Tuyệt chiêu làm thịt gà sốt cà chua cực ngon, hấp dẫn lại bắt mắt

Thịt gà sốt cà chua

Cuối tuần mà bạn vẫn chưa biết nên chế biến món ăn nào thì đừng bỏ qua món thịt gà sốt cà chua siêu hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây chính là sự lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình cho bữa ăn của mình. Cùng VinID vào bếp và trổ tài ngay với cách làm thịt gà sốt cà chua cực dễ sau để gây bất ngờ với cả nhà nhé! 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Các nguyên liệu cần thiết cho món ăn:
    • Đùi gà: 500gr (khoảng 4 cái)
    • Cà chua: 3 trái
    • Gừng: 1 củ nhỏ 
    • Hành, tỏi băm
    • Nước cốt me: 50ml
    • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
    • Nước tương, dầu ăn, tương ớt
    • Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt 
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm thịt gà sốt cà chua
  • Mẹo chọn gà ngon:
    • Hãy mua gà có kích thước vừa phải, nhỏ gọn, thịt gà sẽ dai và săn chắc hơn. 
    • Quan sát thật kỹ phần da gà. Gà ngon sẽ có da vàng óng, không có màu thâm hay đen.
    • Chú ý ngửi mùi thịt gà. Thịt gà ngon sẽ không có mùi hôi hoặc mùi thuốc kháng sinh. 
    • Cảm nhận thịt gà khi ấn tay vào. Thịt gà ngon sẽ rất săn chắc, không bị lõm, hoặc bị nhão.
  • Mẹo chọn cà chua ngon:
    • Khi đến quầy mua hàng để chọn cà chua, hãy chọn những quả tròn, có kích thước tương đồng nhau, màu sắc tươi, vỏ căng bóng.
    • Không chọn lấy những quả có hình dạng méo mó, có vết trầy, xước. 
    • Ấn nhẹ quả cà chua để cảm nhận độ đàn hồi. Không lựa những trái bị lõm sau khi ấn. 

2. Cách làm thịt gà sốt cà chua

Sơ chế nguyên liệu:

  • Đùi gà sau khi mua về, rửa với nước cho sạch bụi bẩn. Ngâm vào thau nước muối loãng cùng với gừng đập dập 5 phút để khử mùi tanh thịt gà. 
  • Vớt thịt gà ra, rửa sạch lại với nước một lần nữa, để vào rổ cho ráo nước. 
  • Dùng dao khứa nhẹ thịt gà, hoặc dùng nĩa để đâm vài lỗ lên thịt gà, giúp thấm sâu gia vị và đậm đà hơn. 
  • Cà chua ngâm với nước muối loãng 5 phút. Rửa sạch cà chua lại. Mang đi băm nhỏ. 
  • Lột sạch 3 củ hành và 3 tép tỏi, băm nhuyễn, cho ra chén để chuẩn bị chế biến. 
Rửa thịt gà và cà chua
Rửa thịt gà và cà chua

Các bước chế biến:

  • Đun một lượng dầu vừa phải trên chảo ở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, từ từ thả đùi gà vào chảo, rán đến khi thịt săn lại và vàng đều các mặt. 
  • Vớt thịt gà ra ngoài để ráo dầu. Chắt bớt dầu trong chảo ra ngoài, chỉ chừa lại khoảng 2-3 muỗng canh dầu trong chảo. 
  • Cho hành, tỏi băm vào chảo. Đảo đều đũa để phi hành, tỏi đến khi thơm vàng. 
  • Cho cà chua đã băm nhỏ vào chảo, hạ nhỏ lửa vào đảo đều tay để cà chua mềm lại. 
  • Nêm vào chảo:
    • 2 muỗng canh nước tương 
    • 1 muỗng canh hạt nêm 
    • ½ muỗng cà phê muối 
    • ½ muỗng cà phê bột ngọt 
    • 1 muỗng canh đường 
    • 50ml nước cốt me 
  • Đảo đều đến khi gia vị tan ra hết và giữ lửa nhỏ liu riu.
  • Cho thịt gà vào chảo. Đảo đều tay để nước sốt thấm đều các mặt thịt gà. 
  • Cho vào chảo thêm ½ chén nước lọc và 2 muỗng canh tương ớt. Đun thêm 5 phút nữa, đến khi nước sốt keo lại thì tắt bếp, rắc ớt bột lên trên. 
  • Trình bày ra dĩa và mời cả nhà cùng ngồi vào bàn để thưởng thức ngay thôi nào!
Hạ nhỏ lửa để có nước sốt từ từ keo lại
Hạ nhỏ lửa để có nước sốt từ từ keo lại

3. Thành phẩm

Món thịt gà sốt cà chua sẽ càng thơm ngon nếu bạn ăn kèm với dưa leo hoặc rau sống. Từng miếng thịt mềm ngọt, thấm đẫm trong nước sốt chua ngọt cùng vị thơm của cà chua, khiến cho bất kỳ ai cũng bị hấp dẫn đến khó cưỡng. 

Thành phẩm
Món thịt gà sốt cà chua toả hương thơm nức mũi với màu sắc bắt mắt

Hy vọng với hướng dẫn cách làm thịt gà sốt cà chua trên sẽ giúp bạn có món ngon để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Để món thịt gà sốt cà chua thơm ngon hơn, bạn hãy mua thực phẩm an toàn, chất lượng. Bạn có thể mua thực phẩm trực tuyến cực kỳ tiện lợi tại ứng dụng VinID, luôn cam kết thực phẩm mới, tươi sạch, được kiểm định cực kỳ nghiêm ngặt.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà rim nước mắm đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cafe đẹp, thiết kế không gian sáng tạo, kèm những câu chuyện thương […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

Không chỉ là dự án phức hợp hàng đầu tại Việt Nam, Vinhomes Times City còn được biết tới là […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

Khu đô thị Vinhomes Times City được xem là thiên đường giải trí của giới trẻ Hà Thành với đầy […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

Quận Hai Bà Trưng là điểm check-in lý tưởng của những tín đồ cafe tại Hà Nội với rất nhiều […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

Nhắc đến du lịch miền Trung Việt Nam, không thể bỏ qua du lịch Phú Yên – mảnh đất được […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại dương

Nhắc đến Phú Yên, người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường ven biển hoang sơ, những bãi cát […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Chinh phục 10 địa điểm du lịch Phú Yên với nét đẹp bình yên, say đắm lòng người

Mùa hè đã sắp đến rồi, nếu bạn muốn tìm đến một nơi yên bình để tránh xa những xô […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh”

Bãi Xép Phú Yên, một cái tên gợi lên biết bao cảm xúc về một vùng đất yên bình, hoang […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT nhất 2024 bạn không nên bỏ lỡ

Mùa hè rực rỡ đã đến, miền Nam Việt Nam lại càng trở nên quyến rũ với những bãi biển […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đa dạng của miền Bắc Việt Nam. Từ […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý tưởng cho cả nhà

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cả gia đình lên kế hoạch cho những chuyến du lịch biển, […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

Nằm trên cung vùng núi Tây Bắc, đèo Pha Đin như một dải lụa vắt ngang qua những dãy núi […] 04/07/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER