Bí quyết cách làm thịt kho đậu hũ ngon đậm đà, ai ăn cũng khen

Thịt kho đậu hũ

Thịt kho đậu hũ là món ăn đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ hao cơm nên được rất nhiều người yêu thích. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với cách làm thịt kho đậu hũ bất bại sau đây để đãi cả nhà nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: 500gr
  • Đậu hũ: 5 miếng
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường,…
Nguyên liệu để làm thịt kho đậu hũ
Nguyên liệu để làm thịt kho đậu hũ

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon:

  • Mẹo chọn thịt tươi ngon:
    • Nên chọn miếng thịt ba chỉ có phần nạc và mỡ cân đối để khi kho thịt không quá ngấy và không quá khô.
    • Thịt ngon khi dùng tay ấn xuống sẽ có độ đàn hồi cao, thịt chắc, bề mặt da mịn màng, không có mùi hôi.
  • Mẹo chọn đậu hũ ngon:
    • Nên chọn mua đậu phụ non có màu trắng ngà, bề mặt mềm mịn và hơi dễ vỡ. 
    • Không nên mua đậu hũ có màu hơi ngả vàng, cứng, bề mặt không mịn màng vì có thể miếng đậu hũ được cho quá nhiều thạch cao.

2. Công thức cách làm thịt kho đậu hũ chuẩn vị, siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt ba chỉ

  • Thịt ba chỉ ngâm sơ qua với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt với ½ muỗng canh muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường rồi trộn đều. 
  • Để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Ướp thịt ba chỉ
Ướp thịt ba chỉ khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị
  • Tỏi, ớt băm nhỏ.
  • Đậu hũ rửa sơ qua dưới vòi nước, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Chiên đậu hũ non

  • Làm nóng chảo cùng 2 muỗng canh dầu ăn.
  • Cho đậu hũ vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra dĩa để ráo dầu.
Chiên đậu hũ
Chiên đậu hũ vàng đều hai mặt

Bước 3: Tiến hành kho thịt với đậu hũ

  • Làm nóng nồi cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi ớt vào phi thơm.
  • Cho thịt vào xào sơ khoảng 3 – 5 phút đến khi thịt săn lại.
  • Đổ vào nồi khoảng 300ml nước và tiến hành kho thịt ở lửa vừa khoảng 20 phút cho thịt chín đều, ngấm vị.
  • Thêm đậu hũ vào kho chung với thịt khoảng 5 phút đến khi nước còn sâm sấp mặt thịt.
  • Nêm nếm lại gia vị rồi rắc vào nồi một ít tiêu là hoàn thành.
Kho thịt với đậu hũ
Kho thịt với đậu hũ

Bước 4: Thành phẩm

Thịt kho đậu hũ với vị thịt mềm thơm, ngọt ngon, đậu hũ béo mềm, hòa vị, tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm, ai ăn cũng mê mẩn khen ngon.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với cách làm thịt kho đậu hũ ngon khó cưỡng đãi cả nhà. Đến ngay cửa hàng VinMart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu chuẩn ngon cùng nhiều hấp đãi hấp dẫn bạn nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm thịt kho tàu ngon đậm đà <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER