Tổng hợp 4 cách làm tôm khô siêu ngon bằng các dụng cụ có sẵn

Tôm khô

Tôm khô là món ăn đơn giản, dễ làm, dễ bảo quản lại chế biến được rất nhiều món nên được nhiều gia đình Việt yêu thích. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 4 cách làm tôm khô ngon bất bại sau đây nhé!

1. Nguyên liệu làm tôm khô

  • Tôm đất (hoặc tôm thẻ): 1kg
  •  Muối: 200gr
Tôm đất tươi
Nên chọn tôm đất tự nhiên, kích thước đều nhau để thành phẩm được ngon, ngọt, đẹp mắt

2. Sơ chế tôm

  • Tôm cắt bỏ râu và đầu rồi rửa sạch với nước.
  • Đun sôi khoảng 500ml nước cùng 200gr muối rồi cho 1kg tôm vào luộc khoảng 3 phút ở lửa lớn.
  • Tôm chín đều, vỏ chuyển màu đỏ thì tắt bếp. Vớt tôm ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
  • Có thể bóc sạch vỏ tôm ở bước này hoặc bóc sau khi đã sấy khô.

3. Các cách làm tôm khô

3.1. Cách làm tôm khô truyền thống

  • Dàn đều tôm ra lưới hoặc giàn phơi chuyên dụng rồi phơi dưới nắng to khoảng 2 – 3 ngày.
  • Thường xuyên lật mặt để tôm được khô đều và dùng lưới mỏng đậy lên tôm để tránh côn trùng đậu vào.
Phơi tôm
Dàn đều tôm khô rồi phơi dưới nắng to khoảng 2 – 3 ngày

3.2. Cách làm tôm khô bằng lò vi sóng 

  • Trải đều tôm ra vỉ rồi cho vào lò vi sóng, quay ở mức nhiệt trung bình (M Low) khoảng 30 phút.
  • Lấy tôm ra, đảo đều rồi tiếp tục set nhiệt quay thêm 30 phút nữa đến khi tôm khô đều là đạt.
  • Tuỳ vào mức nhiệt ở mỗi lò mà bạn nên kiểm tra để thay đổi thời gian sấy khô tôm phù hợp.
Dàn đều tôm
Quay tôm trong lò vi sóng ở nhiệt độ trung bình khoảng 30 phút

3.3. Cách làm tôm khô với lò nướng 

  • Lót giấy bạc lên khay nướng rồi trải đều tôm lên, set nhiệt độ 100 độ C (212 độ F) 10 phút trước khi nướng để lò ổn định nhiệt.
  • Cho khay nướng vào lò, nướng tôm ở 100 độ C trong khoảng 1 tiếng.
  • Lấy tôm ra, để hơi nguội, cho vào túi zip rồi dùng chày đập tôm đến khi thân tôm hơi dập, tơi ra là đạt.
  • Tiếp tục cho tôm vào lò nướng tiếp khoảng 30 phút ở 100 độ C đến khi tôm khô đều là hoàn thành.
Sấy tôm bằng lò nướng
Nướng tôm ở nhiệt độ 100 độ C đến khi tôm khô đều các mặt là đạt

3.4. Cách làm tôm khô bằng chảo 

  • Nếu làm tôm khô bằng chảo thì ở bước 2 không nên lột bỏ vỏ tôm vì bỏ vỏ khi rang dễ làm nát thịt tôm và không giữ được màu tôm tươi ngon.
  • Làm nóng chảo lớn, chống dính, cho khoảng 200gr tôm vào rang ở lửa vừa đến khi tôm khô hoàn toàn thì tắt bếp.
  • Làm tương tự với số tôm còn lại đến khi hết.
  • Đợi tôm nguội, bóc vỏ, rồi bảo quản trong hộp kín.
Sấy tôm bằng chảo
Nên để tôm nguyên con khi làm tôm khô bằng chảo để thịt tôm không bị nát

4. Thành phẩm

Cách làm tôm khô khá đơn giản, dù làm theo cách truyền thống hay bằng chảo, lò nướng, lò vi sóng thì thành phẩm tôm vẫn có màu đỏ cam rất đẹp mắt. Thịt tôm ngọt ngon, hoà cùng vị hơi mặn mặn của muối, rất thích hợp để nhâm nhi trực tiếp, hoặc dùng nấu kho quẹt, nấu canh, kho thịt,….

Tôm khô
Tôm khô có màu sắc đẹp mắt, vị ngọt dai, mặn mặn cực hấp dẫn

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với các cách làm tôm khô dai ngon, ngọt vị, lại rất an toàn, đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình. Đến ngay cửa hàng WinMart hoặc mua online tại VinID giá sốc trên app VinID để được tích điểm thưởng nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm tôm kho tàu thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER