    • Nước cốt me: 50ml
    • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
    • Nước tương, dầu ăn, tương ớt
    • Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt 
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm thịt gà sốt cà chua
  • Mẹo chọn gà ngon:
    • Hãy mua gà có kích thước vừa phải, nhỏ gọn, thịt gà sẽ dai và săn chắc hơn. 
    • Quan sát thật kỹ phần da gà. Gà ngon sẽ có da vàng óng, không có màu thâm hay đen.
    • Chú ý ngửi mùi thịt gà. Thịt gà ngon sẽ không có mùi hôi hoặc mùi thuốc kháng sinh. 
    • Cảm nhận thịt gà khi ấn tay vào. Thịt gà ngon sẽ rất săn chắc, không bị lõm, hoặc bị nhão.
  • Mẹo chọn cà chua ngon:
    • Khi đến quầy mua hàng để chọn cà chua, hãy chọn những quả tròn, có kích thước tương đồng nhau, màu sắc tươi, vỏ căng bóng.
    • Không chọn lấy những quả có hình dạng méo mó, có vết trầy, xước. 
    • Ấn nhẹ quả cà chua để cảm nhận độ đàn hồi. Không lựa những trái bị lõm sau khi ấn. 

2. Cách làm thịt gà sốt cà chua

Sơ chế nguyên liệu:

  • Đùi gà sau khi mua về, rửa với nước cho sạch bụi bẩn. Ngâm vào thau nước muối loãng cùng với gừng đập dập 5 phút để khử mùi tanh thịt gà. 
  • Vớt thịt gà ra, rửa sạch lại với nước một lần nữa, để vào rổ cho ráo nước. 
  • Dùng dao khứa nhẹ thịt gà, hoặc dùng nĩa để đâm vài lỗ lên thịt gà, giúp thấm sâu gia vị và đậm đà hơn. 
  • Cà chua ngâm với nước muối loãng 5 phút. Rửa sạch cà chua lại. Mang đi băm nhỏ. 
  • Lột sạch 3 củ hành và 3 tép tỏi, băm nhuyễn, cho ra chén để chuẩn bị chế biến. 
Rửa thịt gà và cà chua
Rửa thịt gà và cà chua

Các bước chế biến:

  • Đun một lượng dầu vừa phải trên chảo ở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, từ từ thả đùi gà vào chảo, rán đến khi thịt săn lại và vàng đều các mặt. 
  • Vớt thịt gà ra ngoài để ráo dầu. Chắt bớt dầu trong chảo ra ngoài, chỉ chừa lại khoảng 2-3 muỗng canh dầu trong chảo. 
  • Cho hành, tỏi băm vào chảo. Đảo đều đũa để phi hành, tỏi đến khi thơm vàng. 
  • Cho cà chua đã băm nhỏ vào chảo, hạ nhỏ lửa vào đảo đều tay để cà chua mềm lại. 
  • Nêm vào chảo:
    • 2 muỗng canh nước tương 
    • 1 muỗng canh hạt nêm 
    • ½ muỗng cà phê muối 
    • ½ muỗng cà phê bột ngọt 
    • 1 muỗng canh đường 
    • 50ml nước cốt me 
  • Đảo đều đến khi gia vị tan ra hết và giữ lửa nhỏ liu riu.
  • Cho thịt gà vào chảo. Đảo đều tay để nước sốt thấm đều các mặt thịt gà. 
  • Cho vào chảo thêm ½ chén nước lọc và 2 muỗng canh tương ớt. Đun thêm 5 phút nữa, đến khi nước sốt keo lại thì tắt bếp, rắc ớt bột lên trên. 
  • Trình bày ra dĩa và mời cả nhà cùng ngồi vào bàn để thưởng thức ngay thôi nào!
Hạ nhỏ lửa để có nước sốt từ từ keo lại
Hạ nhỏ lửa để có nước sốt từ từ keo lại

3. Thành phẩm

Món thịt gà sốt cà chua sẽ càng thơm ngon nếu bạn ăn kèm với dưa leo hoặc rau sống. Từng miếng thịt mềm ngọt, thấm đẫm trong nước sốt chua ngọt cùng vị thơm của cà chua, khiến cho bất kỳ ai cũng bị hấp dẫn đến khó cưỡng. 

Thành phẩm
Món thịt gà sốt cà chua toả hương thơm nức mũi với màu sắc bắt mắt

Hy vọng với hướng dẫn cách làm thịt gà sốt cà chua trên sẽ giúp bạn có món ngon để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Để món thịt gà sốt cà chua thơm ngon hơn, bạn hãy mua thực phẩm an toàn, chất lượng. Bạn có thể mua thực phẩm trực tuyến cực kỳ tiện lợi tại ứng dụng VinID, luôn cam kết thực phẩm mới, tươi sạch, được kiểm định cực kỳ nghiêm ngặt.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà rim nước mắm đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí về nàng ca sĩ cá tính Gigi Hương Giang & album đầu tay phá đảo BXH nhạc số

Bạn đã nghe “Du hành vào tâm trí” – album đầu tay cực hay phá đảo BXH nhạc số của […] 27/05/2022

Blog

Màu Nước Band – Những bậc thầy chơi nhạc cụ thổi hồn cho âm nhạc

Thành công của 1 bài hát không chỉ đến từ ca sĩ với chất giọng nội lực, truyền cảm mà […] 27/05/2022

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Giòn rụm với 2 cách làm cá tai tượng chiên xù chuẩn miền Tây, ăn là ghiền

Nếu đã một lần đặt chân đến miền Tây sông nước, chắc chắn bạn đã từng được nếm món cá […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Đổi gió với công thức cách làm cá song hấp xì dầu nóng hổi thơm lừng

Cá song hay còn gọi là cá mú được nhiều người ưa thích bởi những thớ thịt trắng ngần, ngọt […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bơ dầm sữa tươi béo ngậy siêu đơn giản, ai cũng làm được

Từ lâu, bơ đã nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm bơ dầm sữa ngọt béo cho cả gia đình, ăn là ghiền

Đam mê bơ béo ngậy mà không có thời gian để thực hiện những cách thức cầu kì, đừng bỏ […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi […] 27/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER