Bỏ túi 2 cách làm tôm nướng phô mai tan chảy béo ngậy, ăn cực nghiện

Nếu bạn là người đang tìm một cách chế biến tôm ngon, lạ miệng, dễ làm tại nhà, thì đừng bỏ qua bài viết hướng dẫn 2 cách làm tôm nướng phô mai dưới đây từ VinID nhé. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

1. Cách làm tôm hùm nướng phô mai sợi

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con tôm hùm: khoảng 600g (Nên chọn tôm tươi sống, săn chắc, vỏ cứng trong, chứ không ngả sang màu đỏ, vàng)
• Phô mai Mozzarella bào sợi: 250g 
• Tỏi băm: 2 củ lớn
• Muối, tiêu, rau thơm tùy thích

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa tôm thật sạch, dùng bàn chải chà kỹ vỏ ngoài của tôm. Lấy chỉ lưng tôm và rửa lại cho sạch. Dùng khăn giấy lau cho tôm khô, ráo. 
• Dùng dao cắt một đường dài từ đầu đến đuôi tôm trên sống lưng. Chia đôi tôm theo chiều dọc thành 2 phần bằng nhau.
• Nếu mua tôm hùm nhỏ thì có thể không cắt đứt thành hai phần mà chỉ cắt cho tôm tách ra, có bề mặt to hơn để rắc phô mai lên là được.

Bước 2: Nướng tôm hùm với phô mai sợi

• Cho tôm hùm lên dĩa hoặc khay nướng. Nêm vào một ít muối, tiêu, tỏi băm, rồi dùng tay xoa đều khắp thân tôm và thịt tôm.
• Để khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều rồi rải đều phô mai bào sợi lên thịt tôm.
• Lưu ý, phải để phần thịt tôm ngửa lên rồi mới rắc phô mai, khi nướng thì tất cả gia vị sẽ thấm đều và được vỏ tôm giữ lại.
• Nếu dùng nồi chiên không dầu, thì làm nồi nóng ở 220 độ C trước trong 5 phút rồi cho tôm vào nướng ở nhiệt độ tương tự trong 10 phút.
• Nếu dùng lò nướng thì cũng làm tương tự. Nướng đến khi phô mai chảy đều và có màu vàng đậm trên bề mặt là được.
• Tôm hùm nướng phô mai theo cách này sẽ giữ được toàn bộ gia vị, chất ngọt, độ dai của tôm, ăn sẽ không bị ngán.

Bước 3: Thành phẩm

Khi trình bày ra đĩa thì có thể thêm một ít rau thơm bất kỳ mà bạn thích lên trên hoặc một ít ớt để ăn cùng nhé!

2. Cách làm tôm nướng phô mai con bò cười

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 400g tôm sú tươi (Có thể thay thế bằng bất kỳ loại tôm nào nhưng tôm sú tươi sẽ là lựa chọn tốt nhất cho món ăn này)
• 50g bơ lạt (Có thể dùng bơ thực vật hay động vật đều được)
• 10g tỏi băm
• Tiêu xay, hạt nêm, phô mai con bò cười.

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa tôm sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Cắt một đường nhẹ dọc theo sống lưng tôm để lấy chỉ đen trên lưng tôm ra.
• Rửa lại với nước cho sạch, để ráo.

Bước 2: Nướng tôm với phô mai con bò cười

• Cho vào tô 4 viên phô mai con bò cười, bơ lạt, khoảng 10g tỏi băm, nửa muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp.
• Nên để tất cả nguyên liệu ở nhiệt độ phòng để bơ không bị đông cứng khi trộn.
• Cắt nhẹ 1 lần nữa trên sống lưng tôm nhưng không để tôm đứt đôi. Dùng muỗng cho hỗn hợp gia vị lên trên, trải đều.
• Nếu dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì mở lò ở 150 độ C trước trong 5 phút rồi cho tôm vào nướng ở nhiệt độ tương tự trong 10 phút.
• Nướng đến khi vỏ tôm chuyển đỏ, vỏ ngoài hơi cháy xém, phô mai chảy đều hết là được.
• Nếu dùng bếp từ thì cho tôm vào giấy bạc rồi cho lên bếp, nướng trong 20 phút là được.
• Đối với bếp than thì cho tôm lên vỉ nướng và chỉ nướng khi than cháy đều hết và không còn cháy lửa nữa. Sau đó, nướng tôm trong 20 phút là được. 
• Nếu sau 20 phút tôm vẫn chưa chín đều thì giữ nguyên nhiệt độ, nướng thêm 5 phút nữa rồi kiểm tra lại.

Bước 3: Thành phẩm

Tôm sau khi nướng sẽ có màu vàng đậm từ phô mai, vỏ tôm có màu đỏ, chín đều, thịt tôm giữ được vị ngọt, thơm, và có độ béo nhẹ từ phô mai. Hãy chọn tôm tươi, to, và dùng tôm sú hoặc tôm hùm sẽ ngon hơn. Món ăn này có thể dùng ngay hoặc dùng với nước sốt muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh đều sẽ rất ngon.

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cách làm tôm nướng phô mai tan chảy cực ngon tại nhà theo hai cách phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người. Hãy vào bếp làm ngay món ăn này để chiêu đãi những người thân yêu của mình, và đừng quên chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất từ hệ thống siêu thị WinMart hoặc ứng dụng mua sắm trực tuyến VinID nhé!