Tiết lộ bí kíp cách làm trân châu hoàng kim dai mềm siêu ngon

Trân châu hoàng kim

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc trà sữa thơm béo, đầy ắp trân châu vào những ngày trời oi bức. Cùng học ngay cách làm chân trâu hoàng kim giòn dai ngon mê ly tại nhà từ công thức của VinID nào!

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

  • 100 gam bột năng
  • 160 gam đường nâu
  • 2 muỗng cà phê mật ong
  • 400ml nước lọc
Nguyên liệu để làm trân châu hoàng kim
Nguyên liệu để làm trân châu hoàng kim

2. Các bước làm trân châu hoàng kim

Bước 1: Nấu nước đường

  • Cho 10 gam đường nâu cùng 100ml nước lọc vào nồi. 
  • Không cần khuấy vì dễ làm đường bị khét, chỉ cần đun lửa vừa đến khi đường sôi và có màu vàng caramel thì tắt bếp.

Bước 2: Nhào bột và vo viên

  • Cho vào tô 100 gam bột năng, đổ từ từ phần nước đường còn nóng vào. Vừa đổ vừa khuấy đều để bột với nước đường hòa quyện.
  • Nhào bột đều tay cho đến khi được khối bột dẻo, nhuyễn mịn, không còn dính tay.
  • Cho 2 muỗng mật ong vào, tiếp tục nhào đến khi bột mịn, dẻo thì chia thành từng phần nhỏ, vo tròn.
Nhào bột và vo viên trân châu
Nhào bột và vo viên trân châu hoàng kim

Bước 3: Luộc trân châu hoàng kim

  • Đun sôi 200ml nước cùng 50 gam đường nâu trên lửa vừa. Nước sôi bùng thì thả trân châu vào luộc khoảng 20 – 30 phút.
  • Vớt trân châu thả vào tô nước đá để trân châu dai ngon hơn.
  • Cho vào tô 100 gam đường nâu hòa cùng 100ml nước và 1 muỗng canh mật ong. Cho trân châu vào trộn đều để thấm vị ngọt.
Luộc trân châu
Luộc trân châu hoàng kim

3. Thưởng thức thành phẩm

Thành phẩm trân châu hoàng kim có màu vàng nâu óng ánh cùng với vị ngọt thanh của đường, mật ong, hấp dẫn không kém các thương hiệu nổi tiếng. Thưởng thức cùng ly trà sữa thơm lừng, mát lạnh, là thức uống tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè.

Trân châu hoàng kim
Thành phẩm là những viên trân châu hoàng kim ngọt lịm

4. Cách bảo quản trân châu hoàng kim qua đêm

Thông thường, trân châu sau khi luộc lên sẽ rất dai mềm nhưng khi để qua đêm sẽ trở nên cứng, mất vị, thậm chí là hỏng. Nên để đảm bảo trân châu hoàng kim giữ nguyên được hương vị thơm ngon, bạn nên thực hiện các bước sau:

  • Khi luộc trân châu nên để mức lửa lớn, trân châu vừa chín tới, nổi lên bề mặt thì vớt ra ngay.
  • Cho tất cả trân châu vào tô nước lạnh để ngâm khoảng 5 – 10 phút hoặc dùng vòi xả nước trực tiếp để trân châu không bị dính vào nhau.
  • Vớt trân châu, để ráo nước rồi cho vào hộp đựng bằng inox, đậy kín nắp.
  • Trân châu hoàng kim sau khi nấu nên dùng ngay trong ngày. Nếu để qua đêm thì nên sử dụng trong 1 ngày để trân châu không bị sượng cứng.
  • Có thể bọc thêm 1 lớp túi nilon bên ngoài hộp đựng trân châu cho kín miệng rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉ nên bảo quản từ 3 – 4 ngày.
  • Khi cần, chỉ lấy 1 lượng vừa đủ rồi làm nóng trong lò vi sóng khoảng 1 phút hoặc luộc lại là trân châu lại thơm ngon như ban đầu.

VinID chúc bạn thành công với cách làm trân châu hoàng kim tại nhà siêu đơn giản nhưng hương vị cực ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đến ngay hệ thống siêu thị WinMart hoặc tải app VinID để mua các nguyên liệu an toàn, chất lượng nhất nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm trân châu bằng bột năng giòn dai <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER