Cách làm trứng chiên kim chi chuẩn Hàn ăn là nghiện

Cách làm trứng chiên kim chi

Trứng và kim chi là hai nguyên liệu đã quá quen thuộc với các chị em. Thế nhưng mọi người có biết, chỉ cần một chút biến tấu, chúng ta có thể chế biến chúng thành những món ăn đổi vị tuyệt vời cho gia đình. Cùng VinID học ngay cách làm trứng chiên kim chi ăn là nghiện nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của món trứng chiên kim chi

1.1. Trứng – nguồn dinh dưỡng tuyệt vời

  • Cung cấp lượng protein dồi dào: Protein trong trứng giúp cơ thể phát triển bình thường, khỏe mạnh. Ngoài ra, các axit amin trong trứng còn góp phần thúc đẩy quá trình sản xuất enzyme và hoocmon.
  • Tốt cho bộ não và mắt: Choline, lutein và zeaxanthin trong trứng giúp chống oxy hóa, hỗ trợ tầm nhìn. Choline trong trứng thúc đẩy phát triển trí não. Lutein và zeaxanthin góp phần làm chậm quá trình hình thành đục thủy tinh thể.
  • Giảm nguy cơ đột quỵ: nghiên cứu cho thấy, các chất dinh dưỡng trong trứng làm giảm nguy cơ đột quỵ và thiếu máu lên đến 26%.
Trứng gà
Trứng chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời

1.2. Kimchi – dinh dưỡng tự nhiên

Được chế biến bằng phương pháp lên men, kimchi chứa nguồn probiotics dồi dào. Chúng cung cấp một lượng vi khuẩn có lợi vừa đủ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa cũng như tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, trong kimchi còn chứa một hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất, lại ít chất béo và carbs. Đây là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn kiêng. 

2. Cách làm trứng chiên kim chi chuẩn Hàn

2.1. Trứng chiên kim chi đậm vị

Nguyên liệu cần có:

  • 3 quả trứng đánh tan
  • Nấm rơm cắt miếng vừa ăn. (Có thể dùng nấm khô để thay thế)
  • Kim chi cắt miếng vừa ăn
  • Gia vị: Hành lá, tiêu, bột nêm, muối, đường.

Cách chế biến:

  • Cho một ít dầu lên bếp, phi hành rồi cho nấm vào xào chín
  • Nêm nếm cho vừa ăn. Lúc nấm vừa chín tới, cho thêm kim chi vào. Đảo nhanh và tiếp tục cho trứng vào. Chiên với lửa nhỏ, trở đều hai mặt để trứng chín vàng.

Cho thành phẩm ra đĩa, ăn cùng 1 ít kim chi tươi. Món này có thể dùng như món chính hoặc ăn sáng đều rất ngon và tiện.

Trứng chiên kimchi ngon, lạ miệng
Trứng chiên kimchi ngon, lạ miệng

2.2. Trứng chiên ăn kèm kim chi lạ miệng

Trứng chiên dễ làm, nhiều dinh dưỡng lại thơm ngon. Khi kết hợp cùng kimchi chua chua ngọt ngọt, sẽ là 1 bộ đôi cực kì hao cơm. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 

  • Trứng gà 3 quả
  • Hành tím băm nhỏ
  • Kim chi cắt miếng vừa ăn
  • Gia vị: đường, nước mắm, tiêu

Cách làm:

  • Đập trứng vào tô, cho thêm ít nước mắm, đường và hành tím băm nhỏ. Đánh trứng cho thật đều tay. Nếu bạn muốn trứng khi chiên thật bông và phồng, có thể dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh kỹ.
  • Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho ít hành vào phi cho thơm. Khi hành ngả vàng, rưới trứng từ từ vào chảo. 
  • Chiên trứng trên lửa vừa, khi trứng đã ngả vàng thì trở mặt để trứng chín đều.

Cho trứng chiên ra đĩa, phủ một lớp kimchi lên bề mặt trứng. Món này nên ăn cùng với cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn vị ngon. 

Trứng chiên ăn kèm kim chi lạ miệng
Trứng chiên ăn kèm kim chi lạ miệng

2.3. Trứng chiên cuộn kim chi

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà 3 quả
  • Bò phi lê 100 gram
  • Kimchi 100gram
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, hành tím

Cách chế biến:

  • Đập trứng vào bát to. Cho một ít hạt nêm, đường và nước mắm rồi đánh đều tay cho trứng tan.
  • Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Phi hành trên chảo nóng cho thơm rồi cho thịt bò và kimchi chi cắt nhỏ và xào chín.
  • Tráng trứng trên chảo nóng, lưu ý để lửa vừa, lật trứng thật nhẹ tay để tránh bị rách.
  • Cho phần trứng tráng ra khay phẳng. Cho kimchi và thịt bò lên trên, nhẹ nhàng cuộn trứng và cắt khoanh vừa ăn.

Món này cần tráng trứng thật khéo và cuộc trứng thật nhẹ tay nên đòi hỏi một chút kỹ thuật nấu nướng. Tuy nhiên, thành quả sẽ khiến cả nhà thích mê đấy.

Trứng cuộn kim chi vừa ngon, vừa đẹp
Trứng cuộn kim chi vừa ngon, vừa đẹp

3. Lưu ý khi ăn trứng chiên kim chi

  • Để món trứng chiên kim chi được ngon, khâu quan trọng nhất chính là lựa chọn nguyên liệu. Trứng tươi là trứng có vỏ dày, sần nhẹ, nhìn kỹ sẽ thấy 1 lớp phấn mỏng bao quanh. Bạn có thể ghé VinMart hoặc mua online qua VinID để vừa đảm bảo chất lượng món ăn, lại vừa bảo vệ sức khỏe.
  • Với nguyên liệu chính là trứng, những người có tiền sử dị ứng trứng nên lưu ý khi thưởng thức món ăn này.
  • Trứng chiên kimchi ăn ngay sau khi chế biến sẽ ngon và an toàn hơn. 

Trứng chiên kimchi là món ăn siêu đơn giản, dễ chế biến lại ngon và mang hương vị độc đáo. Nếu bạn đã ngán các món từ thịt, cá thông thường, đổi vị ngay cùng các công thức từ VinID nhé!

>>> Hướng dẫn: Cách làm kim chi cải thảo <<<

 

TẢI APP VINID

SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!

Nhiều người quan tâm

Blog

Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là người giảm cân, tập gym. Tuy nhiên […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà nướng lò vi sóng – Món ngon sẵn sàng chỉ trong 1 ‘nốt’ nhạc

Gà nướng lò vi sóng với cách chế biến khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn […] 25/10/2021

Blog

Trọn bộ hướng dẫn cách mở thẻ Techcombank, cách kích hoạt & các thông tin cần biết

Rất nhiều người có nhu cầu mở tài khoản và thẻ ATM tại ngân hàng Techcombank nhưng vẫn không biết […] 25/10/2021

Blog

Giải đáp từ A – Z thông tin về thẻ Visa Debit Techcombank

Giống như các ngân hàng khác, Techcombank cũng đã phát hành thẻ ghi nợ Visa Debit để hỗ trợ khách […] 25/10/2021

Blog

Tổng hợp các chương trình ưu đãi thẻ tín dụng Techcombank mới nhất

Thẻ tín dụng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của người tiêu dùng khi có nhu cầu […] 25/10/2021

Blog

Cách thức kích hoạt thẻ tín dụng Techcombank nhanh chóng

Nhu cầu sử dụng các thẻ ngân hàng Techcombank (ATM, Visa và Credit Card) đang ngày càng tăng bởi sự […] 25/10/2021

Blog

TOP các món ngon từ trứng muối & cách ăn trứng muối tốt cho sức khỏe

Trứng muối vừa ngon vừa bổ, là món khoái khẩu của nhiều người, đồng thời là nguyên liệu chính không […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà quay mật ong vàng óng, ngon ngất ngây

Là một tín đồ của thịt gà, thì bạn không thể bỏ qua món gà quay mật ong vàng óng, […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí bí quyết cách làm gà nướng BBQ Hàn Quốc hấp dẫn, ngon như nhà hàng

Nếu bạn từng mê đắm món gà nướng BBQ ở ngoài hàng, thì bây giờ bạn hoàn toàn có thể […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp cách làm gà nấu tiêu xanh – Món ngon cực tốt cho hệ tiêu hoá

Nếu bạn đã quá ngán với các món gà hấp, gà luộc, gà kho… muốn tìm một món ngon mới […] 25/10/2021

Blog

Thịt gà nấu với rau gì là ngon, đủ dinh dưỡng cho bé

Thịt gà mềm, dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa nên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ […] 25/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER