Bật mí những sự thật hay ho và cách làm trà sữa nướng thơm ngon khó cưỡng

Trà sữa nướng

Gần đây, trà sữa nướng đã trở thành loại nước uống “hot trend” được nhiều bạn trẻ săn đón để thưởng thức. Cùng VinID tìm hiểu những sự thật hay ho và cách làm trà sữa nướng thơm ngon, béo ngậy sau đây nhé.

1. Trà sữa nướng là gì và nguồn gốc của nó

  • Trà sữa nướng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nó cũng giống như trà sữa truyền thống bình thường khác được làm từ trà sữa và các loại topping như: trân châu, thạch,…
  • Điểm độc đáo của trà sữa nướng chính là thay vì sử dụng nước đường thông thường, người ta dùng caramen đốt cháy để pha trà sữa.
Trà sữa nướng được pha bằng cách đốt cháy caramen
Trà sữa nướng được pha bằng cách đốt cháy caramen
  • Khi uống, trà sữa nướng có độ béo và thơm từ vị đường nâu. Đặc biệt, nó được dùng với trân châu hoàng kim dai, giòn, dẻo nên uống sẽ ngon và lạ miệng hơn trà sữa truyền thống. 

2. Bật mí cách làm trà sữa nướng chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trà đen: 100gr (hoặc hồng trà)
  • Bột sữa béo: 400gr
  • Đường cát trắng: 300gr
  • Whipping cream: 200gr 
  • Đường nâu: 200gr
  • Bột năng: 150gr
  • Bột gạo: 10gr
  • Gạo: 150gr
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Các bước tiến hành làm trà sữa nướng

Bước 1: Làm trà sữa 

  • Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo.
  • Cho gạo cho lên chảo rang đến khi hạt gạo vàng đều.
  • Đổ vào chảo 1 lít nước sôi, ngâm gạo khoảng 30 phút rồi lọc bỏ gạo.
  • Cho trà đen vào bình, rót vào khoảng 100ml nước nóng, lắc nhẹ rồi chắt bỏ phần nước. 
  • Nấu sôi nước ngâm gạo rang và rót vào bình để pha trà. 
  • Ủ trà khoảng 30 phút thì lọc bỏ xác trà.
Lọc bỏ xác trà
Lọc bỏ xác trà
  • Trộn đều hỗn hợp gồm: 300gr đường cát, 400gr bột sữa béo rồi đổ vào nước cốt trà khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết là thu được trà sữa.

Bước 2: Nấu sốt caramen từ đường nâu

  • Cho 100gr đường nâu vào nồi cùng 150ml nước đun sôi đến khi nước đường có độ sánh nhẹ thì tắt bếp. Đổ ra chén để riêng để làm trân châu.
  • Cho 100gr đường nâu còn lại vào chảo cùng 100ml nước, đun ở lửa vừa đến khi nước đường cô đặc, chuyển thành màu nâu cánh gián, có độ dính cao và có mùi caramen thì tắt bếp.
Sốt caramen đường nâu
Sốt caramen đường nâu

Bước 3: Làm trân châu hoàng kim

  • Trộn đều hỗn hợp gồm: 150gr bột năng, 10gr bột gạo.
  • Tạo rãnh ở giữa bột, đổ đường nâu còn nóng vào, nhào bột đến khi phần bột trân châu kết dính lại thành khối bột dẻo mịn.
  • Lần lượt nặn thành hình trụ dài có đường kính khoảng 1cm rồi cắt thành từng khúc nhỏ, vo lại thành hình viên tròn.
  • Áo một lớp bột năng lên bề mặt để các viên trân châu không dính vào nhau. 
  • Khi làm xong, đổ toàn bộ trân châu vào rây để rây bớt phần bột năng còn dư.
  • Cho trân châu vào nồi nước đang sôi, luộc khoảng 20 phút, đậy nắp nồi và ủ thêm 20 phút để trân châu nở đều, dai ngon. 
  • Đổ trân châu vào thau nước đá rồi vớt ra tô. 
Nấu trân châu hoàng kim
Nấu trân châu hoàng kim

Bước 4: Pha trà sữa nướng 

  • Cho hỗn hợp gồm: 100ml trà sữa, 30ml whipping cream, 20gr nước sốt caramel, đá viên rồi lắc đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Đổ trà sữa ra ly, thêm trân châu hoàng kim và thưởng thức. 

Bước 5: Thành phẩm

  • Trà sữa nướng thơm nức hương vị của caramen và mùi trà sữa gạo. 
  • Vị trà ngọt thanh, béo ngon hòa quyện cùng trân châu giòn, dai, dẻo tạo nên một thức uống ngon không cưỡng nổi. 
Thành phẩm
Thành phẩm

Hy vọng với công thức cách làm trà sữa nướng trên đây, bạn sẽ thành công với món ngon này để “đu trend” cùng mọi người. Tải ngay app VinID để mua nguyên liệu online một cách nhanh nhất nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER