Mách bạn bí kíp làm món tôm sốt Thái mới lạ, cay tê lưỡi, ăn cực đã

Tôm sốt thái

Nếu đã lỡ say mê ẩm thực đất nước Thái xinh đẹp thì không thể bỏ qua món tôm sốt Thái, món ăn làm bao người say đắm bởi sự mới lạ hấp dẫn. VinID sẽ bật mí cho các bạn công thức cách làm tôm sốt Thái cực dễ tại nhà, đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng.

1. Cách làm tôm sống sốt Thái 

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm: 500
  • Ớt: 8 trái
  • Chanh: 7 quả
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 5 tép vừa
  • Gừng: 1 củ
  • Ngò rí: 20g
  • Sả: 2 cây
  • Gia vị thông dụng: nước mắm, tương ớt, đường, mù tạt, ớt bột

1.2 Cách chọn tôm tươi ngon

Hình dáng của tôm

Những con tôm hư có hình dáng cuộn tròn và không có độ cong nhẹ như những con tôm bình thường. 

Quan sát chân tôm

Không nên chọn những con tôm có chân màu đen. Chân đen là những con tôm không còn được tươi ngon. 

Đầu tôm và thân tôm 

Những con tôm tươi tự nhiên thì thịt săn chắc, đầu và thân còn nguyên vẹn, không tách rời, thân có phần hơi cong tuy nhiên không được to và căng khác thường. Bạn nên chọn những con tôm còn nguyên vẹn đầu dính với thân, đảm bảo đây là những con tôm tươi ngon. 

Độ rộng giữa các khớp của tôm

Để kiểm tra độ tươi ngon của những con tôm thì bạn cần thử kéo dài tôm ngoài ánh sáng để thấy rõ. Khi kéo dài nếu phần khớp của tôm rộng và dài thì chứng tỏ tôm kém tươi và đã được để rất lâu trong tủ đông thời gian dài. Nếu khớp tôm ngắn và hẹp thì thịt tôm càng tươi, ngon. 

Tránh mua những con tôm bị chảy nhớt 

Cách để kiểm tra tôm có chảy nhớt hay không là dùng tay ấn vào vỏ và di chuyển ngón tay từ trước ra sau và ngược lại. Nếu thấy cảm giác có hạt sạn dưới tay hoặc thấy có chất nhớt chảy ra từ tôm thì không nên mua những con như vậy. 

1.3 Cách làm món tôm sốt Thái 

Sơ chế tôm

Tôm bạn mua về cần rửa sạch, sau đó cắt đầu, bỏ chỉ lưng và lột vỏ. Bạn vắt 2 trái chanh, lấy nước cốt rồi cho 1 muỗng nhỏ cà phê mù tạt vào, khuấy đều cho mù tạt tan ra trong nước cốt chanh. Sau đó đổ hỗn hợp này vào tôm ngâm trong 2 phút. 

Sơ chế tôm sạch trước khi chế biến 
Sơ chế tôm sạch trước khi chế biến

Làm nước sốt

  • Gọt vỏ và thái mỏng gừng.
  • Băm nhuyễn tỏi và ngò rí. 
  • Sả và hành tím cắt lát. 
  • Cho hết gừng, sả, tỏi, ớt và 9 muỗng cà phê đường vào máy xay nhuyễn, đổ ra chén. 
  • Cho 6 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh bột ớt và vắt nước cốt chanh 4 trái, khuấy đều. 
  • Cho vào hỗn hợp 3 muỗng canh ngò rí rồi khuấy đều. 

Chiên đầu tôm để trang trí 

Phần đầu tôm bạn lăn qua một ít bột chiên giòn và chiên cho chín vàng. 

Thành phẩm

Xếp tôm ra đĩa và rưới nước sốt lên trên, là hoàn thành.

Món tôm sốt Thái hấp dẫn
Món tôm sốt Thái hấp dẫn

2. Giá trị dinh dưỡng của tôm 

Dinh dưỡng trong tôm
Dinh dưỡng trong tôm

Cung cấp protein 

Tôm là thức ăn vừa ít calo nhưng lại chứa hàm lượng protein rất cao, rất tốt cho sức khỏe. Dạng protein trong tôm là dạng tinh khiết nên rất dễ cho cơ thể hấp thụ và chuyển hoá. 

Vitamin B12

Vitamin B12 hay còn có tên là Cobalamin là loại vitamin giữ vai trò quan trọng trong việc tổng hợp protein, nucleotic và chất béo. Đây còn là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng của cơ thể con người.

Trong tôm lại chứa rất nhiều vitamin B12, nguồn cung cấp tuyệt vời cho cơ thể. Trong 100gram tôm có chứa tới 11.5mg lượng vitamin B12. 

Chất sắt

Sắt là một chất thiết yếu cho cơ thể, thiếu sắt cơ thể dễ gặp tình trạng thiếu máu, chóng mặt, nhức đầu, mệt mỏi. Trong khi đó tôm lại có chứa rất nhiều sắt có thể giúp cơ thể bổ sung đủ liều lượng. 

Chất Selen – chất ngừa ung thư

Ăn tôm thường xuyên sẽ giúp ngăn cản các tế bào ung thư nhờ trong tôm có chứa selen. Đây là chất có thể loại bỏ những chất thải có trong cơ thể rất tốt. Trong 100g tôm lại có chứa tới ⅓ lượng chất selen cần thiết mỗi ngày. 

Chứa nhiều Omega 3

Đây là chất giúp chống lại cảm giác mệt mỏi và trầm cảm. Ngoài ra Omega 3 còn giúp đẩy lùi quá trình oxy hóa, chống oxy hoá. 

Cung cấp nguồn Canxi dồi dào 

Trong 100 gram tôm có chứa tới 2000mg lượng canxi, rất tốt cho quá trình cấu tạo xương khớp, giúp xương chắc khỏe. 

Có nhiều người lầm tưởng rằng vỏ tôm chứa nhiều canxi. Sự thật không phải như vậy, nguồn canxi trong tôm chủ yếu nằm ở thịt, chân, càng. 

3. Lưu ý khi làm tôm sốt Thái 

Tôm sốt Thái là món ăn tôm sống nên phải chọn những con tôm thật tươi và nguyên vẹn. Nên chọn những con tôm còn sống để chế biến. 

4. Tôm sốt Thái để được bao lâu? 

Vì đây là món ăn tôm sống nên cần ăn ngay sau khi chế biến xong, như vậy tôm sẽ được ngon và tươi hơn khi đã bảo quản trong tủ lạnh. 

Món tôm sốt Thái bổ dưỡng 
Món tôm sốt Thái bổ dưỡng

VinID đã mang đến những bí quyết cách làm tôm sốt Thái hấp dẫn. Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Vinmart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon thực hiện món ăn này nhé!  

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm tôm hấp bia ngon ngất ngây <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER