Cách làm tôm hấp nước dừa thanh mát, cung cấp khoáng chất cho cơ thể

Tôm hấp nước dừa

Tôm hấp là một món ăn không quá xa lạ với tất cả mọi người. Nếu bạn đang tìm cách chế biến món ăn tôm hấp bia nhưng lại sợ không phù hợp với trẻ nhỏ thì đừng bỏ qua công thức cách làm tôm hấp nước dừa dưới đây của VinID nhé!

1. Công thức cách làm tôm hấp nước dừa ngọt nước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu: 

  • Nửa kg tôm tươi
  • 1 trái dừa xiêm
  • 200gr rau sống các loại tuỳ thích (xà lách, dưa leo,..)
  • 2 củ hành tím

Mẹo chọn tôm chuẩn vị:

  • Tôm tươi là khi chân tôm trong suốt, dính chặt vào thân.
  • Thân tôm tươi sẽ hơi cong nhẹ, thịt săn chắc, không bị to và trương nước.
  • Đuôi tôm nếu còn tươi thì sẽ xếp gọn lại với nhau.
  • Nếu đuôi tôm xòe hoặc lỏng lẻo, mất vây đuôi thì chứng tỏ tôm đã chết lâu, không tươi nữa.
  • Nếu là tôm sú tươi thì vỏ sẽ có màu xanh ngọc trong suốt, bóng nhẹ, có sống chạy dọc giữa thân tôm.
  • Tôm he tươi thì sẽ có màu hồng trắng, mắt xanh và còn sống.
  • Tôm hùm còn tươi là khi vỏ bóng, canh xanh, hoa văn có màu nâu đen rõ ràng, tôm hùm càng to thì thịt sẽ càng ngọt, chắc.
  • Dùng mẹo giữ đuôi tôm và đầu tôm, kéo thẳng ra rồi đem ra nơi có nhiều ánh sáng để quan sát. Nếu khoảng cách giữa các khớp vỏ càng rộng thì chứng tỏ tôm đã chết lâu rồi.
  • Tôm có thể chọn tôm sú, tôm càng xanh hay tôm hùm hoặc bất cứ loại tôm nào mà bạn thích.
  • Chỉ cần là tôm tươi ngon, còn sống, chắc khỏe là đều được.

Cách chọn nước dừa ngọt nước:

  • Quan sát cuống dừa, nếu cuống dừa sau khi đã được gọt mà vẫn trắng thì có nghĩa dừa đã bị ngâm chất làm trắng.
  • Chọn dừa có vỏ màu xanh, kích thước nhỏ và có cùi dày.
  • Dừa già nước sẽ ngọt và thơm hơn so với các loại dừa non.
  • Hãy đến những cơ sở bán dừa uy tín để chọn được những quả dừa không chỉ ngon mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Cắt bỏ râu tôm, lấy chỉ lưng tôm rồi rửa sạch với nước, để ráo.
  • Lột vỏ hành tím rồi băm nhuyễn.
  • Rửa sạch tất cả các loại rau rồi để ráo.
  • Gọt bỏ toàn bộ vỏ màu xanh của dừa, cắt đầu dừa thật tròn để xếp tôm lên.
Sơ chế tôm sạch thì món ăn mới ngon được
Sơ chế tôm sạch thì món ăn mới ngon được

Bước 3: Hấp tôm với nước dừa

  • Cho nước dừa vào nồi và đun sôi khoảng 4 phút.
  • Cho hành tím băm nhuyễn vào nồi rồi nêm với một ít muối, bột nêm sao cho hợp khẩu vị là được. 
  • Đun khoảng 2 phút cho hành được, chín và gia vị tan đều thì cho tôm vào, nấu trên lửa lớn đến khi tôm chuyển sang màu đỏ khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  • Cho tôm ra để ráo nước.
  • Lấy trái dừa đã gọt gọn gàng khi nãy ra và xếp tôm lên quanh miệng quả dừa.
  • Cho phần nước hấp vào bên trong trái dừa là xong.
  • Xếp các loại rau ra đĩa để ăn cùng là được.
Luộc tôm trong nước dừa cho tôm đỏ đều là được
Luộc tôm trong nước dừa cho tôm đỏ đều là được

2. Cách làm nước chấm tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu:

  • 1 củ gừng
  • 100g hành lá
  • 1 muỗng dầu ăn
  • 5 muỗng nước tương
  • 1 muỗng giấm
  • 15g đường
Gừng, hành lá, dầu ăn, nước tương, giấm và đường
Gừng, hành lá, dầu ăn, nước tương, giấm và đường

Sơ chế nguyên liệu:

  • Cạo sạch vỏ gừng bằng thìa kim loại, rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.
  • Có thể dùng máy xay nhuyễn gừng để tiết kiệm thời gian cũng được.
  • Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá theo độ dài cỡ 2cm.

Thực hiện:

  • Đun sôi dầu ăn và cho nước tương vào đảo đều khoảng 2 phút.
  • Cho nước gừng vào trộn đều.
  • Cho đường vào khuấy đến khi tan hết thì tắt bếp rồi cho giấm vào lúc chảo còn đang nóng.
  • Cho hành lá vào cuối cùng thì hoàn thành món ăn.
Hoàn thành nước chấm với màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà
Hoàn thành nước chấm với màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà

Thành phẩm:

Chỉ với thời gian chưa tới 10 phút là chúng ta đã có món nước chấm tôm hấp nước dừa ngon bất bại. Nước chấm có vị cay nhẹ của gừng, mặn, ngọt đậm đà của nước tương, đường, giấm, không chỉ ăn kèm tôm hấp nước dừa, nước chấm này có thể ăn với các loại hải sản khác đều rất ngon đấy! 

Nước chấm tương gừng ăn với tôm hấp nước dừa ngon bất bại
Nước chấm tương gừng ăn với tôm hấp nước dừa ngon bất bại

3. Bảo quản món tôm hấp nước dừa

  • Tôm hấp nước dừa ngon nhất khi dùng nóng, dùng tại chỗ. Nhưng nếu ăn không hết, thì các bạn có thể cho tôm vào tủ lạnh, đậy thật kín và hấp lại cho lần ăn tiếp theo. 
  • Nhưng lưu ý là thời gian tối đa có thể bảo quản tôm đã nấu chín trong tủ lạnh chỉ từ 3-4 ngày. Không bảo quản lâu hơn vì khi dùng lại sẽ không tốt cho sức khỏe. 
  • Đối với phần nước dừa, các bạn nên hạn chế dùng lại để đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn.
  • Nên bỏ tôm vào tủ lạnh càng sớm càng tốt, tốt nhất là trong khoảng 2 giờ đồng hồ sau khi nấu chín tôm.
Trình bày tôm trên miệng trái dừa sao cho đẹp mắt
Trình bày tôm trên miệng trái dừa sao cho đẹp mắt

Hy vọng với cách làm tôm hấp nước dừa trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Để thực hiện món ăn tôm hấp nước dừa, việc chuẩn bị nguyên liệu ngon là rất quan trọng. Đừng quên rằng Vinmart luôn sẵn sàng với những nguyên liệu an toàn và hệ thống mua sắm online VinID tiện lợi các bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm tôm hấp bia ngon ngất ngây <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Hướng dẫn 7 cách làm đồ trang trí Tết bằng giấy siêu đơn giản lại cực xinh

Năm hết Tết đến, trang trí lại nhà cửa, văn phòng là việc mà hầu như mọi người đều làm […] 27/01/2022

Blog

Tết 2022 vào ngày nào, nghỉ mấy ngày? Nguồn gốc & ý nghĩa Tết Nguyên Đán

Chắc hẳn đã không ít lần bạn thắc mắc: Tết 2022 là ngày nào? Vì sao gọi là Tết Nguyên […] 27/01/2022

Blog

Ý nghĩa lì xì Tết & những con số lì xì mang lại may mắn cho người nhận

Lì xì Tết được coi là nét văn hóa đặc sắc của người Việt. Mặc dù cách đón Tết xưa […] 27/01/2022

Blog

7 Cách trang trí cây mai ngày Tết cực ấn tượng, sắc vàng rực rỡ, rước hên vào nhà

Sắc vàng của hoa mai cùng với sắc đỏ của những món đồ nhỏ xinh sẽ mang lại may mắn, […] 27/01/2022

Blog

Đầu năm kiêng gì? Những điều cấm kỵ ngày Tết cần biết để tránh rủi, gặp may

Theo quan niệm dân gian, những việc làm trong ngày Tết có ý nghĩa vô cùng quan trọng vì nó […] 27/01/2022

Blog

Điểm danh những nước ăn Tết âm cùng phong tục đón năm mới cực thú vị

Có bao nhiêu nước ăn Tết Nguyên Đán là vấn đề mà rất nhiều người thắc mắc. Hãy cùng VinID […] 27/01/2022

Blog

Gợi ý các cách trang trí cây quất ngày Tết đơn giản, mang lại phú quý, tài lộc

Cây quất tượng trưng cho sự bội thu và khởi đầu cho một năm mới tốt lành. Trong bài viết […] 27/01/2022

Blog

Tết ăn gì cho may mắn? Gợi ý các món ăn đầu năm mới không lo tăng cân, cũng không sợ ngán

Đầu năm ăn gì cho may mắn? Tết ăn gì cho đỡ ngán? Tết ăn gì để không bị tăng […] 27/01/2022

Blog

Năm mới mặc áo màu gì? Gợi ý những màu áo mặc dịp Tết hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài

Bạn chưa biết năm mới mặc áo màu gì cho hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài? Hãy […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp cách làm trà sữa trân châu đậm đà, ngọt ngào không kém gì thương hiệu nổi tiếng ngay tại nhà

Trà sữa trân châu là sự kết hợp tuyệt vời từ vị trà sữa thơm nhẹ, beo béo và trân […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Tổng hợp cách làm các loại topping trà sữa siêu ngon dành cho tín đồ mê topping

Topping trà sữa là tên gọi chung của các loại trân châu, thạch… được cho thêm vào uống chung với […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi 2 cách nấu trà sữa Thái Xanh – Thái Đỏ đậm đà, thơm ngon chuẩn vị

Trà sữa Thái chính là sự hòa quyện vô cùng khéo léo giữa vị trà thơm lừng cùng hương sữa […] 27/01/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER