Tiết lộ bí kíp cách làm trân châu hoàng kim dai mềm siêu ngon

Trân châu hoàng kim

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc trà sữa thơm béo, đầy ắp trân châu vào những ngày trời oi bức. Cùng học ngay cách làm chân trâu hoàng kim giòn dai ngon mê ly tại nhà từ công thức của VinID nào!

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

  • 100 gam bột năng
  • 160 gam đường nâu
  • 2 muỗng cà phê mật ong
  • 400ml nước lọc
Nguyên liệu để làm trân châu hoàng kim
Nguyên liệu để làm trân châu hoàng kim

2. Các bước làm trân châu hoàng kim

Bước 1: Nấu nước đường

  • Cho 10 gam đường nâu cùng 100ml nước lọc vào nồi. 
  • Không cần khuấy vì dễ làm đường bị khét, chỉ cần đun lửa vừa đến khi đường sôi và có màu vàng caramel thì tắt bếp.

Bước 2: Nhào bột và vo viên

  • Cho vào tô 100 gam bột năng, đổ từ từ phần nước đường còn nóng vào. Vừa đổ vừa khuấy đều để bột với nước đường hòa quyện.
  • Nhào bột đều tay cho đến khi được khối bột dẻo, nhuyễn mịn, không còn dính tay.
  • Cho 2 muỗng mật ong vào, tiếp tục nhào đến khi bột mịn, dẻo thì chia thành từng phần nhỏ, vo tròn.
Nhào bột và vo viên trân châu
Nhào bột và vo viên trân châu hoàng kim

Bước 3: Luộc trân châu hoàng kim

  • Đun sôi 200ml nước cùng 50 gam đường nâu trên lửa vừa. Nước sôi bùng thì thả trân châu vào luộc khoảng 20 – 30 phút.
  • Vớt trân châu thả vào tô nước đá để trân châu dai ngon hơn.
  • Cho vào tô 100 gam đường nâu hòa cùng 100ml nước và 1 muỗng canh mật ong. Cho trân châu vào trộn đều để thấm vị ngọt.
Luộc trân châu
Luộc trân châu hoàng kim

3. Thưởng thức thành phẩm

Thành phẩm trân châu hoàng kim có màu vàng nâu óng ánh cùng với vị ngọt thanh của đường, mật ong, hấp dẫn không kém các thương hiệu nổi tiếng. Thưởng thức cùng ly trà sữa thơm lừng, mát lạnh, là thức uống tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè.

Trân châu hoàng kim
Thành phẩm là những viên trân châu hoàng kim ngọt lịm

4. Cách bảo quản trân châu hoàng kim qua đêm

Thông thường, trân châu sau khi luộc lên sẽ rất dai mềm nhưng khi để qua đêm sẽ trở nên cứng, mất vị, thậm chí là hỏng. Nên để đảm bảo trân châu hoàng kim giữ nguyên được hương vị thơm ngon, bạn nên thực hiện các bước sau:

  • Khi luộc trân châu nên để mức lửa lớn, trân châu vừa chín tới, nổi lên bề mặt thì vớt ra ngay.
  • Cho tất cả trân châu vào tô nước lạnh để ngâm khoảng 5 – 10 phút hoặc dùng vòi xả nước trực tiếp để trân châu không bị dính vào nhau.
  • Vớt trân châu, để ráo nước rồi cho vào hộp đựng bằng inox, đậy kín nắp.
  • Trân châu hoàng kim sau khi nấu nên dùng ngay trong ngày. Nếu để qua đêm thì nên sử dụng trong 1 ngày để trân châu không bị sượng cứng.
  • Có thể bọc thêm 1 lớp túi nilon bên ngoài hộp đựng trân châu cho kín miệng rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉ nên bảo quản từ 3 – 4 ngày.
  • Khi cần, chỉ lấy 1 lượng vừa đủ rồi làm nóng trong lò vi sóng khoảng 1 phút hoặc luộc lại là trân châu lại thơm ngon như ban đầu.

VinID chúc bạn thành công với cách làm trân châu hoàng kim tại nhà siêu đơn giản nhưng hương vị cực ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đến ngay hệ thống siêu thị WinMart hoặc tải app VinID để mua các nguyên liệu an toàn, chất lượng nhất nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm trân châu bằng bột năng giòn dai <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER