Cách làm trứng chần nước phở bổ dưỡng, chuẩn vị nhà hàng

Trứng chần nước phở

Trứng chần nước phở là món ăn vừa thơm, vừa béo, hòa quyện vị ngọt nhẹ của lòng đào trong khoang miệng. Cách làm trứng chần nước phở không khó tuy nhiên để trứng nguyên vẹn, tròn trịa không hề đơn giản. Hãy cùng VinID bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng gà số lượng tùy thích
  • Nước phở (có thể thay bằng nước lọc)
  • Dấm trắng
Trứng gà
Chọn trứng gà tươi số lượng tùy thích

2. Cách làm trứng chần nước phở ngon

  • Bước 1: Cho nước phở (làm từ nước ninh xương) vào nồi và đun sôi. Nếu không có nước phở, bạn có thể thay thế bằng nước lọc và cho dấm vào.
  • Bước 2: Sau khi nước sôi bùng thì hạ lửa nhỏ để nước sủi tăm nhẹ.
  • Bước 3: Đập trứng trực tiếp vào nồi. Để lòng trắng bao bọc lòng đỏ, Khuấy nước mạnh để tạo thành vòng tròn.
Chần trứng trực tiếp trong nồi
Chần trứng trực tiếp trong nồi
  • Bước 4: Để trứng trong nước sủi tăm trong khoảng 3-4 phút. Trong quá trình chần không đụng vào trứng.
  • Bước 5: Cho trứng vào bát và thưởng thức khi còn nóng. Trứng chần nước phở là một món ăn dinh dưỡng.
Trứng gà chần có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau
Trứng gà chần có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau

3. Lưu ý để làm trứng chần nước phở thành công

Để món trứng gà chần thơm ngon, dinh dưỡng, bạn nên chọn những quả trứng tươi, đảm bảo chất lượng. Tốt nhất, khi chọn trứng nên tránh những quả có đốm đen hoặc màu nhợt nhạt. Khi sờ vào vỏ trứng nếu cảm thấy hơi sần sùi, nhám là trứng tươi. 

Yếu tố quyết định chính của món trứng chần là nhiệt độ của nước. Do đó, bạn không nên chần khi nước sôi to mà nên chần trứng khi nước có có bọt lăn tăn ở đáy nồi. Nếu nước quá nóng hoặc quá nguội sẽ khiến trứng dính xuống đáy nồi, dễ nát và khó thành khuôn. Thông thường, thời gian thích hợp để chần trứng là từ 2-4 phút để được lòng đào vừa phải, nếu muốn trứng chín hơn, bạn nên chần khoảng 5-6 phút.

Chú ý canh nhiệt độ khi chần trứng
Chú ý canh nhiệt độ khi chần trứng

Trứng chần nước phở với thành phẩm lòng đào béo ngậy chắc hẳn sẽ khiến không ít người “xuýt xoa”. Cách làm trứng chần nước phở không hề khó với những lưu ý trên. Giờ thì hãy bắt tay vào làm ngay món ăn dinh dưỡng này cho cả gia đình nhé!

Banner CTA bơ trứng sữa

>>> TOP Các món ngon từ trứng dễ làm <<<

Nhiều người quan tâm

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cafe đẹp, thiết kế không gian sáng tạo, kèm những câu chuyện thương […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

Không chỉ là dự án phức hợp hàng đầu tại Việt Nam, Vinhomes Times City còn được biết tới là […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

Khu đô thị Vinhomes Times City được xem là thiên đường giải trí của giới trẻ Hà Thành với đầy […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

Quận Hai Bà Trưng là điểm check-in lý tưởng của những tín đồ cafe tại Hà Nội với rất nhiều […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

Nhắc đến du lịch miền Trung Việt Nam, không thể bỏ qua du lịch Phú Yên – mảnh đất được […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại dương

Nhắc đến Phú Yên, người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường ven biển hoang sơ, những bãi cát […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Chinh phục 10 địa điểm du lịch Phú Yên với nét đẹp bình yên, say đắm lòng người

Mùa hè đã sắp đến rồi, nếu bạn muốn tìm đến một nơi yên bình để tránh xa những xô […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh”

Bãi Xép Phú Yên, một cái tên gợi lên biết bao cảm xúc về một vùng đất yên bình, hoang […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT nhất 2024 bạn không nên bỏ lỡ

Mùa hè rực rỡ đã đến, miền Nam Việt Nam lại càng trở nên quyến rũ với những bãi biển […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đa dạng của miền Bắc Việt Nam. Từ […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý tưởng cho cả nhà

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cả gia đình lên kế hoạch cho những chuyến du lịch biển, […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

Nằm trên cung vùng núi Tây Bắc, đèo Pha Đin như một dải lụa vắt ngang qua những dãy núi […] 04/07/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER