Bí kíp cách làm tôm cuộn khoai tây thơm ngon, đẹp mắt như nhà hàng

Tôm cuộn khoai tây

Tôm là thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến, làm được nhiều món ăn ngon như: tôm rim, tôm chiên bột… Hôm nay cùng VinID vào bếp học cách làm tôm cuộn khoai tây chiên vàng giòn hấp dẫn, đẹp mắt ăn ngon ngất ngây như ngoài nhà hàng sang trọng nhé!

1. Nguyên liệu làm tôm cuộn khoai tây

  • Tôm tươi sống: 200gr 
  • Khoai tây tươi khoảng 3 – 4 củ: 300gr  
  • Bột chiên giòn
  • Gia vị hàng ngày 
Nguyên liệu để làm tôm cuộn khoai tây 
Nguyên liệu để làm tôm cuộn khoai tây

Cách chọn tôm tươi ngon:

  • Chọn mua tôm có thân cong, cầm vào cảm nhận được độ chắc, cứng, săn chắc, vỏ trong sáng. 
  • Tôm tươi còn có đặc điểm đầu tôm dính chắc vào phần thân, phần đuôi tôm xếp lại. 
  • Không chọn mua tôm đã chuyển sang màu xanh, đen đậm hoặc đỏ vì đó là tôm không còn tươi, đã bị ươn. 

Cách chọn khoai tây tươi ngon:

  • Khoai tây ngon cầm sẽ nặng, chắc tay, vỏ sáng màu, không chấm đen, hay mắt khoét sâu. 
  • Tuyệt đối không chọn mua khoai đã chuyển màu xanh hoặc thâm đen, chảy nước. Đó là khoai đã bị nhiễm độc, không ăn được. 
  • Không chọn mua khoai tây có vỏ nhăn, ấn vào thấy mềm là khoai đã cũ, để lâu, héo, không còn giá trị dinh dưỡng và mùi vị không còn ngon. 

2. Cách làm tôm cuộn khoai tây

Bước 1: Sơ chế tôm 

  • Rửa tôm với nhiều lần nước để làm sạch cát, bụi bẩn bên ngoài, cho vào rổ, để ráo. 
  • Cắt bỏ đầu tôm, bỏ vỏ và chân tôm, chừa lại phần đuôi tôm. 
  • Dùng dao rạch đường nhỏ dọc theo thân tôm, lấy bỏ chỉ đen. 
  • Rửa tôm lại lần nữa, cho vào rổ, để ráo rồi ướp với  ít tiêu, muối và bột ngọt trong 5 – 10 phút. 

Bước 2: Sơ chế khoai tây 

  • Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, ngâm vào tô nước muối pha loãng để khoai dẻo và không bị thâm. 
  • Vừa ngâm vừa bào/cắt khoai thành từng lát dày vừa phải (khoảng ¼ đốt ngón tay). 
  • Từ những lát khoai vừa cắt, cắt dọc theo hình tròn từ ngoài vào trong để kéo dài sợi khoai. 
  • Làm tương tự đến khi hết khoai cắt lát và tiếp tục ngâm trong nước muối loãng từ 15 – 30 phút. 

Bước 3: Pha bột chiên giòn 

  • Pha bột chiên giòn theo tỷ lệ 1:1, 5 muỗng canh bột chiên giòn với 50ml nước lọc. 
  • Khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn, thu được hỗn hợp sánh, sệt vừa phải. 

Bước 4: Tạo hình tôm cuộn khoai tây 

  • Thấm khô tôm đã ướp gia vị bằng khăn hoặc giấy ăn. 
  • Nhúng tôm vào bột chiên giòn, chừa lại phần đuôi, lấy khoai tây cắt sợi quấn nhanh tay quanh thân tôm. 
  • Làm tương tự đến khi hết tôm và khoai tây. 

Bước 5: Chiên tôm cuộn khoai tây 

Chiên tôm cuộn khoai tây bằng chảo:

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn phải ngập tôm cuộn. 
  • Dầu nóng, hạ lửa vừa, cho tôm vào chiên trong 5 – 7 phút đến khi vàng đều 2 mặt là được. 
Chiên tôm cuộn khoai tây bằng chảo
Chiên tôm trên lửa vừa để tránh bị cháy

Chiên tôm cuộn khoai tây bằng nồi chiên không dầu:

  • Xếp tôm cuộn vào nồi chiên không dầu, chiên trong 10 phút với 160 độ C thì lấy ra để nguội. 
  • Tôm nguội, tiếp tục chiên lần 2 với 180 độ C trong 10 phút nữa là hoàn thành. 
Chiên tôm cuộn khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Chiên tôm cuộn khoai tây bằng nồi chiên không dầu

3. Thành phẩm 

Tôm cuộn khoai tây nóng hôi hổi, ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. Những sợi khoai vàng giòn, quấn quanh thân tôm đỏ đỏ, thịt ngon và săn chắc, khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise cho vị ngon vô cùng hấp dẫn. 

Tôm cuộn khoai tây
Thành phẩm tôm cuộn khoai tây ngon xuất sắc

Chúc các bạn thành công với cách làm tôm cuộn khoai tây cho gia đình thưởng thức. Để món ăn thêm đậm đà, chất lượng, hãy đến cửa hàng WinMart gần nhất để chọn mua nguyên liệu hoặc chọn mua trên app VinID để được giá ưu đãi nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm tôm chiên bơ tỏi thơm nức <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER