Mách bạn bí kíp làm món tôm sốt Thái mới lạ, cay tê lưỡi, ăn cực đã

Tôm sốt thái

Nếu đã lỡ say mê ẩm thực đất nước Thái xinh đẹp thì không thể bỏ qua món tôm sốt Thái, món ăn làm bao người say đắm bởi sự mới lạ hấp dẫn. VinID sẽ bật mí cho các bạn công thức cách làm tôm sốt Thái cực dễ tại nhà, đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng.

1. Cách làm tôm sống sốt Thái 

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm: 500
  • Ớt: 8 trái
  • Chanh: 7 quả
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 5 tép vừa
  • Gừng: 1 củ
  • Ngò rí: 20g
  • Sả: 2 cây
  • Gia vị thông dụng: nước mắm, tương ớt, đường, mù tạt, ớt bột

1.2 Cách chọn tôm tươi ngon

Hình dáng của tôm

Những con tôm hư có hình dáng cuộn tròn và không có độ cong nhẹ như những con tôm bình thường. 

Quan sát chân tôm

Không nên chọn những con tôm có chân màu đen. Chân đen là những con tôm không còn được tươi ngon. 

Đầu tôm và thân tôm 

Những con tôm tươi tự nhiên thì thịt săn chắc, đầu và thân còn nguyên vẹn, không tách rời, thân có phần hơi cong tuy nhiên không được to và căng khác thường. Bạn nên chọn những con tôm còn nguyên vẹn đầu dính với thân, đảm bảo đây là những con tôm tươi ngon. 

Độ rộng giữa các khớp của tôm

Để kiểm tra độ tươi ngon của những con tôm thì bạn cần thử kéo dài tôm ngoài ánh sáng để thấy rõ. Khi kéo dài nếu phần khớp của tôm rộng và dài thì chứng tỏ tôm kém tươi và đã được để rất lâu trong tủ đông thời gian dài. Nếu khớp tôm ngắn và hẹp thì thịt tôm càng tươi, ngon. 

Tránh mua những con tôm bị chảy nhớt 

Cách để kiểm tra tôm có chảy nhớt hay không là dùng tay ấn vào vỏ và di chuyển ngón tay từ trước ra sau và ngược lại. Nếu thấy cảm giác có hạt sạn dưới tay hoặc thấy có chất nhớt chảy ra từ tôm thì không nên mua những con như vậy. 

1.3 Cách làm món tôm sốt Thái 

Sơ chế tôm

Tôm bạn mua về cần rửa sạch, sau đó cắt đầu, bỏ chỉ lưng và lột vỏ. Bạn vắt 2 trái chanh, lấy nước cốt rồi cho 1 muỗng nhỏ cà phê mù tạt vào, khuấy đều cho mù tạt tan ra trong nước cốt chanh. Sau đó đổ hỗn hợp này vào tôm ngâm trong 2 phút. 

Sơ chế tôm sạch trước khi chế biến 
Sơ chế tôm sạch trước khi chế biến

Làm nước sốt

  • Gọt vỏ và thái mỏng gừng.
  • Băm nhuyễn tỏi và ngò rí. 
  • Sả và hành tím cắt lát. 
  • Cho hết gừng, sả, tỏi, ớt và 9 muỗng cà phê đường vào máy xay nhuyễn, đổ ra chén. 
  • Cho 6 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh bột ớt và vắt nước cốt chanh 4 trái, khuấy đều. 
  • Cho vào hỗn hợp 3 muỗng canh ngò rí rồi khuấy đều. 

Chiên đầu tôm để trang trí 

Phần đầu tôm bạn lăn qua một ít bột chiên giòn và chiên cho chín vàng. 

Thành phẩm

Xếp tôm ra đĩa và rưới nước sốt lên trên, là hoàn thành.

Món tôm sốt Thái hấp dẫn
Món tôm sốt Thái hấp dẫn

2. Giá trị dinh dưỡng của tôm 

Dinh dưỡng trong tôm
Dinh dưỡng trong tôm

Cung cấp protein 

Tôm là thức ăn vừa ít calo nhưng lại chứa hàm lượng protein rất cao, rất tốt cho sức khỏe. Dạng protein trong tôm là dạng tinh khiết nên rất dễ cho cơ thể hấp thụ và chuyển hoá. 

Vitamin B12

Vitamin B12 hay còn có tên là Cobalamin là loại vitamin giữ vai trò quan trọng trong việc tổng hợp protein, nucleotic và chất béo. Đây còn là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng của cơ thể con người.

Trong tôm lại chứa rất nhiều vitamin B12, nguồn cung cấp tuyệt vời cho cơ thể. Trong 100gram tôm có chứa tới 11.5mg lượng vitamin B12. 

Chất sắt

Sắt là một chất thiết yếu cho cơ thể, thiếu sắt cơ thể dễ gặp tình trạng thiếu máu, chóng mặt, nhức đầu, mệt mỏi. Trong khi đó tôm lại có chứa rất nhiều sắt có thể giúp cơ thể bổ sung đủ liều lượng. 

Chất Selen – chất ngừa ung thư

Ăn tôm thường xuyên sẽ giúp ngăn cản các tế bào ung thư nhờ trong tôm có chứa selen. Đây là chất có thể loại bỏ những chất thải có trong cơ thể rất tốt. Trong 100g tôm lại có chứa tới ⅓ lượng chất selen cần thiết mỗi ngày. 

Chứa nhiều Omega 3

Đây là chất giúp chống lại cảm giác mệt mỏi và trầm cảm. Ngoài ra Omega 3 còn giúp đẩy lùi quá trình oxy hóa, chống oxy hoá. 

Cung cấp nguồn Canxi dồi dào 

Trong 100 gram tôm có chứa tới 2000mg lượng canxi, rất tốt cho quá trình cấu tạo xương khớp, giúp xương chắc khỏe. 

Có nhiều người lầm tưởng rằng vỏ tôm chứa nhiều canxi. Sự thật không phải như vậy, nguồn canxi trong tôm chủ yếu nằm ở thịt, chân, càng. 

3. Lưu ý khi làm tôm sốt Thái 

Tôm sốt Thái là món ăn tôm sống nên phải chọn những con tôm thật tươi và nguyên vẹn. Nên chọn những con tôm còn sống để chế biến. 

4. Tôm sốt Thái để được bao lâu? 

Vì đây là món ăn tôm sống nên cần ăn ngay sau khi chế biến xong, như vậy tôm sẽ được ngon và tươi hơn khi đã bảo quản trong tủ lạnh. 

Món tôm sốt Thái bổ dưỡng 
Món tôm sốt Thái bổ dưỡng

VinID đã mang đến những bí quyết cách làm tôm sốt Thái hấp dẫn. Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Vinmart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon thực hiện món ăn này nhé!  

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm tôm hấp bia ngon ngất ngây <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER