TOP 3 cách làm tôm nướng muối ớt cay tê lưỡi, vị ngon khó cưỡng

Tôm nướng muối ớt là món ăn ngon được nhà nhà yêu thích nhờ vị tươi ngon của tôm kết hợp với muối ớt cay mà cách chế biến lại cực kỳ đơn giản. Hôm nay hãy cùng VinID bỏ túi ngay công thức cách làm tôm nướng muối ớt vị cay tê lưỡi, càng ăn càng cuốn sau để chiêu đãi cả nhà nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tôm nướng muối ớt

•  Tôm tươi sống: 500gr
•  Ớt: 3 – 5 trái
•  Tỏi: 9 tép
•  Muối hạt: 1 muỗng canh
•  Dầu hào: 1 muỗng canh
•  Mật ong: 1 muỗng canh
•  Sa tế: 1 muỗng cà phê
•  Tắc:  2 trái
•  Gia vị cần dùng: Tiêu, hạt nêm, đường,…

Mẹo chọn mua tôm tươi ngon, chắc thịt:

• Nên chọn tôm có lớp vỏ trong suốt, đầu và thân dính chặt vào nhau, khi bóp nhẹ cảm nhận thịt tôm chắc.
• Tôm tươi khi sờ vào sẽ không thấy nhớt, có mùi thơm nhẹ của nước biển, chân và đuôi tôm xếp lại với nhau.
• Tôm có phần chân và đuôi xoè ra thường sẽ bị tiêm hóa chất, hoặc nước không nên mua.
• Nên lựa chọn tôm to, đều, hoặc tôm còn sống, bơi khoẻ để khi chế biến giữ được độ ngọt của thịt tôm.

2. Sơ chế nguyên liệu

• Tôm cắt bỏ phần đầu nhọn, chân và râu tôm, dùng tăm nhọn xiên qua lưng tôm rồi nhẹ nhàng rút sạch chỉ tôm.
• Rửa lại tôm khoảng 2 – 3 lần với nước cho thật sạch, để ráo.
• Tỏi, ớt băm nhuyễn.
• Ướp tôm với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng sa tế, hành tỏi băm.
• Trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho tôm ngấm đều gia vị.

• Dùng xiên que bằng kim loại xiên dọc từ đuôi tôm lên đến phần tôm để dễ nướng.

3. Các bước làm tôm nướng muối ớt

3.1. Cách nướng tôm muối ớt truyền thống

• Chuẩn bị sẵn bếp than, xếp tôm lên vỉ nướng.
• Lật mặt tôm thường xuyên để tránh bị cháy, nướng đến khi vỏ tôm chuyển sang màu rám đỏ 2 mặt là đạt.

3.2. Cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng

• Xếp tôm vào nồi chiên không dầu, set nhiệt độ lần 1 150 độ C trong 10 phút, lần 2 200 độ C trong 5 phút là hoàn thành.

3.3. Cách nướng tôm bằng lò nướng 

• Bật lò ở 150 độ C khoảng 10 phút trước khi nướng để lò ổn định nhiệt.
• Lót giấy nến lên khay nướng, xếp dàn đều tôm lên rồi cho vào lò.
• Bật 180 độ C và nướng tôm trong khoảng 10 – 12 phút đến khi tôm chín đều là được.

3. Thành phẩm

Tôm nướng muối ớt thơm lừng, vị cay the, mặn mặn của muối ớt hoà cùng vị ngọt dai của thịt tôm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Hy vọng với bài chia sẻ này, bạn sẽ thành công với các cách làm tôm nướng muối ớt ngon bất bại mà VinID đã chia sẻ. Đến ngay cửa hàng WinMart gần nhất để mua đầy đủ nguyên liệu hoặc tải app VinID để mua sắm với giá ưu đãi cực sốc bạn nhé!