Bí quyết cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Thịt heo bọc sả chiên

Là món chiên thơm ngon độc lạ, thịt heo bọc sả chiên là món ăn thường được thấy trong các bữa tiệc. Chính vì sự độc lạ nên sẽ kích thích sự tò mò của các bé, các mẹ bỉm sữa có thể làm món này khi con đang tập ăn dặm. Cùng VinID vào bếp khám phá ngay cách làm thịt heo bọc sả chiên nào!

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Nguyên liệu làm thịt heo bọc sả chiên

  • Thịt vai heo 300g
  • Sả 7 nhánh
  • Hành tím 3 củ
  • Tỏi 4 củ
  • Tinh bột sắn 1 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Gia vị thông thường 1 nhúm (muối, đường, bột ngọt, tiêu)
  • Dầu ăn 210ml 
Nguyên liệu để làm thịt heo bọc sả chiên
Nguyên liệu để làm thịt heo bọc sả chiên

Cách chọn thịt heo tươi ngon:

  • Nên chọn miếng thịt khô ráo, không nhờn, có mùi và màu sắc bình thường, khối thịt rắn chắc, độ đàn hồi cao. Khi ấn ngón tay vào thịt sẽ để lại dấu ấn nhưng khi nhấc ngón tay ra thì không để lại dấu vết.
  • Không mua thịt heo tẩm ướp hóa chất. Loại thịt này sẽ có màu đẹp nhưng khô, thịt săn chắc, sờ vào không dính tay, bên trong nhũn và có mùi hôi, chọc ngón tay vào cũng không còn đàn hồi.
  • Không chọn thịt lợn quá nhiều nạc và có lớp nạc gần da, màu đỏ tươi là do bị tiêm chất kích thích tăng trưởng, dễ gây ngộ độc.

2. Cách làm thịt heo bọc sả chiên vàng

Bước 1: Xay thịt (nếu dùng thịt xay sẵn thì bỏ qua bước này)

  • Thịt lợn dùng muối xát lên thịt cho muối tan hết rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi .
  • Sau đó, thái thịt thành miếng vừa ăn rồi đem đi xay đến khi thịt nhuyễn thì đổ ra bát.
Xay thịt bằng  máy xay sinh tố
Xay thịt bằng  máy xay sinh tố (hoặc máy chuyên dụng)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Lấy 2 nhánh sả băm nhỏ.
Băm sả, hành và tỏi
Băm sả, hành và tỏi

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bước 3: Ướp thịt và tạo hình

  • Cho thịt xay cùng hành, tỏi, sả, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột năng vào tô.
  • Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Sau đó, xay nhuyễn 5 đầu sả còn lại, rồi lấy một lượng thịt vừa đủ, bọc kín đầu sả.
Công đoạn ướp thịt và bọc sả
Công đoạn ướp thịt và bọc sả

Bước 4: Chiên thịt bọc sả

  • Đặt chảo lên bếp, cho 200 ml dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho thịt đã bọc sả vào chiên lửa vừa trong khoảng 8 – 10 phút.
  • Khi thịt chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp, gắp thịt ra và thưởng thức.
Chiên thịt heo bọc sả
Chiên thịt trên lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt

3. Thành phẩm

Thịt xay bọc sả chiên sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm của sả và thịt heo. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được độ mềm, dai của thịt cùng mùi thơm dịu của sả. Bé nhà bạn chắc chắn sẽ thích lắm đó!

Thịt heo bọc sả chiên
Thịt heo xay bọc sả chiên

Vừa rồi VinID đã hướng dẫn các bạn cách làm thịt heo bọc sả chiên. Hãy thử lăn vào bếp thực hiện món này ngay nào. Nếu như bạn không có thời gian để thực hiện món ăn này thì hãy đến với VinID để mua ngay thực phẩm sơ chế sẵn, giúp bạn tối giản hóa công việc bếp núc vô cùng tiện lợi. Tải ngay app VinID để mua các nguyên liệu sơ chế sẵn một cách nhanh chóng nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm dưa mắm ăn kèm giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER